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2025-12-13 15:08:45

PP 的 YT 頻道 「田土之道 ，餐酒生活」

2011-11-24 13:12:40

賭徒（酒的保存）

2015-02-15 21:18:22

美味的定義？

2012-01-26 14:04:14

好酒推薦 系列三十五


，義大利酒的可愛之處就是地雷多。很容易喝到不怎麼樣的酒。或，換個角度來說，有時候會喝到讓人很驚豔的酒！名不見經傳的紅白葡萄品種加上聽都沒聽過的釀酒廠，即使上網查國內外酒評或單純要找酒廠資訊，也都不見得...
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2011-12-12 01:52:43

小東西介紹 系列八 （橄欖油）


如果把葡萄酒及食物的關係，用婚姻來做比擬（這是很多專家都朗朗上口的說法）。那怎麼樣的狀況，才算是完美？婚姻的完美，如果要用『轟轟烈烈』來形容，感覺就一定不會完美，因為那太戲劇化了。『轟轟烈烈』不能持久...
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2011-12-05 19:52:01

好酒推薦 系列三十四


梅酒的釀造方式很簡單。『基酒』、青梅及糖類，三種的組合而已。最常見的比例是，『基酒 』：梅 ：糖 ＝ 2：2：1準備一個乾淨乾燥的玻璃瓶，放入洗過擦乾的梅子，一層糖一層梅一層糖一層梅...，再倒入『基...
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2011-11-24 13:12:40

賭徒（酒的保存）


這篇談酒保存的文章很長。 想看結論的朋友，這是超精簡版： 葡萄酒：高溫、劇烈搖動、光線（紫外線）照射，會影響酒。 日本酒：高溫、光線（紫外線）照射，會影響酒。 底下才是正文...
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2011-11-22 12:05:16

最美的合照


1959 年前蘇聯『史普尼克1號（旅行者）』發射上太空，從此科技一日千里。不論是衛星、登月太空船、太空梭、常駐太空站等，每個飛行器，都替地球與月球拍了不少的合照。這樣的照片很多，不過大部分畫面的呈現都...
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2011-11-15 13:33:04

好酒推薦 系列三十三


常看日本電視劇的朋友對這個畫面應該都不會陌生。『萬歲​！ 今天的展覽大成功！！ 完治，我們去喝一杯吧！』，莉香拉著完治到烤肉小店，快​樂地喝酒慶祝。對『課長 島耕 作』有狂熱的現代上班族，總嚮往在下班...
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2011-08-30 13:09:42

米的誘惑


不必證明，人類對於食物的需求，絕對是在酒之前。沒有酒，很大一部分的人會覺得無聊；不過，沒有了食物，所有人都會餓死。無聊不會怎麼樣，只是日子變得單調。餓死就不得了，因為生命就會結束了。所以，最棒的方式是...
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2011-07-28 11:25:43

好酒推薦 系列三十二


男女的相遇容易。但要產生火花，彼此吸引，維持長久，卻很困難。世俗常用玫瑰來表達情意，認為它的美麗與芳香是種浪漫。只是，沒有哪一種花兒可以長期綻放。即使具有代表愛情意義的玫瑰也一樣。送花只能短暫表示，時...
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2011-06-14 00:55:53

小吃店介紹 系列二十七


對於有收藏酒的朋友來說，喝酒的場合不外乎是：一、在家。會煮飯的話當然最好。從食材的購買開始，依照簡單的餐酒搭配原理（任何一本談酒與料理的書都可以學到基本的知識），花點時間跟心愛的人在廚房裡烹煮，完成後...
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2011-05-18 02:08:44

海潮的滋味


莎士比亞曾說過：『雪莉酒，是裝在瓶內的西班牙陽光！』台灣著名的葡萄酒專家林裕森也說：『雪莉酒，是我最喜歡的葡萄酒之一，我必須試著用冷靜的方法（隱藏熱情）來談這個西班牙最偉大也最珍貴的葡萄酒產區，......
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2011-05-05 11:08:06

關於甜酒


要談甜酒之前，要先談葡萄酒的分類。紅酒 （Red Wine）白酒 （White Wine）粉紅酒（Rose）氣泡酒 （Sparkling Wine）甜酒 （Sweet/Dessert Wine）加烈酒...
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2011-04-14 23:49:45

花、酒、與生活


我已經找到一個讓胃慢慢變好的生活模式。A perfect life pattern, just for me!早上起來先吃一顆醫生開的胃藥，半小時後喝水，配上一些蘇打餅，然後再十分鐘後，可以吃我喜歡的...
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2011-04-09 00:46:26

好酒推薦 系列三十一


如果你對於日本酒有些研究，知道所謂（純米）大吟釀是分級中的最上品。那，兩件事情，應該也要稍微了解：一、 大吟釀基本上是酒廠為了展現技術所釀出的酒，它的出現主要是為了比賽。 酒廠把酒做到極致，讓口感、香...
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2011-04-03 23:22:35

春天的花


iPhone 3Gs
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2011-03-11 22:36:02

『Vintage us, Vintage HER』


2004年的義大利是一個很好的年份，所謂的 one of the Vintage year （世紀年份）.更精確地說，那年托斯卡納的Brunello di Montalcino在陽光、空氣與雨水的滋潤...
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回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 情感
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