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2025-12-13 15:08:45

Youtube 頻道 「田土之道 ，餐酒生活」

2021-04-20 11:00:47

「好酒推薦 系列 六十」


酒造：龜泉純米吟釀生原酒 酒米：八反錦 精米步和：50% 日本酒度：-10（請特別注意) 胺基酸度：0.9 酒精度：14% 給分：18.5/20 . 酒評： 這款酒在試飲...
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2021-04-20 10:54:56

「好酒推薦 系列 五十九」


紅色情挑 酒廠：Fazio 義大利紅酒 品種 CS100% 年份：2014 酒精度：14.5% . 這款酒是個大驚喜，廠商進口後，陰錯陽差的狀況下，不知不覺在溫控陰暗倉庫裡不知不...
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2021-04-20 10:44:23

聰明的消費者？機伶的超商店員


「聰明的消費者？機伶的超商店員」 挑戰一下寫短文速度。 2021/4/19/17:37:36 . 附圖是小七的高粱酒照片，我拍的。 原本只有左及中兩款（38及58度），都是直列往裡放...
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2020-12-28 14:11:38

「好酒推薦 系列 五十八」


. 
酒名：Rubico, Lacrima di Morro d’Alba DOC 酒廠：Marotti Campi 國家：Italy 法定產區：Le Marche 年份：201...
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2020-12-09 15:47:11

「之一」

. . . 開瓶時，平和的萊母香、青蘋果、柑桔（有點類似茂谷柑）、馬達加斯加香草（我的意思是高級香草莢，而不是那種刺鼻的香草精）、淡淡可爾必斯味，入口明顯但柔和的酸度，細緻。 . 嘴裡略抿，...
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2020-09-10 18:37:09

關於香氣的描述


建議各位朋友仔細看一下「照片」。 有注意到，該張「紅豆豆花」有什麼不一樣嗎？ 你可以單憑照片，「猜測」這碗豆花好吃與否？ 或者是「它跟其他店家賣的有什麼不一樣嗎？」 . . 如果能夠回...
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2020-09-01 12:42:06

藍綠對決（非政治文）


「藍綠對決」 . . . . 前陣子跑了幾次宜蘭。 除了休息，玩空拍，最重要的目的是「找房子」。 能租最好，買的話就太貴了，我也不想養房子。畢竟，現在宜蘭縣有設計感的獨棟，動輒也...
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2020-06-03 08:00:00

可以吃的花束？


比較常跟我一起吃飯的朋友們應該都知道，對於擺盤這件事情，在我評判美食時的順位，通常放在第二。我不太會因為擺盤漂亮，就認為它必定好吃。 原因很簡單：到餐廳畢竟是吃飯，而非畫廊看畫。視覺美，眼睛滿...
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2020-05-30 14:23:10

甜酒 與 特殊品種的芒果


這篇不是政治文。 四季檨（農民黨，或農民黨一號），是一種四季都會開花結果的『新品種芒果』。 說是新品種，其實它早在1981年時，就由嘉義張銘顯先生以愛文（Irwin）為母系，懷特（White，香蕉...
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2020-03-16 09:00:00

莫比烏斯帶


. 真的是一轉眼，已經快五十歲。 感覺心態及心情都尚未準備好，生理（白髮皺皮）卻明顯地提醒自己了。 前天跟家姐提到：「五十的時候，可以送我一台高檔的空拍機嗎？」 她問「你要拍電影？不是有台 M...
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2020-03-09 14:40:00

好酒推薦 系列 五十七


「小清新」 . 酒名：屋守純米中取「無調整」生 酒造：豐島屋酒造（400年以上歷史） 產地：東京 原料米：廣島八反錦 酵母：協會1601號 水：富士山伏流水（軟水）精米步合：麴米 50%...
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2019-12-30 09:00:00

小吃店介紹 系列 三十八


吃得出用心的「本土化 台式拉麵」。 無論如何去試試看吧。 看起來是沒那麼正統的日式拉麵。 但，這正是它的優點，也是「熊二」與其他東洋拉麵的差異。 湯頭，濃而不死鹹，溫順柔美（如果熱一點會更...
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2019-12-24 09:00:00

好酒推薦 系列 五十六


酒名：B champagne , Blanc de Noirs , Extra Brut（高干口） 酒莊：Coteaux Champenois 國家：法國 產區：Champagne ，AOC C...
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2019-12-19 09:45:19

神祕第六感


. 如果把『美味』這樣虛幻的形容，勉強用半計量的方式來分析。 我是說，所謂用餐時，食物帶給人的『五感』體驗 -- 視、嗅、觸、味、聽。 記憶裡最深刻的食物，往往不是最貴的那幾樣。 價錢並不在五...
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2019-07-29 13:00:00

橄欖油 與「黃蠟」





這是我最常吃的早餐。 左邊是橄欖油，右邊是自己沖的咖啡。 沒在鏡頭裡的是法國麵包及 X 。 法國麵包正在烤箱，而 X 底下列出。 吃完這些之後，再加上季節水果，這陣子（初...
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