「葉綠素」、「ｘ麴」、「胚芽」
上面三個東西有一個共通點。
答案是什麼？
「糖的產生方式」。
...
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發表時間：2026-10-21 16:25:46 | 回應：0
https://youtu.be/72BQlaS5IAY?si=YFPv_VwX5a-0EmnC
清酒搭配板...
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發表時間：2026-10-21 16:16:50 | 回應：0
不論寫文或上課，我在寫酒評時，最常褂在口上的就是「溫度」。在本次推薦酒中，溫度的重要更是明顯。
酒名...
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發表時間：2026-10-21 16:05:57 | 回應：0
EP35: 兩個以假代真的事件，一是餐，二是葡萄酒，#葡萄酒 #清酒 #wine #sake #蟹肉豆...
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發表時間：2026-10-14 04:23:29 | 回應：0
「荒走（あらばしり）」是非常特殊的日本酒。它不是酒廠的名字也不是酒的名字，它是一種特殊的酒款「類型」。...
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發表時間：2026-10-14 04:04:50 | 回應：0
紅 Torrione, Petrolo 2016,
白酒 Roero Arneis , Bruno ...
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發表時間：2026-10-12 11:20:43 | 回應：0
https://youtu.be/7Bw2tI-5_mY?si=azc8c-IS2A6wqgte
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發表時間：2026-10-12 11:01:27 | 回應：0
酒在烹調裡到底有什麼作用？大多數人的第一個反應都是去腥，這當然沒有錯，只是如果把酒在料理裡的功能全部縮...
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發表時間：2026-10-12 10:54:55 | 回應：0
EP158 : 清酒的「分類」。在未開瓶之前如何先判斷清酒的味道？你知道清酒也可以依照葡萄酒的分類來做區...
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發表時間：2026-10-05 05:34:06 | 回應：0
EP104: 關於清酒的「胺基酸度（Amino Acids）」
「乾式」熟成牛肉，香檳的「on ...
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發表時間：2026-10-01 09:20:15 | 回應：0
EP37：美麗的台灣寶島，除了舶來品的清酒及葡萄酒外，有沒有什麼可以發展的自我特色釀造酒呢？ Mos...
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發表時間：2026-09-30 21:57:49 | 回應：0
難度有點高，得有基本植物學及酒的知識。
另外，得仔細看過之前我寫的一些酒評。
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發表時間：2026-09-30 21:36:30 | 回應：0
酒名：Cinque Terre Sciacchetrà
酒廠：Cantina Cinqu...
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發表時間：2026-09-30 21:16:58 | 回應：0
為什麼只有清酒有所謂的日本酒度？ 簡單談日本酒度與日本料理搭配的關鍵。
請往前找之前的影片，關鍵字...
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發表時間：2026-09-28 21:45:04 | 回應：0
對於許多資深的酒友來說，粉紅酒總像個小三，雖然年輕酒體的草莓香濃郁，夜半或夏天喝起來很舒服，但因為『歷...
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發表時間：2026-09-28 21:26:42 | 回應：0
