新聞| | PChome| 登入
2025-12-13 15:08:45

PP 的 YT 頻道 「田土之道 ，餐酒生活」

2011-11-24 13:12:40

賭徒（酒的保存）

2015-02-15 21:18:22

美味的定義？

2013-05-13 13:32:02

『貓變』


『ira，你看二樓陽台那貓好像死了.....』。正中午，天氣晴朗，日頭正盛，陽氣十足。車保險的業務員小劉拿保單過來給我，我們在大樓門口碰面。氣溫很高，我湊著陽光，檢查單子上的資料及金額，雖然去年有出險...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 生活、雜物、時尚、藝文
2013-04-13 14:42:46

書牆


第四台共有大約100個頻道，每個月跟我收600元，平均每個頻道6元。但這麼多台，我只看公視、原視、客家台、TLC、Discovery、動物星球頻道、緯來日本台、緯來體育台、FOX、國興衛視、CNN、S...
繼續閱讀...

回應(3)| 推薦(2)| 收藏(0)| 生活、雜物、時尚、藝文
2013-04-04 09:10:03

好酒推薦 系列四十一


這裡所推薦的酒，我都會先喝並確認過後才會寫。試喝的原因有三：一、確認該款酒目前是一個『適飲』的狀態。除了少數比較狂熱酒友會追求品牌酒外，我想大部分的朋友都是酒生活的愛好者而已，家中備有溫控酒櫃的人應該...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 酒
2013-03-09 10:30:17

夜的暖意


趁著人潮退卻，這兩天回花蓮家鄉處理事情。晚上結束工作後，沿著台九線開車，差不多到志學時，聞到空氣中瀰漫著一股類似柚子花的味道，清爽舒適。索性將車窗全部打開，讓香氣狂猛地灌入車裡，希望這清新的果味能洗去...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 旅行
2013-03-01 17:26:38

一起努力吧....


一隻走失的柴犬。連續幾天都在街頭看到她，近距離觀察，不叫，乖順地讓我撫摸她的頭。她的身上有一些皮膚病，睫毛是茶色的，模樣很可愛，雖然街頭店家應該有在餵食，但我很確定她失去了主人。老老胖胖，溫馴沒有攻擊...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 生活、雜物、時尚、藝文
2013-03-01 17:17:31

『美食當前』


我一直認為，所謂『侍酒』的意思，應當是選擇『適合的酒』來搭配顧客想要吃的『料理』。食物才是主角。餐廳的存在是為了提供美味的料理給顧客享用，讓客人吃得飽是基本，而讓客人吃得好則是廚師的良心，也是一種高尚...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 酒
2013-02-23 23:31:49

八味


前天晚上帶了一支辛口的平價大吟釀，到一間傳承自日治時代的老派日本料理店吃飯，複習一下餐酒搭配的道理。點了三個小菜，依序是：『花生冷豆腐』，醬汁大概是以高湯加上味淋及白醬油調味，口味微甜淡鹹，帶點鮮味。...
繼續閱讀...

回應(2)| 推薦(1)| 收藏(0)| 酒
2013-02-03 11:45:59

好酒推薦 系列四十


這幾天北部的氣溫大約十五度上下，嚴格說來不算真正的寒冷。不過霪雨霏霏，濕氣補足冷度的不足，料峭『冬』寒的氣氛，讓剛過立冬的海島，有了季節終於來臨了的欣喜。總算開始逃離鬱悶的酷夏。很好。天氣冷了，人需要...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒
2013-01-08 11:24:19

好酒推薦 系列三十九


葡萄酒珍貴的地方就是天然。依著季節。每年春天，冬眠後的葡萄老藤開始重新發芽長葉，在夏季陽光下開花授粉，果實的滋味及甜度在秋天慢慢豐富成熟，當一切的條件適當，果農摘下，釀酒，然後儲藏。不論是繽紛的香氣、...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 酒
2012-11-07 22:57:30

小吃店介紹 系列二十九 搭計程車的魚


在一個離家遙遠的小館子買晚餐，點了兩個菜，順便請店家煮條『午仔魚』，打算回家配酒。 老闆娘從廚房探出頭來：『魚很大，便當紙盒裝不下，尾巴會跑出來呀 ..... 』 我回答：『沒關係，折起來...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 料理
2012-09-13 09:57:51

好酒推薦 系列三十八


我真的很喜歡吃愛玉啊。這種純粹台灣風味的在地『料理』，新鮮草本的香氣，柔嫩彈滑的口感，除了仙草這個同樣有著悠久歷史的小吃差可比擬之外，在我心中，沒有什麼其他的冷點，可以讓小島的夏天如此不寂寞。只是我搞...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒
2012-09-10 13:10:48

熟成


葡萄酒的熟成與單寧沈澱（與花青素結合後產生化學變化）及酸度和甜度的轉化有關。其中，前者是紅酒的特色，後者則跟紅白都有關。到目前為止，所謂熟成，還是上帝的秘密。葡萄酒經過時間轉化成功的比例仍然難以精準預...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒
2012-07-15 13:59:16

好酒推薦 系列三十七


酒莊：Domaine Huet酒名：Vouvray Le Haut Lieu Demi-Sec產區：France / Loire （羅亞爾河）分級：AOC Vouvray葡萄品種：Chenin Bla...
繼續閱讀...

回應(2)| 推薦(1)| 收藏(0)| 酒
2012-06-21 20:27:41

三十


颱風前夕，拿了兩百元出去買些熟食泡麵等，以備不時之需。回程時口袋僅剩下三十元，想說糟了，應該買點水果的。走到攤前，我看到一袋袋標著『每包五十元』的切好水果。剩下的錢不夠，下雨天，要回去拿又很麻煩，心中...
繼續閱讀...

回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 酒
2012-06-16 12:58:36

B群


許多年前，當我還年輕時，有一陣子因為胃消化狀況不好，連帶使睡眠品質也不佳，於是去大醫院掛號門診，打算好好檢查一番。問了櫃檯後，選了『家醫科』，在門外排隊等叫號。輪到我時，推門進入，嚇了一跳，裡面的醫生...
繼續閱讀...

回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 情感
第一頁      ‹上一頁       1 .  2 .  3 .  4 .  5 .  6 .  7 .  8 .  9 .  10 .      下一頁›      最末頁
第 9 / 40 頁 ， 共 593 筆       下十頁»      
TOP