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Primrose Path
Pursuit of Pleasure 『Primrose Path』一詞則是出自莎士比亞『哈姆雷特』書中的第一幕第三場第五十行,引伸為『歡樂之道』、『享樂生活』的意思,使用時,通常要在前面加個定冠詞『The』才對。 The Primrose Path。
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2011-11-24 13:12:40
賭徒(酒的保存)
2015-02-15 21:18:22
美味的定義?
2013-10-16 21:52:20
嬰兒般的味覺平衡
相較於『嗅覺』感受,日本酒是一種更強調『味覺』體驗的酒種。我是說『合適的食物』與『計算過的日本酒』,在口裡交織所產生的『整體美味提昇』,那是一種會讓人回憶起嬰兒口腔時期的單純生理滿足。小嬰兒的五感發育...
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酒
2013-09-02 11:51:42
試酒大會
聽說上禮拜天是威士忌大會,剛好昨天在某間威士忌超大盤商處買酒,順便跟老闆聊起類似像這樣的『團拜大會』(威士忌、啤酒、清酒、葡萄酒等都有類似的展覽),他跟我透露不少祕辛。 曾想過要寫參加這種酒會的試喝...
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酒
2013-08-05 02:30:03
喝酒要開心
不少朋友問我,該如何『有系統地』去學習葡萄酒(或日本酒)? 需要常參加品酒會及餐酒會?頻率為何? 需要買哪些書?中文英文日文? 多少價位的酒會比較適合?哪些產區優先? 酒搭餐的技巧該如何學習?...
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酒
2013-07-26 02:09:25
小吃店介紹 系列三十
當天十點才吃早餐。 民宿主人準備的清粥小菜非常美味,不知不覺就吃了三碗,掃光所有的菜,還喝了兩杯現煮咖啡。 整理行李後,離開民宿,下午一點半左右到這間店,35度的氣溫下,店裡面坐得滿滿,門外還有一堆...
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料理
2013-07-04 20:28:09
小吃店介紹 系列二十九
前個禮拜,我幫朋友們辦了一場餐酒會。 選了一間新的餐廳試吃,結果酒好人和食物佳,飽食醺酣,全場歡笑連連。 這餐廳真好。 即使是第一次配合台灣少見的酒,然而,只憑我先跟他們形容酒的大約味道,店家...
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料理
2013-05-13 13:32:02
『貓變』
『ira,你看二樓陽台那貓好像死了.....』。正中午,天氣晴朗,日頭正盛,陽氣十足。車保險的業務員小劉拿保單過來給我,我們在大樓門口碰面。氣溫很高,我湊著陽光,檢查單子上的資料及金額,雖然去年有出險,但今年...
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生活、雜物、時尚、藝文
2013-04-13 14:42:46
書牆
第四台共有大約100個頻道,每個月跟我收600元,平均每個頻道6元。但這麼多台,我只看公視、原視、客家台、TLC、Discovery、動物星球頻道、緯來日本台、緯來體育台、FOX、國興衛視、CNN、StarWorld、HBO,共12個而已,...
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生活、雜物、時尚、藝文
2013-04-04 09:10:03
好酒推薦 系列四十一
這裡所推薦的酒,我都會先喝並確認過後才會寫。試喝的原因有三:一、確認該款酒目前是一個『適飲』的狀態。除了少數比較狂熱酒友會追求品牌酒外,我想大部分的朋友都是酒生活的愛好者而已,家中備有溫控酒櫃的人應該...
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酒
2013-03-09 10:30:17
夜的暖意
趁著人潮退卻,這兩天回花蓮家鄉處理事情。晚上結束工作後,沿著台九線開車,差不多到志學時,聞到空氣中瀰漫著一股類似柚子花的味道,清爽舒適。索性將車窗全部打開,讓香氣狂猛地灌入車裡,希望這清新的果味能洗去...
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旅行
2013-03-01 17:26:38
一起努力吧....
一隻走失的柴犬。連續幾天都在街頭看到她,近距離觀察,不叫,乖順地讓我撫摸她的頭。她的身上有一些皮膚病,睫毛是茶色的,模樣很可愛,雖然街頭店家應該有在餵食,但我很確定她失去了主人。老老胖胖,溫馴沒有攻擊...
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生活、雜物、時尚、藝文
2013-03-01 17:17:31
『美食當前』
我一直認為,所謂『侍酒』的意思,應當是選擇『適合的酒』來搭配顧客想要吃的『料理』。食物才是主角。餐廳的存在是為了提供美味的料理給顧客享用,讓客人吃得飽是基本,而讓客人吃得好則是廚師的良心,也是一種高尚...
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酒
2013-02-23 23:31:49
八味
前天晚上帶了一支辛口的平價大吟釀,到一間傳承自日治時代的老派日本料理店吃飯,複習一下餐酒搭配的道理。點了三個小菜,依序是:『花生冷豆腐』,醬汁大概是以高湯加上味淋及白醬油調味,口味微甜淡鹹,帶點鮮味。...
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酒
2013-02-03 11:45:59
好酒推薦 系列四十
這幾天北部的氣溫大約十五度上下,嚴格說來不算真正的寒冷。不過霪雨霏霏,濕氣補足冷度的不足,料峭『冬』寒的氣氛,讓剛過立冬的海島,有了季節終於來臨了的欣喜。總算開始逃離鬱悶的酷夏。很好。天氣冷了,人需要...
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酒
2013-01-08 11:24:19
好酒推薦 系列三十九
葡萄酒珍貴的地方就是天然。依著季節。每年春天,冬眠後的葡萄老藤開始重新發芽長葉,在夏季陽光下開花授粉,果實的滋味及甜度在秋天慢慢豐富成熟,當一切的條件適當,果農摘下,釀酒,然後儲藏。不論是繽紛的香氣、...
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酒
2012-11-07 22:57:30
小吃店介紹 系列二十九 搭計程車的魚
在一個離家遙遠的小館子買晚餐,點了兩個菜,順便請店家煮條『午仔魚』,打算回家配酒。 老闆娘從廚房探出頭來:『魚很大,便當紙盒裝不下,尾巴會跑出來呀 ..... 』 我回答:『沒關係,折起來就好 ...。不然,...
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