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說起台南的粽子，每一家都有自己的特色，在前一陣子，早餐不知道要吃什麼時，都會選擇吃粽子來解決，而比較知名的粽子店有圓環頂肉粽．菜粽專家、郭家肉粽、老店肉粽、菜粽、沙淘宮老鄭菜粽及明和菜粽等，其中就以明和菜粽跟沙淘宮老鄭菜粽號稱是台南最難買到的兩家菜粽，而這一次所要分享的便是其中的明和菜粽，這一家粽子店在早上7點時，就有可能售完，所以要吃的人，不外乎就是只能早起了，當天由於早上打算到市區尋覓，經過時，發現店家的看板還沒轉成已賣完的那一面，所以趕緊來去嘗鮮囉，不過由於它們家剛好位於大馬路上，所以開車的話，可能要花點時間找停車位了。

明和菜粽是位於一排老房子中，門口只有擺放這個簡單的招牌，可說是非常的低調，招牌一邊是店名，另一邊是三個大大字的「賣完了」，如果經過時，想嘗鮮的話，需注意看一下招牌是翻哪一面。

內用的座位沒有很多，大約可容納10人左右，店家牆壁上的白板，貼著菜單及幾張美食節目到此介紹的照片，店裡只賣菜粽和味增湯2種餐點， 另外也有提供熱的麥茶供用餐者自行取用，雖然說它們家的菜粽通常不到7點就會賣完，不過店家也有開放提前一天電話預約取貨的服務。

菜粽（1粒/35元），用月桃葉包裹再下去蒸煮的，所以一上桌就可以聞到很香的月桃葉氣味，粽子上頭淋上醬油膏，再灑點香菜。

在台南，一般吃菜粽，都會在上桌前撒上花生粉，但是明和菜粽的花生粉是直接包在菜粽裡面的，菜粽的糯米用的是舊糯米，黏性比較好，所以吃起來口感是比較偏黏與軟Q，裡面的花生數量很多且圓潤飽滿，吃起來軟嫩細緻，只不過醬油膏有點鹹一點。

味噌湯（1碗/10元），味增湯很簡單但料很多，裡頭有豆腐、油條及小魚乾等，味噌湯內有葷食，如果是純素者建議喝麥茶解渴，湯頭喝起來很清甜，搭配粽子，吃完之後，體力補充滿滿的，整體來說，它們家的菜粽吃起來很軟Q，裡頭的花生數量算多，吃起來滿有味道的，只不過添加的醬油膏有點偏鹹，所以可以請店家不加醬油膏，直接吃就好，有興趣的人，記得要早點出門窩，不然只能看著招牌嘆氣了。

 

 

地址：台南市成功路485號

電話：06-226-6158

營業時間：AM 5:00 - AM 7:00(賣完就收)（星期一公休）

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