2018-05-30 20:42:16 | 人氣(1,924) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

顏家寶芝林燻茶鵝專賣店

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說到下營區,頭一個想到的便是鵝肉,其它還有蠶絲被、蔭油等特產,之前有一陣子很喜歡到每個地方的彩繪村散步及拍照,而在下營區也有一個小熊維尼主題彩繪村,所以便利用放假的時候,全家一起過去那邊散步,回程時,便去附近的真讚燻茶鵝購買鵝肉回去嘗鮮,後來,如果想吃鵝肉的話,就會過來這邊外帶,直到前一陣子,同事有提到另外一家「顏家寶芝林燻茶鵝」的燻茶鵝不錯吃,它們是吃它們家的,所以便再度來到下營區嘗鮮囉,這一家「顏家寶芝林燻茶鵝」剛好位於馬路邊,所以到這邊採買,可以把車子停在路邊。

該店創業於民國87年,原本從事養鵝工作的顏老闆,在大鵝市場波動過大及經濟環境的影響下,踏上研發新的鵝肉料理之路,經過不斷嘗試配方改良及烹煮方式,終於製作出吃了令人回味無窮的蜂蜜汁燻茶鵝,顏老闆夫妻倆開著小發財車,沿著街頭巷尾叫賣,以半買半相送的方式持續了一年,還是覺得要有一個自己的店面經營方為長久之計,並以老闆的名字顏寶林,作為店名,2014年獲得台灣百大伴手禮跟台南百家好店。
走進店內,裡面的空間很寬敞,只提供外帶服務,所有的商品都以保鮮膜包起來,看起來很乾淨整潔。

在入口處的右邊是禮盒區,上頭放置著它們家的一些商品,禮盒內容可以客製化,沒有限定裝什麼產品,以裝得下為主。

而左邊是工作檯及鵝肉商品販售區,它們家販售的種類有燻茶鵝、鴨翅、鵝米血、油雞等,當天還是外帶一盤燻茶鵝回家嘗鮮。

燻茶鵝,每日新鮮現宰製作,經人工除毛、清洗、川燙等步驟後,再加入蜂蜜、特製香料灌注在鵝肉中,再使用特級紅糖煙燻,讓鵝肉表皮呈現茶褐色,吃起來,肉質軟嫩並帶有煙燻的香氣,整體上,它們家的鵝肉,吃起來口味不會太甜,咀嚼中帶有煙燻的香氣,還不錯吃,不過若和之前買過的真讚燻茶鵝相比,在口味及鵝肉的Juice程度,真讚略勝一籌。

 

 

地址:台南市下營區中興南路141

電話:06-689-726706-689-8449 

營業時間:AM 800 PM 1900(全年無休)

網址:【顏家寶芝林燻茶鵝專賣店


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台長: 金子齡
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