原真好味燒臘店廚師自行創業の『喜樂燒臘×阿正師』＠山居歲月之生活雜記

2023-09-04 21:23:17| 人氣223| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

原真好味燒臘店廚師自行創業の『喜樂燒臘×阿正師』

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說到燒臘，一直以來是很喜愛吃的餐點，偶爾午餐都會買燒臘便當來吃且百吃不膩，前一陣子，比較熱衷吃燒臘時，會尋找市區一些燒臘店來嚐鮮一下，這一次要造訪的是位於大灣路上的「喜樂燒臘」，它們家沒有專屬停車場，到這邊用餐，可以尋找路邊的空間停放。

「喜樂燒臘」是阿正師所創立，餐廳外觀是橘色全新的扛棒，看起來比較顯眼，當天到達時已經中午12點，外頭已經排滿等候購買便當的客人。

透過櫥窗可以看到裡面掛滿各種燒臘，櫥窗也看起來很整潔舒服。

走進鐵皮屋店面內部，整個空間沒有很大，環境維持的很整潔，客人主要是以外帶為主，目前沒有開放內用服務，工作人員有4-5位，用餐者依序向櫃台點餐，便當有三樣配菜作搭配，只是這些配菜是無法自行選擇。

客人可以參考牆面上或名片式的菜單，菜單有便當類和燒臘類等可以選擇。

雙拼飯，當天是選擇叉燒及油雞，配菜有3種，不能自行選擇，吃起來不會太油膩，油雞吃起來很入味，肉質也很軟嫩，叉燒使用梅花豬肉製作而成，帶油花肉質吃起來軟嫩不乾澀。

喜樂招牌飯，裡面主食有叉燒、油雞、火肉及燒鴨等，有3種配菜，它們家的叉燒吃起來帶著鹹甜滋味，肉質很軟Q，火肉切的很大塊，吃起來，外皮帶著酥脆口感，搭配軟嫩的白肉，會讓人很滿足，油雞吃起來也很軟嫩，嘴裡帶著油香味，燒鴨部分，外皮吃起來帶著些許脆度，鴨肉不會太柴，配菜部分，外觀看起來很新鮮，吃起來不會太油膩或重口味，喜愛吃辣的人，可以自行拿取們家自製的辣蘿蔔，它們家的辣蘿蔔吃起來很夠味，搭配白飯吃很速配。