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這一陣子，看到網友分享一些燒臘店的訊息，勾起心裡想吃燒臘的念頭，所以繼續秉持嚐鮮的心情，繼續尋找台南新開的燒臘店，剛好想起一家位於巷子裡的燒臘店「養福港式燒臘」，該店家位在北門路一段，光南眼鏡旁巷內，如果不是網路分享，一般是不會特別注意到，是在地人才會知道的巷內美食，到這邊用餐，會建議騎機車，可以直接鑽進巷子裡停放，開車的人，可能要花點時間停放。

沿著巷子進去，就可以看到「養福港式燒臘」的門面，店面沒有很大，前半部是工作區，可以看到幾名工作人員很忙碌在準備外送訂單，店家也有提供內用區，可以沿著旁邊小路走到另外一邊的用餐區。

它們家的餐點有燒臘飯類、港市粥品、乾撈麵類及燒臘拼盤類等，接下來把這幾次用餐的餐點內容跟大家分享。

點完餐點後，旁邊有放置湯桶、辣蘿蔔及辣椒醬油供用餐者自行取用。

它們家的高湯是我吃燒臘店最期待的湯頭，放一些脖子及蔬菜等食材下去熬煮，湯頭喝起來很鮮甜，每次吃燒臘，都會多喝起碗，哈…

它們家外帶的餐盒外觀看起來還很有質感，所點的餐點都會直接在上頭標記，用餐者可以一目瞭然。

吃燒臘，炒辣蘿蔔也是很重要的配角，每一家燒臘店都有自己的作法，它們家的辣炒蘿蔔吃起來不會太重口味， 吃起來還保有一些濕度及脆度。

三寶飯（1份/85元），餐點是用木板餐盒裝盛，三寶是由油雞、鴨肉及叉燒等3種食材組成，搭配3樣菜類、半顆滷蛋及一片香腸，菜色看起來很豐富，主食3種可以滿足多口味，油雞吃起來肉質很軟嫩、叉燒吃起來口感紮實、脆鴨的表現算中規中矩，白飯吃起來不會太濕軟，整體還不錯。

招牌飯（1份/95元），是它們家人氣必點，有油雞、香腸、叉燒及脆鴨等4種肉類，用餐者可以一次滿足， 配菜基本上都大同小異，餐點不會太油膩，吃起來算清爽。

玫瑰油雞飯（1份/70元），一隻油雞腿，上頭淋上油蔥，雞肉吃起來很軟嫩，咀嚼中，帶著香氣，配菜有3種，一整個吃下來，份量算恰當。

燒鴨腿飯（1份/85元），吃燒臘，最喜愛點鴨腿飯來比較一下，它們家的鴨腿吃起來外脆內軟嫩，表現得算中規中矩，目前心目中的鴨腿飯還是以市醫附近的「明記燒臘」為第一。

雙拼切盤大（1份/240元），當天是選擇火肉及叉燒等，它們家的火肉吃起來外皮酥脆，咬下去，可以聽到卡滋的聲音，搭配軟嫩的三層肉，很下飯，叉燒部分，吃起來口感較紮實，在嘴裡慢慢咀嚼，可以帶出叉燒的香氣，整體來說，它們家的餐點不會太重口味且油膩，燒臘部分，也有一定的水準，對於喜愛吃燒臘的人來說，又多了一個選擇。 

 

 

地址：台南市中西區北門路一段176號(光南眼鏡旁巷內)

電話：06-223-9079

營業時間：週一至週日 AM 11：00 - PM 14：00、PM 16:00 - PM 19：00（每週六公休）

網址：【養福港式燒臘】