山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

911愛的鼓勵 45訂閱站台

「新享城鵝肉」是2個店面的寬度，用鐵皮屋所搭建，左手邊是工作區、右手邊是內用區，上頭是黃色看板，另外工作檯前面也有放著餐點的照片供客人觀看。

它們家的餐點有鵝肉類、人氣菜色、冷盤類、麵飯類、青菜類及湯品類等，接亞來把這幾次到它們家用餐的餐點跟大家分享。

炒高麗菜（小份/35元、大份/70元），高麗菜看起來很油亮，上頭有油蔥酥，吃起來口未不會太重，咀嚼中，保有高麗菜的水分及甜味，嘴裡帶著少許油蔥的香氣。

芹菜小卷（1份/150元），它們家的芹菜是選用西洋芹，吃起來比較有口感，咀嚼中，嘴裡帶出芹菜特有的香氣，小卷也很新鮮，吃起來也很軟Q，整到餐點吃起來爽口不油膩。

招牌鹽水鵝（半隻/760元、1/4隻/380元、小份/300元），當天是選擇1/4隻，整盒看起來也是滿滿的，底層舖上一層豆芽菜及韭菜，上頭放上些許薑絲，鵝肉吃起來很軟嫩且有汁，單吃就很有味道，不管是當下酒菜或是搭配白飯也很速配。

鵝肉也有搭配的醬汁，吃起來帶著微甜滋味，可以跟鵝肉的微鹹口感結合，搭配一些薑絲，味道會更有層次。

煙燻鵝（1/4隻/400元），這一道料理是店家每日限量，一打開盒子，便聞到一股煙燻的香氣，鵝肉表皮呈現焦黃色，很漂亮，鵝肉吃起來軟嫩有汁，嘴裡帶著煙燻的香氣及些許微甜滋味，單吃就很夠味，可以搭配白飯吃，讓人一口接一口。

鵝油飯（小份/15元、大份/25元），當天是外帶大份的，一打開，只有白飯及些許油蔥酥，吃之前先拌一下，吃起來，白飯帶著鵝油的香氣及微鹹滋味，單吃就很夠味，看似平凡的白飯，裡面卻充滿玄機。

鵝肉飯（1份/70元），比較像是便當的感覺，裡面有切塊的鵝肉及筍乾，上頭有一些油蔥酥，切塊的鵝肉吃起來比較有口感，咀嚼中，帶著些許微鹹滋味，筍乾吃起來口味不會太重，咀嚼中，帶著筍乾的香氣，一整個吃下來也會很飽足。

鵝肉麵（1份/70元），有乾、湯等2種可以選擇，當天是選擇乾麵，裡面有韭菜、切塊鵝肉等，麵條吃起來很軟Q，咀嚼中，帶著鵝油的香氣，不會太油或太重口味。

鵝肉冬粉（1份/70元），有乾、湯等2種可以選擇，裡面是切片的鵝肉、芹菜株等，湯頭喝起來很鮮甜，冬粉吃起來很Q彈，切片的鵝肉吃起來不會太柴，吃起來很清爽。

鵝肉米粉（1份/70元），有乾、湯等2種可以選擇，裡面是切片的鵝肉、芹菜株等，湯頭喝起來也很有滋味，鵝肉吃起來軟嫩不會太柴，米粉吃起來也很有口感，一整個吃下來，會讓人很飽足。

買鵝肉，店家會附送筍干湯（小份不附湯），裡面有筍乾、福菜等，湯頭喝起來口味不會很重，嘴裡帶著筍乾的香氣，算是一道比較清淡的湯品，整體來說，它們家的鵝肉吃起來軟嫩有汁，肉質不會太柴，所以只要開始營業，便可以看到排隊購買餐點的人潮，是在地人常造訪的超人氣店家。

地址：台南市永康區大灣路158號

電話：06-207-1351

營業時間：週一至週日 PM 15：00 ~PM 22：00（每週二公休）

網址：【新享城鵝肉】