2013-06-13 19:00:00 | 人氣(6,817) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

靓咖哩

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最近的天氣都很炎熱,只要一到中午,外面的溫度會飆更高,因此中午用餐的時候就會想換點不一樣的餐點,當天剛好是星期五,依慣例中午會到外面尋找美食小吃,這時候突然想起前一陣子,位於公司附近的一家黃色招牌的咖哩專賣店已經開幕營業了,這一家咖哩專賣店印象中是開在海安路上,之前回家的時候,剛好不經意的看到,因此便有印象,想不到隔了一段時間,已經換新地方了,回想之前吃過的咖哩專賣店覺得比較好吃的,目前還是首推洋蔥咖哩工房,而這一家靓咖哩之前經過的時候,發現這一家咖哩專賣店也有很多人在用餐,所以當下便決定邀請同事一起到這一家餐廳用餐,在決定之後,考量中午的休息時間沒有很長,所以便事先打電話預約訂位,這樣到達餐廳時,便可以直接用餐了,可以節省一點時間。
在香港,凡是漂亮的、好吃的就叫「靓」,堅持做「靓」的咖哩,就像要做給家人的心,所以店家更加嚴選食材,自行調配所有醬料,想讓品嘗者可以感受到店家的用心,這一家餐廳沒有專屬停車場,不過兩邊的馬路都有停車格可以停放,因此不用擔心停車的問題。


把車停好之後,徒步往餐廳移動,該餐廳的整個門面是以黃色系為主軸,並搭配落地窗式的玻璃,因此整個門面就令人覺得很明亮。


接著走進餐廳內部,首先映入眼簾的便是一個吧檯區,內部空間是以橘色系為主,並搭配造型燈飾所散發出來的微黃燈光,營造出沉穩中帶有現代感的氛圍。


而在吧檯區也看到兩隻可愛的招財貓,有別於一般餐廳所擺放的招財貓。
該餐廳除了內用外,也提供外帶式的便當服務,只不過其價格與一般的便當店相比較的話,是貴了許多,不過對偶爾想犒賞自己一下的人來說,或許是一個不錯的選擇。


接著看到餐廳內部的一個復古的櫥櫃,櫥櫃裡面擺放著許多懷舊的展示品,而在櫥櫃上面也擺放著古典燭台及罐子,頓時,記憶回到了50-60年代的想像空間裡。


餐廳的桌椅是以深色系為主,再搭配整個微黃的燈光,很適合三五好友聊天放鬆的好地方。
還好有事先訂位,一進到餐廳內部的時候,餐廳裡面已經坐滿用餐的客人了,在就坐以後,看了一下桌上的餐紙,上面印有咖哩醬的製作流程,該餐廳的咖哩醬作法是使用大量洋蔥炒到金黃色,再將食材小火熬煮6小時,加入正宗印度香料、湯料去溫炒、熬煮,靜置一晚,放入冷凍催熟,這樣便可以吃到濃郁且香濃的咖哩了,靓咖哩提供的餐點分三類:咖哩、烏龍麵及鍋物,其咖哩醬分為日式風味(新鮮水果熬煮,適合不吃辣的)、印度辣味(微辣、小辣、中辣、大辣),餐點加50元的話,可以升級為套餐(多了沙拉及蛋糕),當天考量時間因素便沒有升級套餐了。

由於有事先訂餐,所以就坐以後便省去瀏覽菜單點菜的時間,反而有更多得時間欣賞餐廳的每個角落,首先看到餐桌上面有一組可愛的造型玩偶,一黑一紅狀似親密,結果分開一看,原來是胡椒罐及鹽巴罐。


沒多久,服務人員先送上來蔬菜濃湯,整個份量看起來算略少一點,裡面的食材以玉米為主,喝起來口味算清淡一點。
接著是我點的椰香嫩雞咖哩,咖哩醬是選擇印度辣味小辣,它們家的咖哩飯與咖哩醬是分開的,而且飯也是跟咖哩一起拌煮,所以飯粒呈現金黃色,吃起來是屬於偏乾的類型,很適合搭配咖哩醬一起享用,至於咖哩醬的話,吃起來也很濃郁,雞肉的部分也很軟嫩,由於它們家的飯及咖哩醬可以無限添加,所以後來又追加了一碗飯,整體上很不錯。
接著是同事點的香料炸豬排咖哩,它們當初會選擇這一道菜,主要是被它們家的炸豬排所吸引,豬排也都是現炸的,咖哩醬的話是選擇日式風味,至於餐點配菜的話有炸地瓜、豆子、番茄及杏鮑菇。

另外一位同事則選擇了野菜嫩雞咖哩,咖哩醬中有著高麗菜、花椰菜、蘿蔔、黑木耳、去骨雞腿肉等去煮的一道菜,感覺就很像一鍋大雜燴,所有的營養都在這一鍋裡面了。  

在吃完飽足的主食之後,接著便是飲品時間,首先是我點的招牌靓奶茶,它們家的喝起來帶有一點阿薩姆的風味,且也不會太淡,很不錯,由於同事在主餐的時候平吃得飽飽的,因此最後飲品的部分,只有我跟另外一位同事有在現場喝,其餘的人都請餐廳打包,準備當作下午茶了,由於時間有限,最後在我喝完飲品的那一刻,便宣告當天的美食之旅結束了,大家也帶著滿足的心情往辦公室移動。

 

 

 

地址:台南市安平區建平路203號

電話:06-293-3357

 營業時間:11:30~14:30(供餐至14:00)、17:30~22:00(供餐至21:00),每個月的第一個

                     星期一店休(每人低消200元、另加一成服務費)

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台長: 金子齡
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ivy
呵呵
沒錯呀
漂亮的東西我們都叫靚呢
這咖哩我喜歡
不知裡面有沒有鴛鴦可以喝呀?
2013-06-15 13:51:22
版主回應
是啊...咖哩也是我跟大暖爐家族喜愛的一道料理.....尤其品嘗到濃郁香醇的咖哩是很幸福的一件事....只可惜這一家店所提供的冷飲裡面沒有鴛鴦這一道飲品...實在有點可惜...畢竟是一家咖哩店不是道地的港式茶餐廳....
2013-06-17 10:53:58
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