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餐廳剛好位於特力家居商場入口一樓手扶梯旁，當天有事先訂位，所以不用等候可以直接用餐。

餐廳裡面有150個座位，以木質餐桌、椅搭配日式插畫、文字等裝飾，散發一股濃厚的東洋味，座位之間也不會太擁擠，座位規劃以4人為主，非常適合小家庭聚餐。

改變過去套餐型式，以主題火鍋搭配自助吧，除了肉盤之外的東西，包含主食飯類、麵類、菜盤、冰淇淋和飲品等，100分鐘內無限量供應。

它們家的消費方式改為吃到飽型態的鍋物餐點，每人低消288元(+10%服務費)、身高121公分~140公分，酌收218元(+10%服務費)、未滿120公分，不收低消費，可享自助吧無限暢食，用餐時間為100分鐘，鍋物共有六種湯底可挑選。

主食部分採單點型態，有豬肉、牛肉、海鮮等，另外也有多種大份量的瀑布聚組合。

每個桌上都有一個控制面板，用餐者要點餐、加湯或是其他服務，都可以按一下，當天跟服務人員點完湯底和肉盤後，就可以去自助吧拿取菜盤等。

吃火鍋，沾醬也是很重要的一環，來到醬料區，可以看到搭配火鍋的主要醬料就有10種以上，用餐者，可依自己的喜好調製，同時，牆面還有提供餐廳自己獨創的特殊醬汁組合，大家也可以試著搭配看看。

菜盤的部分，食材種類算豐富，有各種蔬菜、火鍋料等，蔬菜的總類比火鍋料多，看起來很新鮮，皆為無限量供應，用餐者可依自己的喜好夾取。

當天也夾取了許多綠色蔬菜及火鍋料，食材吃起來算新鮮。

來到副食品區，有白飯、炊飯及牛肉壽喜燒等，麵條部分，有王子麵、粉絲、綠藻烏龍麵、博多拉麵、讚岐烏龍麵等，種類算多，都是免費提供吃到飽。

當天拿取了松露野菇奶油炊飯，裡面有野菇，吃起來口感粒粒分明不軟爛，咀嚼中，嘴裡散發迷人的松露香。

一旁還有各式飲料、咖啡及冰沙等，熱飲部分有茶包及咖啡，用餐者可自行倒取。

當天也選擇自己很喜愛的荔枝沙瓦來喝，喝起來，帶著荔枝的香氣及些許氣泡口感，還不錯。

飯後也有北海道乳品製作的札幌風牛乳、抹茶拿鐵、日式醇抹茶霜淇淋可以選擇，可以直接吃，或是再自行添加旁邊的配料，有蜜紅豆、黑糖珍珠、巧克力醬、黑糖QQ等，甜點部分，有日式蕨餅、桂圓黑木耳釀等可以選擇。

湯底部分，姊弟倆合點了一份昆布滋養湯，湯底的色澤看起來漂亮，湯頭喝起來很滑順。

我跟將將媽則是合點了一份激辛麻辣湯，湯底的色澤看起來就很有辣度感，當天是選擇店家原本的辣度，喝起來辣度算適中。

對於愛吃辣或是怕辣的人來說，服務人員會另外端上一盤辣椒跟一隻冰熊，辣度不夠的話，可以依其喜好添加辣椒，如果湯底太辣，可以將冰熊放進火鍋，來降低辣度。

北海道干貝，1份4顆，用的盤子太大，以致於整體看起來很虛的感覺，不過干貝吃起來很新鮮，吃起來很軟嫩。

帶皮豬五花，色澤看起來也很漂亮，吃起來很軟嫩，咀嚼中，帶著些許油脂散發出來的香氣。

雙人豬肉瀑布聚，肉品主打原塊肉現點現切，吃起來，肉質軟嫩帶點彈性之外，還感受得到濃郁的豬肉香氣，完全沒有豬騷味，喜愛吃肉的人，一定可以吃的很滿足。

吃完主餐後，最後當然也是要用冰淇淋來當結尾，當天選擇抹茶拿鐵，吃起來口感很綿密，一入口，牛奶的香氣很香濃，搭配抹茶的香氣及些許苦澀滋味，很速配。

整體來說，它們家的自助吧，蔬菜種類選擇不少，且食材新鮮、肉品吃起來也很軟嫩，都是原塊肉，對於愛吃肉的人，可以點一份瀑布聚，最後再來個自製的霜淇淋甜點當結尾，可以讓人吃得很滿足。

地址：台南市仁德區中山路777號 (仁德特力家居內1F)

電話：06-279-7001

營業時間：週一至週五 AM 11：30 ~ PM 15：30、PM 17：30 ~ PM 22：00；週六至週日AM 11：00 ~ PM 22：00

線上訂位：https://reurl.cc/ml4oD9

網址：【聚日式鍋物】