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前一陣子，吃飽之後，偶爾會到文化中心附近繞，而在榮譽街上也有相當多的麵店，其中有一家「林媽媽麵館」每次用餐時間經過時，外頭總是人潮滿滿，生意特別的好，想必應該有過人之處吧，所以開始上網收集一些該麵館的相關介紹，瀏覽完之後，感覺還不賴，便利用平日中午的時候，過來這邊用餐，雖然店家開在較小條路的榮譽街上，不過麵館對面便是榮譽街公有停車場，所以到這邊用餐，不用擔心停車的問題。

該麵館是一間透天店面，外頭有一塊大招牌，外觀看起來算是比較有點舊，工作台就擺放在前面空間，後面則是內用區。

內用區是開放式的用餐空間，看幾來很寬敞整齊，兩邊牆壁皆有窗戶採光好通風好所以不會悶熱，座位算多，可入內先找座位後再到外頭點餐，不用劃單，直接跟負責點餐的工作人員吩咐即可，但客滿時，還是要有與人併桌的心理準備。

菜單掛在後面的牆面上，主要以麵食為主，可直接向店家點菜，吃完再結帳，接下來把這幾次都它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

吃麵，通常都會夾一些滷味來搭配，它們家的滷味台剛好位於點餐區，在點餐的同時可以順便夾取，滷味的備量與種類算適中不會太多。

而店家也會在桌子上擺放特調的醬汁、酸菜與辣椒供用餐者自行取用，這一碗特調醬汁裡頭有辣椒、蒜頭等食材，吃起來很夠味，只要添加少許，吃起來就很辣且爆汗，對於喜愛吃辣的人來說，千萬不要錯過。

滷味，當天點了豆干、滷蛋及豬頭皮，上頭撒上些許蔥花，滷味吃起來算細膩，還不錯吃，喜愛吃辣的人，可以添加店家特調醬汁，味道會更有層次。

小碗麻醬乾麵（小碗/40元、大碗/50元），麵條有細麵與寬麵等2種可以選擇，它們家小碗的份量等同外面麵店大碗的份量，個人建議點小碗即可，因為份量很大，吃完超飽，當天是選擇寬麵，寬麵比傳統的陽春麵寬一些，吃起來，麵條很滑順軟Q，麻醬的味道也很香濃。

小碗榨菜肉絲乾麵（小碗/45元、大碗/55元），裡頭有白菜、榨菜等配料，上頭再淋上肉燥，這一次選擇的麵條是細麵，麵條吃起來很Q，由於這一次有另外添加麻醬，所以味道吃起來很夠味。

點乾麵沒有另外點湯的話，店家會附上一碗清湯，喝起來很清淡，搭配口味較重的麵一起吃，剛好可以調整一下。

餛飩湯（小碗/25元、大碗/35元），它們家的餛飩湯份量跟麵的份量一樣，等同於其它麵店大碗的份量，當天也是選擇小碗的，裡頭有白菜及6顆餛飩，餛飩看起來很飽滿，份量像水餃的大小，吃起來帶有鮮肉的甜味，搭配麵一起吃的話，會讓人吃的很飽，整體來說，林媽媽麵館裡的用餐環境整潔又明亮，餐點也不錯吃，若以價格來說，餐點的份量算很多，一整個吃下來會讓人很飽，算是CP值破表的麵店。

 

 

地址：台南市東區榮譽街202號

營業時間：AM 9：00 - PM 14：00、PM 17：00 - PM 20：00 (週日公休)