2017-02-24 21:24:56 | 人氣(1,935) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

MAGMA熔岩起司塔專賣店

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說起台南的赤崁樓,是許多觀光客常造訪的古蹟之一,所以在這一帶除了各式台南小吃外,也開了越來越多的伴手禮名店,前一陣子,常到赤嵌樓附近的「馬來峰巴生肉骨茶」吃午餐,其中有一次因為停車位很難找,所以就把車子停放在比較遠的地方,在走路去用餐,途中經過這一家「MAGMA熔岩起司塔專賣店」,當時便被其香氣所吸引,不過當時的目標是吃午餐,所以就沒有多加注意,等到用餐完畢,經過時,突然想起這一家店,有在網路上瀏覽相關介紹,算是近期新開的店家,所以就抱持著嘗鮮的心理買一盒來品嘗看看。

MAGMA熔岩起司塔專賣店於1057月初開幕,店面空間不會很大,主要是以外帶型態在經營,算是最近台南新興伴手禮的選擇店家之一。

熔岩起司塔主要是以美國、澳洲、法國這三個國家的頂級乳酪為主要成份來製作,並且使用日本頂級上等白糖,在烤箱製作時採用全程溫度攝氏195度在烘烤,烘烤的過程中其實可以看到它會慢慢地膨脹起來。

起司塔單賣一顆45元,單買的話,店家就會以紙袋裝,也可以選擇六顆裝一盒,價格則是270元,當時購買時,店家有推出粉絲團按讚分享享有折價30元的活動,外盒的造型是以黃色搭配黑色的簡約風格,看起來比較典雅,盒子上會放著一張卡片,裡面註記的店家地址及食用方式。

一打開盒子,起司塔的色澤看起來很漂亮,同時也聞到一股香氣。

在吃之前還是要先了解一下起司塔的三種吃法,第一:「冰凍」、第二:「熔岩」、第三:「冷藏」。

首先品嘗的是常溫下的起司塔,吃起來比較像吃蛋塔的感覺,內餡吃起來比較綿密感,起司的味道算適中,外皮也很酥脆,不錯吃。

如果把它放進烤箱裡面加熱,一咬下去,可以感受到內餡有爆漿的感覺,又呈現出不一樣的特色,如果把它冷凍起來,吃起來像在吃冰淇淋一樣,含在嘴裡,起司在嘴裡慢慢化開,嘴裡充滿乳酪的香氣,如果把它冷藏起來,吃起來的口感比較像在吃慕斯蛋糕一樣,整體上,MAGMA起司塔在口感上吃起來甜而不膩,雖然外觀上跟蛋塔很相似,但那種口感和味道卻是截然大不同的,是一個不錯的下午茶點心。

 

 

地址:台南市中西區民族路二段220(近赤崁樓)

電話:06-222-1805

營業時間:AM 1100 ~ PM 2000

網址:【MAGMA熔岩起司塔專賣店


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台長: 金子齡
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