廖鄉長紅茶故事館＠山居歲月之生活雜記

2013-06-26 19:00:00| 人氣7,233| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

廖鄉長紅茶故事館

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早上在佛羅倫斯渡假山莊補完眠之後，接下來便準備離開民宿往下面的行程跑，當天的天氣也是非常的好，不過在山上完全不用擔心炎熱的氣候，會讓人想繼續留下來享受一下大自然的饗宴，不用刻意安排行程，就單純在民宿活動的話，也是很舒服的一件事，不過這個夢想，只能留待下次造訪時才繼續延續了，當天離開民宿之後，便開車往埔里的方向出發，原本第一個參觀景點是安排大黑松小倆口的元首館，之前北部出遊的時候便曾經造訪過位於桃園慈湖的大黑松小倆口愛情故事館，而元首館也是近年來所設立的另外一個景點，當初在網路上看到介紹時，便打算找個時間到這邊參觀，所以利用這一次的出遊行程，把它安排進去了，結果人算不如天算，從山上下來到市區時，已經中午11點多了，加上又是假日，所以到達元首館時，館內已經充滿參觀的人潮了，雖然該館有專用停車場，不過也大都停滿遊覽車及自用小客車，所以我們只能往比較遠一點的第二停車場開，後來考量外面天氣很熱，加上館內人潮已經很多了，所以就取消下去參觀的念頭，利用開車經過時看了一下元首館的整體建築之後，便往下一個景點廖鄉長紅茶故事館出發了。

「廖鄉長紅茶故事館」是魚池鄉前任鄉長在卸任後開的紅茶故事館，廖鄉長在任期間把魚池鄉的紅茶推廣到全世界，尤以「紅玉18號」，堪稱茶葉界的台灣之光，而魚池地區的地理環境最為適合栽培紅茶茶樹，凡由魚池地區出產之紅茶，沖泡出的茶湯皆是色澤飽滿、氣味高雅別緻，所以自此之後便聲名大噪了，開車經過魚池的街道上，隨處可見製茶廠及販售相關商品的店家，「廖鄉長紅茶故事館」剛好位於馬路旁邊，且招牌也很大，因此不用擔心找不到的問題。
甫於2012年落成的「廖鄉長紅茶故事館」，有著一身充滿歐式古典雅致風情的外觀，整棟建築物分成二層樓，進門後可先參觀位於一樓的紅茶工廠，了解紅茶的製作流程、二樓則設有「製茶機械介紹區」及「紅茶萎淍室」以及「影音介紹區」，接著下樓走過「魚池時光隧道」，藉由實地參觀，讓遊客有更進一步的體驗。
廖鄉長紅茶館有專屬停車場，因此到這邊參觀只需要把車子開進來，裡面便有寬敞的停車空間，當天把車停好後，便往館內參觀。

一走進紅茶故事館，現場立即有貼心的服務人員為您送上一杯溫度適中、香氣甘醇的魚池鄉日月潭特產紅茶，讓參觀者在參觀之餘，也可以隨手品嘗紅茶，首先看到的是置放一樓的製茶機械設備，是該館的鎮館之寶，這些設備是廖鄉長自父親1958年經營茶菁生意時所傳承下來的，從切菁、篩茶、揉捻、乾燥機等一應俱全，這些製茶設備迄今已有近六十年的歷史，卻依然寶刀未老，目前仍是「紅茶故事館」自產自銷紅茶產品的主力機械。

沿著大門左方的導覽路線依序而進，可以透過現場陳列的看板瞭解「紅茶故事館」成立的歷史淵源、魚池鄉紅茶的主要紅茶品種，以及紅茶採收與製做的過程，這時候小寶貝看到要拍照了，因此便開始尋找相機的鏡頭，讓我可以輕鬆地把她最佳的表情給留住。

位於南投縣的魚池鄉，其紅茶產業自日據時代開始發展，1925年，日本人從印度引進大葉種「阿薩姆紅茶」茶樹種子在魚池鄉一帶地區進行試種，由於魚池鄉日夜溫差夠大，晨昏多霧，再加上土壤質地為酸性磚紅土，各方面客觀地理條件與阿薩姆紅茶原種植產地極為相似，故結果頗為成功，而當時治理臺灣的臺灣總督府也因此於1936年在魚池設立了「魚池紅茶試驗支所」，做為專門引進、推廣阿薩姆種紅茶的研究中心，魚池鄉的紅茶產業發展基礎，就此奠定。

繼續往前走，看到一個看板上的標題很有意思，便把它拍了下來跟大家分享，標題為：「十八有人追、八十還是有人追」，其內容是說：「想當年，我是十七再加一，貌美麗、有手藝，少年阿哥追我要娶妻，茶山前後留足跡，到如今，我八十又有餘，採茶菁，沒得比，茶廠老闆追我採茶去，賺了現金顧身體」，昔日的採茶姑娘如今都升格當阿嬤了，身價翻紅，不但工資漲了一倍，還得提早一星期預約。

在參觀完1樓簡介區之後，接著往2樓走，在要走上2樓的樓梯間，看到位於一樓左方的一台機器正在揉捻茶葉，到這邊參觀的話，也可以看到茶葉的製作過程，是一個不錯的體驗。

上到2樓，便來到由館方精心打造設計的「時光隧道」，在這邊可以瞭解魚池鄉紅茶自日據時期以來的栽種歷史脈絡與獨特之處。
首先可以看到魚池鄉所生種的茶種，分為紅玉紅茶、阿薩姆紅茶及原生種山茶等三種。
首先看到的是紅玉紅茶(台茶18號)由原生山茶與緬甸大葉種Burma紅茶配種而成，茶索較粗，色澤墨黑泛紫光，茶湯金紅鮮明，獲「紅玉」美名，氣韻有天然肉桂與薄荷香，曾被紅茶專家譽為台灣特有之「台灣香」紅茶。
阿薩姆紅茶(台茶8號)是從印度引進阿薩姆大葉種Jaipuri單株選育改良的品種，茶葉厚實且橢圓，茶索外觀勻整，色澤烏黑油潤，茶湯水色深紅豔麗，滋味濃郁甘醇，氣韻濃厚並有淡淡花果香氣。
原生種山茶，野生於南投山區、道道地地的台灣原生茶種，據說自日治時代起曾被取以研製成全發酵紅茶，口感紮實渾厚且回甘，從日治時代就是貴族享用的紅茶之一。

接著看到的是一心二葉功夫茶，紅茶等級的分類以茶葉生長部位作為基準，魚池鄉手採一心二葉紅茶茶菁，就是採摘毫尖、澄黃白毫至白毫的部分，簡稱花澄白毫，製成全葉等級的高級紅茶，且紅茶依據製造方式的不同可分為功夫紅茶、切菁紅茶、分級紅茶、碎紅茶等四種，故事館所製作的紅茶為最高級的功夫紅茶。
著看到的便是幫紅茶秤重的儀器，感覺好像是醫院裡面在秤藥劑的工具。
接著看到的是功夫紅茶及切菁紅茶的茶葉形狀，外觀有明顯的不同，功夫紅茶的形狀比較完整，而切菁紅茶的外觀是呈現比較碎狀，相較之下，沖泡起來的話，在味道及口感上也會明顯的不同。
接著看到的是選茶與泡茶，茶葉的種類及作法也很多種，但是如何挑選也是一門重要的課題，可分別從外觀（色澤烏黑油潤泛紫光，條索緊結勻齊）、水色（湯色艷紅、澄清明亮泛油光）、香氣（清純濃郁、散發淡雅花果香）、滋味（醇和回甘，滋味濃郁，口感鮮明）、葉底（肥軟鮮活、紅勻明亮）等五個方向來觀察，而在確保茶葉品質之後，接下來在水質、沖泡容器及溫度也都應該適當的衡量，這樣才不會白白浪費掉一泡好茶。
在參觀完時光隧道之後，接著看到了一幅茶園的風景圖，前面有兩個人型看板可提供遊客拍照留念。
這時候當然也要幫小寶貝拍照留念，雖然沒到過真正的茶園，但是也有跟茶園的照片拍照ㄋㄟ。
接著沿著樓梯走下1樓，來到了早期紅茶用具的展示區，首先看到的是早期製作茶葉的相關工具。
繼續往前走，看到當時交易紅茶的交易簿，裡面寫滿密密麻麻的交易，當時紅茶的交易已非常熱絡了。
接著看到的是早期裝茶葉的工具，很有特色。

接著看到的是採茶日清簿及貨幣，50年代一斤茶菁售價5元，相當於一天的採茶工資，當時愛國獎劵一張5元，頭獎二十萬元，可以在台北市精華區買一間2層樓透天厝。

在參觀完展示區之後，接著來到了紅茶品嘗區，在這邊可以盡情地品嘗它們家所產製產品，其種類有魚池地區特產的原生種紅茶、特有種阿薩姆紅茶(台茶8號)及紅玉紅茶(台茶18號)，而館方也發揮創意，結合現代人對於多元口味變化的喜好，將魚池在地特產紅茶與「花果茶／草本植物」等素材相互揉合，開發出諸如「薄荷紅茶」、「薰衣草紅茶」、「玫瑰紅茶」、「洋甘菊紅茶」、「柚香紅茶」等特色產品，有鑑於既然來到魚池了，當然要帶一盒朝思暮想的紅茶回去細細品嘗一下，所以便挑了阿薩姆紅茶及紅玉紅茶兩種口味來試喝一下，最後選擇了紅玉紅茶四兩盒裝當作出遊的伴手禮，而在我跟大暖爐家族試喝各種類紅茶的時候，這時候小寶貝又開始散發她的魅力了，當我抱著她的時候，她的腳便開始在那邊旋轉，到後來品嘗區的服務小姐看到了，就圍了過來看她表演特技，還問說她能不能雙腳一起旋轉啊，所以到後來變成了小寶貝的表演大會，到要走時，大家還很熱情在跟她道別，只能說她的人緣太好了。