新聞| | PChome| 登入
2001-08-30 12:05:02

那年那天


情境往往能夠改變你對酒的觀感，撇開酒質好與壞，相信每位愛酒之人都對某些品牌，某些年份情有獨鍾。例如我專找一些1992年的酒來喝，這年是我與女友在人海中相遇之年。最近再次喝1995年的Chateau B...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-07-30 17:24:40

82迷思!Lynch-Bages名過其實!


剛踏進葡萄酒世界時，每聽到1982，所聯想到的是該年的法國紅酒（當時仍不知波爾多為何物）何等超凡入神（即使從未喝過），價錢何等昂貴，喝82彷彿走進了上流社會，非穿上燕尾禮服品嚐不可，總之82被冠上光環...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-07-17 16:15:50

脫牙前的沉溺


為了紓緩不安的情緒，過去一星期肆意喝酒，連日無酒不歡，雖然部分酒款只是小呷幾杯，但種類之多也令我這放縱之徒眼亂。先看看喝了什麼酒，再談談放縱的原因。 9/7 颱風襲港，呆坐家中 1990 Po...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-07-09 15:24:22

聖地的葡萄


「自希伯來人離開古埃及，向康納Canaan進發時，摩西Moses派遣十二名先鋒四出尋覓聖地的所在之處，他們完成任務時卻從聖地帶回一大簇葡萄。」 前陣子友人帶來一瓶以色列甜白酒，好奇心驅使下翻查相...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-06-12 17:08:10

金漆招牌Pahlmeyer


金色代表尊貴、高不可攀、皇族的專用顏色，有時也代表俗不可耐、揮霍無度。但要用上金漆招牌，總得要無比的勇氣和膽色，也要令人相服的實力。曾當檢察官的Pahlmeyer酒莊莊主Jayson Pahlmeye...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-06-12 14:21:18

令布根地白酒慚愧的Grand Ardeche


Louis Latour的大名無人不知，葡萄園遍佈整個布根地，更早於1979年便在隆河谷一帶生產品質優異的白酒。不錯，是白酒，是一款足以擊敗很多布根地白酒的Grand Ardeche Chardonn...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-06-08 10:18:14

「瞎猜」Haut-Brion


在五月喝了很多來自不同產地的好酒，而最難忘的是一口氣喝七個年份，包括75、85、88、90、92、94、95的Chateau Haut Brion，最深印象的主要原因除了是檔次、酒價、難得程度最高外，...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-05-22 15:35:31

Kistler 1999 & Shafer 1996 Chardonnay


上周與酒友聚會，喝的全是加洲Cult Wine，這是很難得的機會，有些酒在香港要找也難，例如Kistler的白酒，不知道那酒商有進這個加洲品裨，Kistler是美國數一數二，以釀製白酒聞名於世的酒莊，...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-05-10 11:27:31

被少看的年份


喝酒喜好有點類似的，即使身處不同地域，選酒也大同小異。真巧，前幾天我在香港喝了Dominus 97，Andy則在台灣喝了Dominus 96；前陣子與同事們喝92，93的波爾多，Andy也在海峽另一邊...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-05-08 00:14:57

2001 Winpac葡萄酒節金獎名單


Winpac 的參賽酒超過八百款，為了答謝酒商的“慷慨”支持，幾乎每款參賽酒都獲得所謂的榮耀，最少也得到銅獎。但依弟愚見，加上日前親身試過近四十款酒，其實大部分都是質素一般的酒，質素平均，不會令你失望...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-05-07 14:28:00

Dominus 1997酒展稱王


專為新世界葡萄酒而設的Winepac葡萄酒節前在香港富麗華酒店舉行，今年已是第十三屆，有超過八百瓶新世界酒參賽，參賽規則規定這些酒款須於比賽前一個月之前在本港批發或零售，大會根據酒的葡萄品種把他們分為...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-05-02 15:53:27

假酒不假?


布根地的「假酒」事件震驚酒界，一位朋友日前對小弟提出一個似易實難的問題，究竟何謂「假酒」。說到假酒，腦裡第一個影像是一瓶瓶裝滿甲醇的XO, VSOP，那已是很久以前的事情了，當時香港酒市仍以烈酒為主，...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-04-20 16:47:39

哭泣的季節


春夏交替的日子真令人討厭，天氣陰晴不定，濕度維持在百分之八十五以上，氣溫高達攝氏二十五度以上，整個城市瀰漫著散漫的氣氛（至少我是這樣）， 週未留在家中打掃，偶爾望向窗外，濃霧幾乎把整幢大廈淹蓋，...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-04-18 17:10:36

1996 Elderton Command Shiraz (Shiraz試酒會完結篇)


懶惰之過，一直沒有完成Shiraz試酒會的文章，今天就來一個了斷。第三組Shiraz的價格由港幣二百八十元至四百多元不等，包括Tam Shiraz 1996、Penfolds St. Henri 19...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
2001-03-30 16:45:12

Cape Mentelle Shiraz 1998


續上篇文章，今次是第二組的三瓶酒： 4. Torbreck Juveniles 2000 $248 5. Fox Creek JSM Shiraz Cabernets 1999 $269 ...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)|
第一頁      ‹上一頁       1 .  2 .  3 .  4 .  5 .  6 .  7 .  8 .  9 .      下一頁›      最末頁
第 8 / 9 頁 ， 共 124 筆           
TOP