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2004-12-06 16:48:20

3 Dec 04 @ BBR ~ Climens Vertical Tasting


一個多月前便知道即將舉行Chateau Climens的垂直品酒會，品嚐六個年份的甜白酒。甜白酒垂直品酒會在香港甚為罕見，而今次要喝的更是響負盛名，緊隨d'Yquem 的Chateau Climens...
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2004-11-17 16:43:06

鄉巴出城（二）溫州人


第一天到達巴黎，剛巧是星期天的下午，很多展館及觀光景點都關門休息，閒來無事在Metro Pyramides站附近逛逛，穿街過巷，越逛越寂靜，越逛越餓，找上一家叫「北海道」的麵店。店子雖小，卻擠滿了食客...
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2004-10-27 14:05:52

鄉巴出城（一）Sommelier


首次遊巴黎！ 首次溜進香檳區石灰岩洞！ 首次見識法國酒食配搭！ 感覺如同劉姥姥進大觀園，看得眼花撩亂，時而驚惶失惜，時而心花怒放！ 活在東方，對正宗法國料理的知識多是從書本雜誌，Disco...
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2004-10-15 16:12:50

冰之世界


撰文：SWORK「潮人」 ＞早年留學法國，醉心飲食文化，最愛老家潮州菜餚，現職時裝界，閒來吸雪茄，喝酒，寫專欄。 ～～～～～～～～～～ 以前我小妹跟小弟從加國回來度假，一定會「隨團」帶一...
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2004-08-24 12:26:41

Opus One Vertical Tasting (12/2001)


撰文：SWORK「潮人」 ＞早年留學法國，醉心飲食文化，最愛老家潮州菜餚，現職時裝界，閒來吸雪茄，喝酒，寫專欄。 ～～～～～～～～～～～～ 香港雖然不算是一個很龐大的酒市場（除了干邑之外...
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2004-08-16 12:54:25

一天走兩場


剛過去的週未喝至舌頭痲痺， 一天走兩場！ 上半場老友聚會 ～～～～～～～～ S君拿來一支2001 Lagrange， 朋友們即慶開了其他年份，來個 lagrange mini verti...
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2004-08-10 16:43:45

啤啤新意思


撰文：SWORK「潮人」 ＞早年留學法國，醉心飲食文化，最愛老家潮州菜餚，現職時裝界，閒來吸雪茄，喝酒，寫專欄。 ～～～～～～～～～～～ 近來很流行樓上私房菜，八八卦卦的我也去吃了幾家，...
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2004-08-04 16:59:57

蕭邦愛Vodka？


撰文：SWORK「潮人」 ＞早年留學法國，醉心飲食文化，最愛老家潮州菜餚，現職時裝界，閒來吸雪茄，喝酒，寫專欄。 ～～～～～～～～～～～～ 很多人喝伏特加酒（Vodka），但未必知道是在...
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2004-07-07 14:45:25

丟臉！徹底失敗！


還未完成關於 Bordeaux Blanc的拙文，先談談一宗逸事，準確來說，是一件極其丟臉的事。 最近一次酒友聚會，Dr. B端來一杯深紅色的酒，說玩玩Blind Tasting，正在打穚牌的我...
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2004-07-01 22:51:49

2004年7月1日遊行慶回歸


這是一國兩制的成功, 或是失敗？ 至少我們還有遊行的權利． 遊行兩小時，全身濕透． 換過乾淨上衣，品酒去也！ NV Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yell...
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2004-06-08 15:55:18

週年香檳聚會


2004年6月5日，原定輕輕鬆鬆喝六款香檳，度過一個舒泰的下午，最終，場面不受控制，由4:30pm至10:30pm期間，14人就喝了25瓶regular bottle及1瓶mag，結果： SW君...
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2004-06-04 10:36:39

「六．四」今天喝不下！


那裡曾經星火閃動，那裡哀聲撕天，淚血充斥廣場每個角落，惡行永留歷史污點！ 縱有好酒，今天喝不下！
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2004-06-01 11:05:33

1985 Mumm Grand Cordon Brut


Mumm香檳行銷全球，但素質卻嫌平庸，個人甚至認為是乏善足陳，向來沒有多大興趣，覺得其酸度高，果味水水的，氣泡大如灌注二氧化碳的Coca-Cola、Pepsi、Sprite、Fanta…..Whate...
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2004-05-24 12:25:51

1987 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc


周六如常舉行酒友聚會，被屠宰的不乏令人瞳孔擴張的好酒，如百年樹齡的1999 Joseph Roty Charmes Chambertin TVV，但我們的目光卻被一瓶以錫紙矇上酒標的勃根地酒瓶吸引。 ...
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2004-05-19 12:33:39

好一頓私房鮑魚宴


籌備多月，卒之有幸品嚐老友的廚藝，衷心感謝阮氏伉儷精心炮製美味鮑魚，當然還有阮家的熱情招待。大伙兒相約4月24日午後先到酒肆集合，喝了幾支酒熱熱身： 2000 Domaine Armand Ro...
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