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2005-05-18 16:11:49

鄉巴出城（四）逛酒肆


愛好葡萄酒的人，不論身在何方，旅遊或是公幹，逛酒肆總是行程表上不可或缺的一欄。今趟走進葡萄酒的腹地，怎樣空手而回，著手規劃行程，首要工作不是尋找名勝，而是在網上查看酒肆地點，對準目標，務求一擊即中！ ...
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2005-05-16 15:27:26

2002 Domaine Henri Perrot Minot Mazoyeres Chambertin


2002 Domaine Henri Perrot Minot Mazoyeres Chambertin 早前酒友B已提及這瓶酒成為Wine Spectator的封面， 說打了很高分，我沒有仔細看WS，故猤知道實際分數， 但期望卻是有的。 剛巧酒友S上月遊新加坡時買...
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2005-05-13 11:30:18

苦差


2002的 Bordeaux 陸續上巿了， 喝新年份的 Bordeaux 並非一件舒暢的事情， 昨天喝了 2002 的 Lynch Bages & Lalande 只嚐到新木桶的香味、咖啡香，微微的黑醬果香， 口感嘛，又乾又澀，餘韻超過30+ second又如何...
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2005-04-29 12:14:16

28/04/2005 @ Manly


2002年的Burgundy果真相當出眾…. 普遍果味豐盈，酸度亦足， 釀酒時巧用木桶，桶味不過火 當晚最好喝是 Engel 的 Clos Vougeot 果香，口感皆複雜！ 1996 Moet et Chandon Dom Perignon 1996 Veuve Clicquo...
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2005-04-13 11:34:24

12/04/2005 @ Manly


2002 Domaine Leflaive Puligny Montrachet Les Pucelles 香氣開放而複雜，帶著洋梨、奶油、堅果、蜜糖氣息，口感圓潤，充滿熱帶水果味，餘韻的酸度清爽，超可口。 1996 Domaine Comte Georges de Vogue Bonnes ...
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2005-04-07 14:21:50

06/04/2005 @ Manly


2001 Bodegas Sierra Cantabria Rioja Coleccion Privada 很濃椰油香味, 有股獨特的藥草香味, 口感濃厚, 雖然也稍甜, 但酸度修飾很好, finish長。 2000 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay Margaret River 奶...
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2005-04-07 14:18:59

26/03/2005 @ Manly


1990 Henriot Brut Vintage ~ 輕輕一層烤土司, 麥芽糖香味, 口感幾濃, 酸度亦充足, 好飲! 2000 Alban Vineyards Roussanne Central Coast ~ 有陣貓尿味, 沒有finish. 1998 Domaine de Montille Pommard Les ...
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2005-03-24 12:36:47

22/03/2005 @ Manly


1994 Chateau Lafleur Pomerol 輕微花香，口感一般，有走下坡感覺。 1996 Chateau L'Eglise Clinet Pomerol 沒有了三個月前那種極討好的咖啡，巧克力香味，但口感仍然滑到不得了，好飲！ 1998 Chateau Pape ...
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2005-03-23 11:44:01

NV Jacquesson et Fils Cuvee No 729 Brut


@ Fine & Rare Wine Jacquesson長駐倫敦的負責人Michael Mackenzie訪港，代理這個品牌的酒商fine & rare隨即辦了一個小型品酒會，推介剛抵港的 Cuvee No. 729。酒商非常慷慨，由傍晚5:00-7:00，至少開了十幾瓶香...
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2005-03-18 12:42:02

紅酒司長


香港蘋果日報 論壇2005-03-18 李怡 紅酒司長 財政司司長唐英年前天在立法會宣讀新財政預算案時，談到削減酒稅，引發立法會內的爆笑聲。原因是唐英年嗜紅酒乃眾所周知，並以此聞名。他在預算案中談到...
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2005-03-17 15:41:24

香港政府不減酒稅


本身是wine-lover的香港財政司司長唐英年昨日發表2005/06年度財政預算案，決定不減酒稅！ 他說：”在去年的財政預算案中，我承諾檢討含酒精飲品應課稅品稅(酒稅)。我們已就該稅項進行了為期兩個月的公眾諮詢。我想...
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2005-03-17 14:37:01

The Old Days


翻看儲存的酒標, 發覺以往 Watsons Wine Cellar引入很多澳洲精品, 其中有支是 Adelaide Hill幾家 Boutique Winery 合作釀造的chardonnay 釀來嘉許小型酒莊的貢獻, 這支酒勝過 Penfolds The Valleys 很多很多, ...
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2005-03-15 00:08:34

11/3/2005 @ Galano


香港銅鑼灣加寧街意大利餐廳 Galano , 與經理談妥, 開瓶費每瓶 HK$50 2001 Alban Viognier Central Coast ~ 土梨, 蜜糖香, 口感 creamy, 較預期好, alban不虧為美國釀rhone 葡萄的專家. 1982 Chateau Prieur...
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2005-01-03 01:34:01

2001 Bodegas Caro


2001 Bodegas Caro, Mendoza, Argentina 這是法國 lafite Rothschild 與 阿根庭 catena合作的作品, 2001是第二個年份, Cabernet Sauvignon and Malbec blending. 酒友說初開瓶時, 沒有甚麼香味, 但口感扎實, 我...
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2004-12-13 13:16:35

鄉巴出城（三）Reims


5/10/2004早上八時由巴黎東站乘SNCF到香檳區，沿途看到排列整齊的葡萄藤，Moet的商標和其他品牌的標誌，不到十時半便抵達香檳重鎮Reims。 先走到Place Drouet d’Erlon購物街逛逛，兩旁盡是售買香檳和食品的商店，...
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