微醺 ~ 品酒摘記

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續上篇文章，今次是第二組的三瓶酒：

4. Torbreck Juveniles 2000 $248
5. Fox Creek JSM Shiraz Cabernets 1999 $269
6. Cape Mentelle Shiraz 1998 $209

幾乎所有參加者都選6號的Cape Mentelle Shiraz 1998 成為這組的優勝者。我的筆記如下：深紫紅色、具典型Shiraz的黑胡椒、藍莓香，中度豐厚，果味集中而複雜，餘韻帶隱約的橡木桶微甜，沒有我討厭的苦味。希望售價不太高吧！

Cape Mentelle Shiraz 1998去年二月在James Halliday手裡取得 93分，是他最愛的酒之一，而且水準一貫可靠，最好的年份共有9個，包括86，88，90，91，93，94，96，97和98。James Halliday估計Cape Mentelle Shiraz 1998的成熟期是2003至2013，酒評如下：中度至深濃的紫紅色；複雜和集中的梅子、甘草和香料香氣；口感帶有與香氣吻合的甜度、令人舒暢和複雜的味道，收結帶幼細精巧的單寧。

根據Cape Mentelle的官方資料，其精品Shiraz的釀製靈感來自法國南部隆河丘Rhone的Syrah，約有25%的Shiraz是由人手採收，大部分酒液用小法國桶和美國桶（30%新桶）陳化，其餘的則用大桶陳化，在2000年2月混配和裝瓶。Cape Mentelle自家給予98年的Shiraz四星半的評分，具陳年潛質： A shiraz that reflects the vintage - a warm sunny wine, rich in flavour with great balance. Plums, aniseed and spice are the hallmarks of this exotic wine. The supple palate is rich with jaffa-like, briary flavours balanced by fine powdery tannins and well-integrated spicy oak. A wine to be enjoyed over the next six years.

Cape Mentelle Vineyards坐落西澳Margaret River，是最早在該區成立的酒莊之一，於1970年便在該區種稙葡萄，現時所種稙的品種包括cabernet sauvignon，semillon，sauvignon blanc，以及小量的shiraz，zinfandel，merlot和chardonnay。Cape Mentelle Vineyards與紐西蘭的Cloudy Bay Vineyards是姊妹酒莊，被喻為新世界酒的典範。

酒莊網址http://www.capementelle.com.au/

（註：雖然Cape Mentelle Shiraz 1998在這組中輕易獲勝，但不可妄下定論說Torbreck Juveniles 和Fox Creek JSM Shiraz Cabernets如此不濟，這三瓶酒除了同是澳洲出產之外，其他原素如品種，年份和地區特色不盡相同，由於今次比併是以Shiraz為主題，只要酒款明顯地帶有黑胡椒，甘草香料等Shiraz的特色，相信便能討得參加者的歡心，相反混配酒款佔不了便宜。）