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2002-07-12 10:27:07

歷史酒故事


這是朋友電郵給我的文章，全是有關酒的歷史故事或野史，說明酒能成事也能壞事。 “酒池肉林” ～商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。商代的貴族也多酗酒，據現代人分析推測，由於當時的盛酒...
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2002-06-14 18:17:11

東京VINEXPO~日本葡萄酒


[節錄香港經濟日報 14/06/2002] 四年一度的世界杯，在日本及南韓舉行；兩年一度的酒界盛事Vinexpo，也同樣在6月4至6日，選址在東京開鑼。 繼1998年在香港，2000年在東京，2...
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2002-05-27 12:32:11

葡萄酒國企來港上市


一位從事金融行業的朋友告訴我，國產葡萄酒企業也來香港上市集資，這家國企名叫「雲南紅」，朋友說「雲南紅」主要內銷為主，聞所未聞也不足為奇，最近香港一個考察團前往雲南尋找商機，若不是雲南省省長特別推介此酒...
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2002-04-16 16:35:35

買甜酒的理由


甜白酒真是令人又愛又恨的東西，飯後來一小杯甜白酒，舒暢至極；燭光晚餐喝甜白酒，甜絲絲的，氣份也浪漫許多。有位朋友說，甜白酒好比鑽石，同樣令女孩子瘋狂。我對這個說法有點保留，甜白酒不可能與鑽石相比，相信...
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2002-04-03 15:15:08

百年老店Catena


過去幾個月實在懶惰，沒有好好做筆記。寫稿雖懶，但喝酒卻勤力的很，三月份喝過逾一百款酒，單是28/3和29/3兩天酒友聚會所喝過的酒款便超過四十款，當中包括極精采的布根地酒、隆河酒和波爾多酒，例如比拼1...
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2002-03-07 11:46:56

香港加葡萄酒稅至 80%


香港財政司司長昨日宣布，即時大幅增加葡萄酒稅三分一，由60%增至80%，新稅率已於昨日下午二時三十分生效，政府認為，葡萄酒稅是向入口商徵收，加稅只會輕微影響葡萄酒零售價。政府的舉動受到業內人士抨擊，認...
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2001-12-27 16:25:51

濃縮蔗汁 Tiers


近日在工作上遇到不少難題，就連日常生活和開酒也倒楣，接二連三弄碎Cork之餘，喝了一些令人失望的酒，最近還染上感冒，這幾天的聖誕節假期都躲在家裡休養，看著Tiers的酒籤和被我礸至粉碎的1977 Fe...
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2001-12-18 14:26:52

醉遊袋鼠國


在澳洲遊玩半個月，總算見識了澳洲三寶：蒼蠅、肥婆和醉漢。澳洲的蒼蠅真古怪，對食物完全不感興趣，在Sydney的露天餐室不難看到蒼蠅纏人不纏食物的怪現象，即使是高海拔的藍山，也有大群蒼蠅靜候遊人到來，真...
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2001-11-21 15:00:13

香港酒肆


最近經常出入不同類型的Wine Fair，發覺香港葡萄酒進口商的數目似乎有增無減，而且引進很多知名度不高的品牌，當中很多價錢相宜的精品可堪回味，惟獨布根地酒卻少之有少。我這兩年都有去台灣買酒，發覺台灣...
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2001-11-09 15:04:17

HK$128,000 Screaming Eagle聖誕禮品包


經濟低迷似乎影響不了收藏家對加洲Cult Wine的渴求，香港屈臣氏酒窖（Watson’s Wine Cellar）與高級食品供應商Great Food Hall合作，推出價值港幣$12,8000的C...
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2001-10-31 16:08:09

Gosset香檳代替開水


結束愉快的台北之旅，帶著疲累的身軀、放滿手信的袋子，還有幾瓶葡萄酒步進中正機場，準備返回香港。未登機已開始懷念台北，懷念她的繁華，懷念她的廉價日本料理，懷念她的特色酒肆，當然還有Kevin, Jerr...
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2001-10-31 12:04:50

1990 澳洲Shiraz隆河Syrah


早前與酒友品嚐兩支分別來自澳洲和隆河的Syrah/Shiraz，名字有點不同，但兩個產區同樣以釀造這種以單寧強勁、帶有胡椒香、口感豐厚的葡萄酒而聞名於世，當中隆河區的釀酒歷史更可追溯至幾百年前。這兩支...
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2001-10-09 17:16:41

西班牙 Pingus & L'Ermita 1997


向來對西班牙酒沒有多大認識，喝過的西班牙酒少之有少，略知一二的西班牙酒只限Muga Torre/PradoEnea和Bodegas Vega Sicilia Ribera del Duero Unic...
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2001-09-25 12:49:29

Taittinger ~ "Not my cup of tea"


以往對Taittinger毫無認識，在香港亦不流行，喝過的「華裔」酒友也沒有甚麼好評，老外倒很喜歡。早前參加一個品酒會，一口氣喝了五款Taittinger香檳，雖然沒有喝其極品級的「Vintage C...
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2001-09-07 14:44:59

老而彌堅的新世界酒


好不容易過了一個月，傷癒復出後喝了不少酒，質素有好有差，價錢有貴有便宜，但印象較深刻的卻是喝了幾支老而彌堅的加洲和澳洲酒，而且不像新世界酒的肥大肉厚。 買加洲或澳洲陳年老酒要冒很大風險，一來是庫...
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