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2005-06-29 15:46:48

BBM & CC


25/06/2005 @ Manly 2000 Chateau Malescot St. Exupery Margaux 沒有記錄 1989 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 沒有記錄 1999 Chateau La Fleur Petrus Pomerol 已經出現輕微松露香，成熟速...
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2005-06-29 15:44:54

Pinot Noir Around the World


25/06/2005 @ GDV Tasting 2003 Aquileia del Friuli Pinot Grigio Tunuta Ca’Bolani 梨香及礦物味，中度口感，有點辛辣，酸度ok。 2004 Bodegas Terrazas de los Andes Chardonnay Reserva Mendoza 桃、波...
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2005-06-26 23:19:19

(Daily Wine) 2002 Serrata di Belguardo Maremma Toscana IGT


2002 Serrata di Belguardo Maremma Toscana IGT Watson\'s Wine Cellar 特價HK$198 Fonterutoli的出品, 質量有保證! 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon and 10% Merlot. 咖啡及toffee香, 中度口感, 稍...
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2005-06-24 10:43:00

23/06/2005 @ Manly


1989 Domaine Maume Charmes Chambertin Nose有果子莓香, 但入口很flat, 有點苦。 2001 Chateau Lafite Rothschild Pauillac 奶油桶, 口感有點削。 2002 Chateau Lafite Rothschild Pauillac Expresso及朱古...
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2005-06-19 18:16:43

18/06/2005 慶祝老友生日


@ Manly & Galano Wine of the Day: 1990 Domaine Chevillon Chezeaux Nuits Sain. Georges Les Porets 香到不得了, 全是醬果香味, 口感得full, 酸度怡人! 2000 Ceretto Bricco Roche Barolo Brunate 巧克力...
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2005-06-19 18:11:55

17/6/2005 @ Galano Italain Restaurant


2002 Fiamminga Dalmiro Primitivo From Watson's Wine Cellar, HK$158 zinfandel 原生品種, 有股滷豬腳香味和辛辣味, 很像 rhone, 酒精明顯, 主要是野莓味道, ok! NV Beaumet Blanc de Blanc From Watson's ...
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2005-06-19 18:10:31

1999 Burgundy 睡著了


16/06/2005 @ 天寶閣 1999 無疑是 Burgundy 的極好年份， 可惜現在睡著了，口感厚重，但果味不顯， 上周四慶祝 Dr. Snake 通過骨科專科考試 喝了一大堆酒，包括四瓶 1999 Burgundy Grand Cru， 1999 ...
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2005-06-14 13:08:46

錯漏百出的《葡萄酒王國》


怎樣可能？編輯校對都是盲的嗎？ 一本葡萄酒專業雜誌，怎可能連酒莊名稱也不弄清楚！ 新一期的《葡萄酒王國》有兩篇文章談及Burgundy， 提到多個知名酒莊，但名稱都是直接翻譯日文拼音， 完全沒有做好校對工作...
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2005-06-13 11:15:18

新城電台品酒會


11/06/2005 @ 新城電台品酒會 應擔任電台財經節目主持人的酒友B的邀請，一行六人參與電台、基金公司和酒商合辦的品酒會，喝了幾款Bordeaux。以往都喝過這堆酒，對他們的表現大致有印象，今次Revisit，我覺得最好喝...
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2005-06-10 12:49:13

羡慕 & 妒忌中!


酒友前往澳門覓食，首站是Robuchon a Galera， 五名大漢豁出去了，看厚厚的酒單看得發呆， 受不住年逾四十，但風韻猶存的熟女招手， 就拿出 HK$5000 投進溫柔鄉， 途中還致電回港向我炫耀．．． －－...
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2005-06-07 17:03:21

Leroy, DRC & the Big Four


21/05/2005 @ Yuen’s Home。 2002 Domaine Guy Amiot et Fils Puligny Montrachet Demoiselles 堅果、礦物，奶油、香蕉香味，中度口感，很滑，好喝。 1997 Domaine Leroy Pommard Les Vignots 甘草及垂死玫...
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2005-06-01 16:17:51

查理乞食


情意結使然, 對Charles Heidsieck總有一份忠誠, 緣由初接觸香檳, 喝得最多的就是Charles Heidsieck. 酒友們以其廣東話發音, 給他起了一個不雅的別名:"查理乞食" Piper Heidsieck 就是"爸爸乞食", 連同Heidsiec...
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2005-05-25 10:52:17

Goodbye, Ricoh!


縱管你天生殘缺， 近視、遠視、散光俱備，兼有色盲， 晚上又看不見東西， 世人都說你留在世上沒有貢獻。 但這天看著酸辣湯把你淹沒， 看著你垂死掙扎，看著你失去呼吸聲， 心裡實在很難受， 終...
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2005-05-23 00:52:43

解酒之寶 ~ 竹蔗茅根


竹蔗茅根果真如有神效！ 英國足總盃決賽當晚，酒友聚會， 志不在觀賞賽事，而是案頭那些 Leroy 和 1996 1st Growth， 還有一大堆來自其他產區的酒品， 不用詳述，也可預料酒局戰況何等激烈， 曼聯敗下...
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2005-05-20 11:28:43

龍 應 台 : 香 港 的 老 師 問


摘自香港蘋果日報 20/5/2005 沙 灣 徑 25 號 ： 香 港 的 老 師 問 龍 應 台 到 香 港 教 育 學 院 去 「 答 學 生 問 」 。 答 應 去 ， 是 因 為 ， 教 育 學 院 是 培 養 小 學 和 初 中 老 師 的 地 方...
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