微醺 ~ 品酒摘記

445愛的鼓勵 0訂閱站台

經濟低迷似乎影響不了收藏家對加洲Cult Wine的渴求，香港屈臣氏酒窖（Watson’s Wine Cellar）與高級食品供應商Great Food Hall合作，推出價值港幣$12,8000的Christmas Hamper（折合 NT$51,2000），用一個巨型手製仿鱷魚皮壓花紋皮箱裝著47種禮品，包括Screaming Eagle和多瓶極品葡萄酒、烈酒、咖啡及白松露等食品。

Screaming Eagle目前的年產量少於五百箱，主要是透過Mailing List配售，每人的配額只有三瓶，而位於Napa Valley的酒莊也不對外開放。屈臣氏酒窖也真本事，能夠進了八瓶Screaming Eagle，估計是從拍賣會得來的。其實Screaming Eagle最近才登陸香港，最初的售價是HK$39,999，但一直沒有把酒上櫃，就連分店職員也未見過這頭鷹的真身。分店經理私下對本台說，即使已把存貨拿到手，也不會在店內Display。「Screaming Eagle名氣太大，每位顧客都想親手摸摸，假如顧客或者職員一不留神，摔死了這頭鷹，我們賠命也賠不了！」

今天終於在屈臣氏酒窖位於金鐘太古廣場的旗艦店親眼看到這頭鷹了，經理把牠藏在衡溫酒窖內的暗格，用數個膠套包著及加上防盜裝設，再放入一個紙盒。經理警告我「眼看手勿動」，而且不容許我拍照，故此圖片欠奉。

除了Screaming Eagle外，Great Food Hall推出的八套極品聖誕禮品包中亦包括很多稀有而昂貴的食品和用具，據悉目前已賣出一套。當中的毛澤東私房茶採自廣東湘安縣鳳凰鎮一株具七百年歷史的鳳凰水仙單叢，每年只出產兩公斤半，每克要一百二十五元。毛澤東在一九五八年飲用後非常喜歡，因此易名為「東方紅」，目前全港只有十五包（三十克一包）。

至於Desmaurin干邑亦大有來頭，被喻為「李超人」的香港富商李嘉誠早年以私人名義買下這國干邑酒莊，作為家族的House Cognac，這支1928年的佳釀剛巧又是「李超人」的出生年份。Desmaurin只在屈臣氏酒窖獨家限量發售。

除了Screaming Eagle外，李氏跨國集團所控的屈臣氏酒窖從其他競爭對手奪取很多品牌的代理權，包括德國的Dr. Loorsen、澳洲的Peter Lehmann、Jasper Hill、美國的Beringer等等，而且急速擴大市場佔有率，特別是澳洲酒的種類可說是全港之冠，例如d’Arenberg、Brokenwood、Burge Family、Fox Creek、Greenock Greek、Grosset、Katnook、Majella、Torbreck、Tim Adams、Yalumba、Chain of Ponds、Elderton、Henry’s Drive、Jim Barry、Kilikanoon、Springvale，以及很多較少見的澳洲精品酒莊，如Elsewhere，Neighbours等。

禮品包清單如下：

1. 1996 Screaming Eagle (HK$30,000)
2. 1959 Dom Perignon (HK$5,600)
3. 1983 Chateau Petrus
4. 1995 Chateau d’Yquem
5. 1989 Chateau Haut Brion
6. 1982 Chateau Mouton Rothschild
7. 1928 Desmaurin Cognac (HK$20,000)
8. Screwpull Level Model “Elegance” (HK$2,990)
9. 2 Riedel Sommelier 波爾多酒杯 (HK$1,060)
10. 500g Fresh “Georges Bruck Foie Gras with Truffle”
11. 50ml Urbani 塊菌油
12. 250g Urbani 塊菌Pasta
13. 75cl Barbera Cold-Pressed Extra Virgin橄欖油
14. 5k Villani連骨火腿 (HK$1,500)
15. 200g 蝸牛
16. 250g 橄欖油浸辣味香腸
17. 70g 海膽魚子醬
18. 465ml Ogilvie Champagne Mustard
19. 30g Morel Mushroom
20. 200ml Ludbrook House Quince Jelly
21. 200ml Ludbrook House Kiwifruit Marmalade
22. 200ml Suncoast Gold Macadamia Oil
23. 465ml Ogilvie Coffee Bean Honey
24. 250ml Ogilvie Apricot & Grand Marnier Sauce
25. 465ml Pommery Mustard
26. 250g Urbani Chocolate Truffle box
27. 2k Godiva Chocolate box
28. 300g Don Salvado Pan Chocolati
29. 1500g Walker Gold Shortbread Tin
30. 750g Original Dresdner Stollen
31. 250g 特別為前伊朗國王而製的白鯨Golden Beluga Caviar (HK$6,900)
32. 30g 毛澤東私用名茶「東方紅」(HK$3,700)
33. Handmade Italian Victoria Arduino Espresso Machine (HK$19,000)
34. 250g 特別為拿破侖種稙的Island of Helena咖啡 (HK$550)
35. Two Christofle Gold and Platium Coffee Cup (HK$5,000)
36. 25g Urbani White Truffles in jar (HK$820)
37. 1k Parimigiano Reggiano Cheese (HK$225)
38. 100ml 25years Acetto Balsamico
39. 500g 最後一位沙皇Tsar Nikolaj最愛的smoked salmon (HK$1,000)
40. Eight hand-wrapped Christmas crackers containing designer sterling silver jewellery (HK$4,000)
41. One Christofle table cloth
42. 2 Christofle napkins
43. 2 Sterling Silver Expresso Spoons
44. 2 Sterling Silver Christofle Knives
45. 2 Sterling Silver Christofle Forks
46. 2 Mother-of-Pearl Spoons and 1 Serving Plate
47. Harrods Christmas Teddy Bear