好ㄔㄨ的蔓越莓夏威夷豆牛軋糖＠文紋蚊ㄉ灶腳

2010-01-17 22:49:25| 人氣16,041| 回應17 | 上一篇 | 下一篇

好ㄔㄨ的蔓越莓夏威夷豆牛軋糖

您可能對以下文章有興趣

我最近在吃的巧克力σ(‥) ＼( ^▽^ )／

蕃薯泥

4-25(日)台中行之伍角船板聚會～補合照！！

甜點~~

人氣(16,041) | 回應(17)| 推薦 (6)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 點心類 |
此分類下一篇:乾果巧克力．．
此分類上一篇:好ㄔㄨ的牛軋糖

回應(18)

推薦(6)

我要回應

Justy

夏威夷豆！！
我最喜歡啦！～
好好吃喔

文紋蚊日後也要賣這個了嗎？ＸＤ

2010-01-18 06:39:30

版主回應

啊!!!
賣這個喔???
我還沒[出師]呢!!!
等我技術純熟一點再說吧!!!
現在不敢獻醜!!

2010-01-18 22:06:37

妞妞

太猛了~
可以做來放在拍賣上讓人團購了啦!!

2010-01-18 11:29:46

版主回應

團購!!
ㄏㄏㄏ)))))
我還不行啦!!!

2010-01-18 22:08:02

543

我要吃~
夏威夷豆比花生好

2010-01-18 12:06:45

版主回應

沒錯~~~
夏威夷豆又香又好吃 !!!

2010-01-18 22:09:02

豆豆

好"ㄔㄨ"是一定的。
不過也是"下重本",夏威夷豆應該蠻貴的。

2010-01-18 16:26:40

版主回應

是有點小貴...
但是因為是自己吃咩...
所以不惜成本呢!!!

市售的牛軋糖不會放這麼多料啦!!!

2010-01-18 22:11:20

魚

文子真的好厲害～～由此可見往後的烘培一定也嚇嚇叫啦！！^^

文子打算要賣這個嗎？？

2010-01-18 17:44:28

版主回應

沒有打算啦...
市面上賣牛軋糖的比比皆是...
我是自娛娛人啦!!!
就愛[玩]咩!!!

再來我要來學做蛋糕
至於麵包...
要等我找到烘焙教室才能學

因為沒有勇氣自己做="=

2010-01-18 22:15:42

熊

那夏威夷豆+蔓越莓牛軋糖好好吃耶!!!!誘惑喔^^~~~~~這種口味熊沒吃過ㄟ

蚊子呀!!!!偶要網購啦!快快做ㄛ^^~~~

美眉每天都穿得好漂亮唷!!!賞心悅目 ~。~。~。~

2010-01-18 18:01:17

版主回應

親愛的阿季
這個夏威夷豆+蔓越莓的原味牛軋糖真的很好吃
是所有口味的牛軋糖裡最好吃的1種!!!
而且蔓越莓對女生很好
要多吃!!!

2010-01-18 22:19:32

奕玫

厲害ㄋㄟ...

^_^

2010-01-19 00:41:00

版主回應

還好啦 !!!
就愛玩咩～～

2010-01-20 09:48:43

奕玫

雯姐你到底來不來...

呵呵...或許月初我會騎車南下ㄋㄟ

2010-01-19 00:45:25

版主回應

我．．．還在掙扎
其實偶企苗栗是有任務的(喝喜酒)
一想到要當天來回．．．我就粉累！！！= =lll

妳要騎〔卡打車〕南下嗎？？？！！！！！
驚～～～～～～～
妳自己嗎？？？？？

2010-01-20 09:51:02

混血肥熊 - 嫩嫩

好可愛好可愛><
自己DIY的感覺好棒喔~還有自己包裝呵呵~

文大的好手藝讓我眼睛一直發光啦~
好羨慕喔XDDDD

2010-01-19 01:30:31

版主回應

這個也沒想像中的難啦！！！
真的很有趣哦！！！

偶還想做[南棗核桃糕]呢！！

2010-01-20 09:52:39

楊風

噯呀
看了口水直流呀
有賣嗎?

早安
來加油了
加油站開門了嗎?

2010-01-19 08:58:14

版主回應

哈～～～～
還沒〔開賣〕啦！！！
要等我〔純熟〕一點才行！！！
現在品質還不太穩定
嘻嘻！

2010-01-20 09:53:57

虛幻的影子

哇~~真是太厲害了
光是看的就眼花撩亂嚕
哪還知道怎麼做ㄚ
文媽媽真的太厲害太強了

我也要來給夏威夷豆蔓越莓加分
這比花生讚多嚕

2010-01-19 15:38:27

版主回應

小影子也愛夏威夷豆嗎？？？
真難得．．妳不挑食耶= =+

好乖！！！
女生要多吃一點堅果類才好

2010-01-20 09:55:46

Sandy

好厲害哦,
連牛軋糖都能自製,
哇~~佩服佩服~

2010-01-20 07:30:54

版主回應

欸～～～
跟Sandy織毛衣的手藝比起來
這真的不算什麼!!!!

2010-01-20 09:57:34

小蜜蜂

我有問題要問~~(啊偶有舉手喔 ^^)
這個配方是減糖的嗎??
還是可以再將甜度降低??
蛋白霜可以用蛋白取代嗎??
做好之後的牛軋糖一定要完全冷卻才能切嗎??
如果還有微溫的時候切是不是比較不會碎掉??
只加奶粉吃起來有牛奶味嗎??

哈~~~我手癢了啦!!!!!!! ^^

2010-01-20 09:57:28

版主回應

寶貝～～～
我用海棗替代糖已經是無熱量的甜了
（而且也比較貴）
還有．．我沒加砂糖．．所以當然是減糖
蛋白霜當然可以用蛋白代替

我這就是切花生牛軋糖切到手起泡
所以這個夏威夷果的我確實是微溫就下手
居然被妳花現= =+

加奶粉也要加無鹽奶油
醬子就香得很了
當然．．也要看妳用哪牌的奶粉
不可以用牛奶哦！！！

還有
我覺得糖熬到138度～有點硬
老人家牙口不好．．會咬不動
所以建議妳熬到125度就行了

趕快做．．．這個粉簡單
尤其妳是會做點心的人！！！

2010-01-20 10:05:13

虛幻的影子

ㄎㄎㄎ
小影子挑食的時候文媽媽沒看到啦
呵呵
不過文媽媽做得這次點心我喜歡
尤其有蔓越莓ㄋㄟ
文媽媽真是好手藝ㄋㄟ
廚藝樣樣精樣樣通真厲害
給文媽媽拍拍手~^^~

2010-01-20 16:16:12

姥姥

蚊子老師:
我可以當試吃的人喔!
所有你覺得不滿意或滿意的
都可以通知我去試吃
我不會做
但素很會吃ㄋㄟ!
光看到蔓越莓就要流口水了.....

2010-01-21 09:10:04

蔓越莓須要烘烤嗎?溫度?時間?

2011-02-01 17:13:39

版主回應

要啊!
100度左右就可以了
時間約15~20分鐘
因為糖漿是熱的
所以所有要加入的乾果類統統都要加熱
這樣才不會突然絳低糖漿的溫度
而影響糖果成型

2011-02-01 18:20:56