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2010-03-25 15:09:25| 人氣14,483| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

醬燒豬軟骨

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　醬燒豬軟骨

 

 

 

 

 

 

 

材料：豬軟骨／蒜頭

調味：醬油／豆瓣醬

時間：４５分鐘

 

 

 

 

 

 

 

１．

軟骨要先川燙

 

 

 

 

 

 

２．

爆香蒜末→淋上醬油→加入豆瓣醬．．燒開

 

 

 

 

 

 

３．

入軟骨．．炒香

 

 

 

 

 

 

４．

小火略滷約５分鐘後

 

 

 

 

 

５．

移至快鍋燉煮

 

 

 

 

 

６．

原鍋加水燒開．．．順便將鍋裡殘留ㄉ醬汁〔接收〕回去

醬子鍋子好洗．．也不浪費

 

 

 

 

 

７．

再將燒開ㄉ水倒到快鍋裡

 

 

 

 

 

８．

大火燒開至氣笛聲響～轉小火．．燜煮３０分鐘熄火

 

 

 

 

 

９．

等壓力閥降下才可開鍋蓋．．．

 

 

 

批ㄟ絲：剩餘ㄉ湯汁還可以再利用(下一帖再介紹)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊醬燒豬軟骨＊

 

 

 

 

 

 

        

我要檢舉
#醬燒豬軟骨
台長： 文紋蚊2

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我要回應
ivy
嘿，為什麼都是我愛吃的呢？今晚去妳家吃飯如何？
2010-03-25 16:43:37
版主回應
是Ivy 不甘嫌啦 !!
2010-03-30 20:50:16
珍珍
我也有這個快鍋~~~狠久沒用了
粉喜歡這個菜菜,這個星期來試試,

加把麵條吧!!!這湯汁拌麵一定一級棒!!!
2010-03-25 18:26:56
版主回應
嗯!!
這個滷汁拌麵超讚ㄉ!!
好主意!!
2010-03-30 20:51:03
明
軟骨好香哦 ~~~
2010-03-25 21:06:00
版主回應
對啊~~~
我好愛吃軟骨ㄉ
2010-03-30 20:51:50
奕玫
哈~~冰雪聰明
沒跟雯姐提過...妳也想到用軟骨這樣煮

讚啦...
2010-03-25 22:22:26
版主回應
哈~~~
多虧了妳
不然我都不知道有這種好料ㄉ!!!
2010-03-30 20:52:34
Justy
快鍋好像很好用說＠＠
2010-03-26 03:05:10
版主回應
嗯~~某些時候
快鍋確實是個好幫手!!
2010-03-30 20:53:19
姥姥
我都忘暸我也有快鍋說
趕快找出來(不知在哪個櫃子的角落囉!)
因為剛好冰箱有軟骨

蚊子老師:
我喝黑木耳汁不會拉肚子喔!
2010-03-26 09:37:26
版主回應
這麼強啊!!!!
有2種情況是不會拉肚子ㄉ
1.妳體質很乾淨(沒有便祕)
2.陳年舊垢~需要更大ㄉ劑量
2010-03-30 20:55:51
熊
豬軟骨好好吃~~
蚊子這樣煮更好吃耶^__^
2010-03-28 16:55:32
版主回應
都好吃啦!!!
熬湯也很讚ㄉ!
2010-03-30 20:56:22
－徐沁怡＊
紋姊跟妳說喔~~~
自從跟我媽咪學做菜之後
我什麼菜都不敢吃
因為我發現我媽咪下油很豪爽
而且都用醬油膏做菜而不是醬油
醃肉都用太白粉阿~~~~~~(吶喊)
上次沙拉油用完還用香油充當
我現在知道為什麼我家的人都胖胖肉肉的了= =
2010-03-30 09:13:20
版主回應
呵~呵~呵~呵))))))
下油很豪爽...讓我笑了
醬子ㄉ菜餚的確會讓人很膩
那就燙些青菜來吃吧!!
均衡一下~~~~
2010-03-30 20:58:56
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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