真實不欺瞞的良心車廠在哪 LEXUS中古車實價登錄去英國來場人文薈萃之旅∼ 甫閃娶氣質女作家 AV...
2018-07-19 11:29:26

客家料理隨筆114-綠竹筍篇


照片-綠竹筍與料理-[網摘]。         『客家料理隨筆114-綠竹筍篇』   綠竹筍是所有竹筍中之天驕,每年端午節至七月底之前,它的身價節節攀升。然因其生產量之遞減規律所限,筍農真正掌握其...

2018-07-18 11:27:45

客家料理隨筆113-桂竹筍篇


照片-桂竹筍與料理-[網摘]。         『客家料理隨筆113-桂竹筍篇』   雙週休連帶國定假日,學校放四天連假,孫子們的校外教學去竹林內參觀。回來後意猶未足,纏著我帶他們回老家採竹筍。人老不...

2018-07-17 11:34:45

客家料理隨筆112-麻竹筍篇


照片-麻竹筍與料理-[網摘]。         『客家料理隨筆112-麻竹筍篇』   自從家鄉的糖廠走入歷史之後,週邊的甘蔗園全部改做其他用途。小姑丈本來想要擴大牛心柿之種植,但因工繁遭到小姑極力反對...

2018-07-17 05:31:57

客家料理隨筆111-辣椒篇


照片-辣椒與料理-[網摘]。         『客家料理隨筆111-辣椒篇』   工業取代農業之後,故鄉大好田園山坪,逐漸的被水泥叢林霸佔啦。不久之前,工業區的籌劃與開闢,讓那好山好水與好田都變質了。童年的...

2018-07-15 12:06:02

客家料理隨筆110-胡蘿蔔篇


照片-胡蘿蔔料理-[網摘]。         『客家料理隨筆110-胡蘿蔔篇』   那年有位叫田中的日本人,來到江子翠找朋友。因為那友人已經搬遷他地,所以,透過里長伯之介紹,他住進懂日文的「客人仔良」家裏。...

2018-07-14 11:30:35

客家料理隨筆109-白帶魚篇


照片-白帶魚料理-[網摘]。         『客家料理隨筆109-白帶魚篇』   我家的白帶魚處理法有兩種:一是新鮮煮米粉,一是鹽醃當鹹魚。新鮮吃法比較少,那是因為鮮魚接觸機會少。至於鹽醃鹹魚則...

2018-07-13 11:24:21

客家料理隨筆108-鯖魚篇


照片-鯖魚料理-[網摘]。         『客家料理隨筆108-鯖魚篇』   從前在五分埔鐵路宿舍客家人很多,左鄰右舍都是鄉親和樂融融,客家人習慣節儉,生活上十分克制絕不浪費。因是之故,菜市場內的便...

2018-07-12 11:38:31

客家料理隨筆107-鰹魚篇


照片-鰹魚料理-[網摘]。         『客家料理隨筆107-鰹魚篇』   鰹魚肉多滋味好,我家人都喜歡它。某日市場突然風傳太平洋捕撈之鰹、鯖、秋刀魚和鮪魚等等,全都受到原子幅射感染不可食用。魚市...

2018-07-11 11:56:58

客家料理隨筆-106-魟魚篇


照片-魟魚料理-[網摘]。         『客家料理隨筆-106-魟魚篇』   早年魟魚一直被認為,它是等而下之的雜牌魚類。在市場上毫無地位可言,甚至有些魚攤販將它當作附贈品,買多便附上一塊魟魚肉做為...

2018-07-10 11:36:08

客家料裡隨筆105-鯊魚頭篇


照片-鯊魚頭料理-[網摘]。         『客家料裡隨筆105-鯊魚頭篇』   人人對鯊魚的印象各有不同,有人說它相貌醜陋十分可怕,有人說他兇猛而遠避。但我對他印象奇佳,因為它的魚肉滋味不賴口感尤...

2018-07-09 11:19:54

客家料理隨筆104-鯊魚煙


照片-鯊魚煙料理-[網摘]。         『客家料理隨筆104-鯊魚煙』   當大量的鯊魚出現在各地魚拍市場之時,許多鯊魚煙製作人會前來參與競拍。他們希望捷足先登,搶先將可用之材拍下使用。從前的鯊...

2018-07-08 11:27:57

客家料理隨筆103-鯊條仔篇


照片-鯊條仔料理-[網摘]。         『客家料理隨筆103-鯊條仔篇』   那年的春末夏初放假日,黎文華等人去碧砂港玩樂。他們合資租下一條開往外海之海釣船,開入廣闊的外海漁場上,進行他們的...

2018-07-07 11:43:15

客家料理隨筆102-鯊魚篇


照片-鯊魚料理-[網摘]。         『客家料理隨筆102-鯊魚篇』   客家人落腳常居窮地,對於海鮮接觸機會不多,但此並非意味客家人不愛吃海鮮,只是吃得較少罷了。鯊魚是公認的海中霸王,因為肉粗...

2018-07-06 11:24:52

客家料裡隨筆101-田蚌篇


照片-田蚌與料理-[網摘],         『客家料裡隨筆101-田蚌篇』   從前江子翠的田內或排水溝裡,只要下手往土內一抓,拳頭大的田蚌到處都是。這種被在地人稱做「土凸」或「田杯」的水生物,在那...

2018-07-05 11:24:22

客家料裡隨筆100-洋蔥篇


照片-洋蔥與料理-[網摘]。         『客家料裡隨筆100-洋蔥篇』   南台灣客家重鎮車城鄉,境內有四重溪與保力溪兩條河流。每年10月至越年2月之間,境內有強勁的落山風吹襲。落山風雖然不受歡迎,...

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