梅酒的釀造方式很簡單。『基酒』、青梅及糖類，三種的組合而已。最常見的比例是，『基酒 』：梅 ：糖 ＝ 2：2：1準備一個乾淨乾燥的玻璃瓶，放入洗過擦乾的梅子，一層糖一層梅一層糖一層梅...，......(詳全文)
發表時間：2011-12-05 19:52 | 人氣：9552 | 回應：12
常看日本電視劇的朋友對這個畫面應該都不會陌生。『萬歲！ 今天的展覽大成功！！ 完治，我們去喝一杯吧！』，莉香拉著完治到烤肉小店，快樂地喝酒慶祝。對『課長 島耕 作』有狂熱的現代上班......(詳全文)
發表時間：2011-11-15 13:33 | 人氣：13865 | 回應：2
不必證明，人類對於食物的需求，絕對是在酒之前。沒有酒，很大一部分的人會覺得無聊；不過，沒有了食物，所有人都會餓死。無聊不會怎麼樣，只是日子變得單調。餓死就不得了，因為生命就會結束了......(詳全文)
發表時間：2011-08-30 13:09 | 人氣：3352 | 回應：0
前幾週曾參加了一場由『阿德札記』（註一）站長所舉辦的日本酒 『純米大吟釀』餐酒會，地點是中山北路的日本料理店『嘉』（註二）。 當天『嘉』的主廚特地準備了許多味道濃郁的下酒菜供大夥兒享......(詳全文)
發表時間：2002-08-11 10:25 | 人氣：2313 | 回應：0
