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2025-12-13 15:08:45

Youtube 頻道 「田土之道 ，餐酒生活」

2009-03-24 00:45:33

好事推薦 系列十


開辦了幾個月的小巷酒食，在朋友們的支持下，越來越上軌道。學菜氣氛美好，煮菜香味撲鼻，燈光一暗，品酒用餐則放鬆悠閒，同時還有一堆歡笑。三個多小時的互動過程，嬉笑愉悅，不但酒足飯飽，而且又認識不少新的朋友...
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回應(26)| 推薦(0)| 收藏(0)| 料理
2009-03-16 12:39:00

晚餐


『這是我這陣子吃過最好吃的菜了.....』，朋友舉起酒杯，隔桌跟我的對碰了一下，彼此一飲而盡。兩個老男人在『棻蘭家廚』的小房間內喝酒吃飯，桌上除了三瓶啤酒外，就是滿滿一桌的『家常菜』。 已經喝了太多的...
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回應(26)| 推薦(2)| 收藏(0)| 情感
2009-03-06 11:07:51

樹的存在感


Canon 40DEF17-40mm F4L欣賞照片的角度，每個人不同。一幅攝影作品，我會觀察的是那影像所能帶給我的感動，不論是光影、構圖、情境或描述，有感觸的作品才是好作品，它才有生命力。至於技術方...
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回應(10)| 推薦(1)| 收藏(0)| 攝影
2009-03-05 12:30:30

好事推薦 系列九


那年春天，我們到法國及義大利旅行。 看見了藍色的地中海。 在開往米蘭的火車上，窗外的海色如畫，點點碎白的浪花，高低起伏，與帶著節奏的車聲共鳴，有一種異常簡潔的安靜。陽光透過車窗灑入，和煦的光線如...
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2009-02-14 09:03:55

好事推薦 系列八


如果把『葡萄酒』也視成一種藝術的話，那釀酒的人就是藝術家。這樣的對應，跟歌曲  與  歌手圖畫  與  畫家美食  與  廚師書本  與  作家不也一樣？釀酒師每年在不同的狀況下，創造美酒。作品的呈現...
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2009-02-09 14:40:23

好酒推薦 系列二十八


飲酒過量，有害健康未成年禁止喝酒。酒莊：CA'DEL BOSCO酒品：Franciacorta DOCG Brut “Cuvee Annamaria Clementi”(氣泡酒）年份：2001產地：L...
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2009-02-06 00:35:50

好事推薦 系列七


冬雨綿綿，等到下週的元宵結束後，年節就算真正過完了。 這春節的氣氛因為冬的腳步蹣跚，讓人有點失望。 那不夠長的冷天，有的只是雨水和濕氣，屬於冬季的寒冷，在這幾週裡是感受不太到的。很懷念以前四季比較分明...
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2009-01-25 03:08:50

Fire 2008, 2009 Fire !


Canon 40D, EF50mm F1.4 USM
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2009-01-13 04:43:12

單車 (未完）


 開蘇花公路的經驗讓我很佩服那些騎單車環島的勇士。雖然，只靠人力騎車環繞台灣的精神很值得欽佩，不過，所謂獨行的毅力，並不是我『稱讚』他們的原因。 真正讓我『佩服』的是這些騎士不怕與卡車爭道的危險。那真...
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2009-01-08 00:52:07

好事推薦 系列六


   好像是慣例似的，總非得看完101的煙火點燃台北的夜空後，舊的一年才算結束，而新的一年才會開始。開年的時刻，陰雨綿綿讓人心煩。 不過，最讓人感到憂鬱的不是這帶點暖意的『冬季』，而是因為景氣不佳而...
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2008-12-26 01:36:08

PICS collection 63


一口氣整理了一些照片出來。拍攝時間橫跨好幾年，及很多個地方。Canon 40D, EF17-40mm F4LCanon 40D, EF50mm F1.4Canon 40D, EF17-40mm F4L...
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2008-12-16 03:58:25

好酒推薦 系列二十七


飲酒過量，有害健康未成年禁止喝酒。 酒莊：Grant Burge酒品：Filsell Shiraz Old Vine年份：2006產地：澳洲 Barossa Valley價格： NT$629酒商：好...
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2008-12-10 11:01:04

小吃店介紹 系列二十四 （未完）


前陣子回花蓮時，一些『島內新移民』的朋友跟我說：『花蓮實在沒有什麼好吃的東西，這真是讓人有點困擾啊....』。我聽了很驚訝。問了他們平常會去吃的『餐廳』、『小店』或『攤子』是哪些，他們提的不外乎是些觀...
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2008-12-06 02:08:31

泡草莓


紅酒浸煮草莓櫻桃醬汁這道冷的甜湯汁，櫻桃和草莓扮演非常重要的角色。兩者的果味不同，櫻桃屬於高樹的鮮香跳躍，草莓則是條蔓的鋪地酸甜，兩種不同的調性，恰好可以為這冷甜湯帶來細緻的骨架。像個網的縱軸跟橫軸，...
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2008-12-04 00:35:55

好事推薦 系列五


只喝酒是不行的。葡萄酒跟食物的結合是再自然也不過的道理。料理有了酒，餐桌就不孤單。甜蜜的和諧，讓圍坐在桌旁的人們，每頓飯都完整、美滿而不遺憾。所謂的天、地、人，在葡萄園，可以成就美酒。而酒、餐、人，在...
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