【獨家】山麓咖哩＠懶舌頭的突發奇想

2011-09-12 23:36:11| 人氣4,406| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

【獨家】山麓咖哩

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來自東京築地的原味咖哩~

山麓咖哩在日本是間歷史悠久的咖哩老店，去年這時來台北天母開展分店。地點就在誠品忠誠店後方橫向的小巷內，有點隱蔽但不難找，只需從忠誠路上的誠品旁邊最靠近棒球場那側的巷子進去，看到天福公園燈炮人偶的路口左轉後約十步距離，即可看到這間日式居家風格的小店，簡約的空間中點綴些可愛的裝飾，靠窗吧台型的矮書櫃滿滿全是日文書籍與漫畫，不論是倚窗閱讀，或店內用餐，給人怡然舒適的閑靜感，蠻符合天母這一區的印象氛圍。而實際觀察，來這用餐還真的不少是住在附近的居民，宛如是天母人自家的家庭餐館。

色彩鮮明且圖文並茂的菜單設計，還附上人氣排名，一目瞭然，淺顯易懂。主餐分為飯與義大利麵，單點價格約200~250元。那天我點了人氣NO.1的大麥豬咖哩飯與蛋包飯，蛋包飯給老佛爺享用，我只能用眼睛觀察，就像日本當地洋食館常見到的紅酒醬蛋包飯，蛋皮細滑粉嫩，淋上深褐色醬汁，裡頭的米飯也用醬汁充分地炒到鬆軟噴香，看起來就好好吃。

大麥豬咖哩飯選用花蓮養的大麥豬，燉煮軟爛入味，很好吃。但可能成本較高的緣故，所以豬肉只給一點點。而山麓的咖哩全是用大量的蔬菜熬煮而成，並非像一般咖哩會添加麵粉來提高咖哩的濃稠度，屬於湯咖哩的作法，辛香之中帶有蔬菜的清新甘美，因此不會像如千萬大軍不斷來襲般攻城掠地直搗麻痺你味覺神經，反而像海浪般一波一波沖擊味蕾的感覺。

有趣的是，這裡咖哩辣度是用相撲力士的頭銜依次分為十兩(咖哩原味辛度)、前頭、小結、關脇、大關、橫綱等六個等級。若選關脇以上的辛辣度，則要另加收費用。而不嗜辣的我選擇前頭，其辣度剛好是能勉強接受的程度，但還是要喝好幾口水啦。幸好，咖哩隨餐附上一罐店家醃製的醬菜，不僅降低辛辣度又多了清爽的甘甜滋味，簡直是超級無敵的完美搭配，吃著吃著就挖了半罐以上。

印象中，山麓咖哩好像有加收服務費及加價升級成套餐的方案，即主餐另加50元可升級A套餐(附湯、沙拉、飲料)或另加60元選擇B套餐(大蒜麵包、附湯、沙拉、飲料)二種選擇。價格有一點點小貴，而店家為了感謝台灣對日本311地震災區踴躍捐募之情，目前有單點主餐則有免費升級成A套餐的優惠，至於優惠到什麼時候? 就不得而知了。

山麓咖哩

地址：台北市忠誠路二段166巷28弄5號

TEL：02-2872-3189

餐飲︰★★★

服務︰★★★

環境︰★★★☆