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2011-09-03 18:51:12

暖身系列料理

2011-09-02 20:28:51

味增烤飯團


(2011年小品71)材料：白飯、味增調味料：香油1點、糖少許作法：1‧將白飯用保鮮膜扎實捏成三角型狀、味增與香油糖攪拌均勻。2‧烤箱先預熱好再將飯團塗抹香油,味增醬 、用150度烤5分鐘部落格專用相...
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2011-09-02 18:27:11

玉米蒸蛋


(2011年小品70)材料：玉米粒（罐）、玉米醬（罐）、蛋5個、肉絲2兩、調味料：鮮味精1大匙、鹽1大匙、香油1大匙、水加高湯與蛋汁相等量。作法：1‧電鍋加水預熱備用。2‧鍋熱水將肉絲煮熟、留高湯、濾...
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2011-09-02 12:47:37

麻油蒜麵線『暖身系列一』


【冬天會手腳冰冷的、現在要開始暖身了】 (2011年小品69)材料:麵線、蒜片、薑片、調味料:醬油膏、麻油、作法: 1.鍋熱油將蒜片、薑片爆香微焦2.鍋熱水將麵線煮熟,撈起放入1中淋上醬油膏拌勻
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2011-09-01 16:15:58

鹽焗芥藍豬柳


(2011年小品68)材料: 豬肉絲、芥藍菜、薑絲、紅辣椒、醃料: 醬油、酒、香油、白胡椒粉、太白粉調味料: 蠔油、酒、香油、鹽焗雞粉、水作法: 1.肉絲醃10分鐘 2.芥藍菜洗淨切段備用 3.鍋熱油...
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2011-09-01 12:55:13

絲瓜肉粥


(2011年小品67)材料：絲瓜、老薑絲、蔥段、蛤蜊、肉絲、白飯調味料：鮮味精、鹽、香油、白胡椒粉作法：鍋熱油、爆香老薑絲、蔥段、肉絲炒一下、放絲瓜煮滾在放蛤蜊、調味後放白飯煮爛淋香油、白胡椒粉既可水...
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2011-08-29 19:03:18

洋蔥炒蛋


(2011年小品66)材料:洋蔥、蔥段、蛋調味料：沙拉油、一點鹽、一點鮮味精、一點水作法：鍋熱油洋蔥炒軟、撥一邊放蛋炒熟加蔥段與一點鹽、一點鮮味精、一點水拌勻既可
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2011-08-29 19:01:36

紅燒洋蔥魚


(2011年小品65)材料:雕魚、洋蔥、蔥段、調味料：麵粉、沙拉油、一點鹽、一點鮮味精、番茄醬、醬油膏、一點糖、水作法：1魚兩面沾抹一點麵粉、鍋熱油煎兩面赤赤、2放水醃一半加鹽、鮮味精、番茄醬、醬油膏...
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2011-08-28 20:22:20

8月28日家宴


英式燉烤馬鈴薯、英式甜紅蘿蔔、英式豌豆、老鬫滷味、骰子牛肉、麻婆豆腐
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2011-08-28 20:11:26

英式燉烤馬鈴薯


(2011年小品64)材料: 馬鈴薯、薄荷、鹽、橄欖油、檸檬皮調味料：鹽、黑胡椒作法：1馬鈴薯去皮一粒切4塊、薄荷切細、 2 取鍋加水淹過馬鈴薯放薄荷 切細與鹽燉煮10分鐘3 取出置烤盤淋上橄欖油、鹽...
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2011-08-28 20:01:16

英式甜紅蘿蔔


(2011年小品63)材料: 紅蘿蔔【薄片】、白里香、調味料：鹽作法：1紅蘿蔔綃去皮、切片、2取鍋將紅蘿蔔【薄片】、白里香、水一起燉煮到爛加鹽調味既可。部落格專用相簿部落格專用相簿
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2011-08-28 19:54:12

英式豌豆


(2011年小品62)材料: 奶油、麵粉、雞湯、薄荷葉、豌豆、萵苣丁、檸檬汁調味料：鹽作法：1.取鍋將奶油溶化倒入麵粉、雞湯作成白醬。2.將薄荷葉切碎、豌豆、萵苣丁倒入1中、煮滾加鹽與檸檬汁既可
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2011-08-28 14:19:42

紅蔥爆肉條


(2011年小品61)材料: 去皮紅蔥頭100克、肉條300克、高麗菜、鮮味精 做　法：肉條斬小塊，與紅蔥頭一起走油爆香，放水、鮮味精小火燜乾，勾芡上熱砂鍋，淋上紹興酒。高麗菜切絲鋪底肉置上擺盤既可
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2011-08-28 13:21:43

蒜香義大利麵


(2011年小品60)材料:義大利麵,蒜片,青辣椒,紅辣椒, 調味料:鮮味精,鹽,橄欖油作法:鍋熱油爆香蒜片放入青,紅辣椒拌勻、放入煮好義大利麵和調味料拌炒均勻裝盤在撒上起士粉
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2011-08-27 18:20:00

8月27日烹飪課


8月27日烹飪課今日現場佈置與材料絲瓜麵線材料：絲瓜大丁、蛤蜊、肉絲、老薑片、蔥段、沙拉油、麵線、水調味料：鮮味精、香油、米酒作法：鍋熱油、爆香老薑絲、蔥段、肉絲炒一下、放絲瓜煮滾在放蛤蜊、調味後放麵...
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2011-08-26 10:25:40

絲瓜貓耳朵


(2011年小品59)材料：絲瓜、老薑絲、蔥段、蛤蜊、肉絲、貓耳朵調味料：鮮味精、鹽、香油作法：鍋熱油、爆香老薑絲、蔥段、肉絲炒一下、放絲瓜煮滾在放蛤蜊、調味後放貓耳朵煮熟淋香油既可
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