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2003-08-31 12:50:52

快鍋食譜--南瓜子排


南瓜俗稱金瓜，因其顏色而得名，營養價值也高，做法多樣化，最常見的金瓜米粉是其一，和排骨一起滷味道也是一級棒。 材料：南瓜半顆（中）、豬肋排1斤、薑5片、蔥3枝、水適量。 調味料：冰糖1+1/2...
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2003-08-30 11:33:07

清爽開胃菜--糖醋小黃瓜


酸酸甜甜的滋味，冰過後更是爽口，很適合配油膩的肉類，是道小朋友愛吃的開胃菜！ 材料：小黃瓜3條（中）、蒜末1/2小匙。 調味料：醬油1/2小匙、鹽1/8小匙、黃砂糖3大匙、壽司醋2大匙。 ...
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2003-08-30 10:58:14

青花菜炒玉米筍


青花菜可以預防癌症，剛好一家大小都很愛吃，每次上菜孩子們一定吃到盤底朝天！ 材料：青花菜一顆、玉米筍10枝、蒜末1大匙、油1大匙、水1/3杯。 調味料：鹽適量、蠔油1大匙（可略）。 做法： ...
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2003-08-28 15:04:52

液種菠蘿麵包


液種麵糰配方是參考網友CL的【液種鮮奶饅頭】配方！ 這個麵包是兒子喜歡吃的麵包之一，本來要包奶酥餡，因為家裡還有綠豆沙，就改成綠豆沙餡了，結果也很好吃！不一樣的滋味！ 麵糰材料部分，請參考【北...
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2003-08-28 13:02:54

單純的美味--薑絲炒絲瓜


夏天吃絲瓜是最愉快的了，絲瓜有美白、清涼降火功效，絲瓜湯更是人間美味呢！ 材料：絲瓜1條、薑絲2大匙、水適量、油2大匙。 調味料：鹽適量。 做法： 1. 絲瓜削去外皮，切絲（約1.5公...
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2003-08-27 15:37:17

茭白筍炒生香菇


夏天是筍的季節，其中茭白筍特別鮮甜，炒肉絲、雞絲、煮湯，都很好吃！ 因為家裡沒肉了，所以將就炒了生香菇，結果非常清爽呢！ 材料：茭白筍3枝、生香菇5朵、蝦米1大匙、蒜末1大匙、油2大匙、水1/...
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2003-08-27 09:47:26

滷雞腿


滷味甚受大人小孩喜愛，食材內容有許多，很豐富，所以不妨一次滷多些，放冰箱隨時可以取用，非常方便，尤其適合職業婦女。 材料:雞小腿6隻、洋蔥1顆、大蒜2個。 滷汁：米酒、醬油、蠔油或醬油膏、水、...
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2003-08-24 16:41:18

鳳梨蝦球


這道菜幾乎吃過的人都會愛上，做法不難，是道宴客家常菜！ 材料：草蝦15隻(去殼、挑去腸泥)、鳳梨罐頭(小)1罐、太白粉或地瓜粉1杯、五彩巧克力米適量。 調味料：美乃滋1大匙、檸檬半個(擠汁)、...
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2003-08-24 10:37:22

炒木須肉


木耳現在正是熱門減肥產品，我不知道效果如何？但是從小就愛吃，很多人不喜歡吃，但我卻特愛那獨特的口感，QQ的，咬起來的感覺真好！ 菜裡面只要有木耳，我都會吃個精光，兒子們現在還不能體會出它的美味，...
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2003-08-23 14:10:47

紅燒石斑魚


因為孩子們比較不吃清蒸魚，所以用紅燒方式，他們很喜歡將紅燒汁拌入飯裡吃呢！ 材料：石斑魚身(中)1尾、薑絲2大匙、九層塔1小把，油4大匙、米酒少許、鹽適量、醬油4大匙、水1杯。 做法： ...
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2003-08-23 13:50:37

味噌石斑魚頭湯


很輕鬆做的一道湯品，味道很棒！須趁熱喝喔~ 材料：石斑魚頭一個（中等大小）、傳統豆腐一塊、味噌一包（市售10圓1包那種）、蔥花2大匙、米酒1小匙、油3大匙、水6杯。 做法： 1. 魚頭洗...
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2003-08-23 13:32:03

餛飩蛋花湯--懶人篇


今年暑假，特別慵懶，連做菜都偷懶，以前講究的湯頭也免了，反正只要能吃，也還不難吃就成！ A材料：(餛飩部分) 1. 市售餛飩皮1包 2. 餡料：豬絞肉半斤(瘦：肥＝8：2)要絞細一點、薑末1...
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2003-08-22 13:20:22

早餐—全麥大蒜麵包


這是『幸福的滋味在廚房』站長KO的中種全麥土司配方，做出來的麵包十分柔軟好吃！保濕度也佳！ 原本要做土司的，應孩子要求就做了大蒜口味麵包，烘烤時屋裡充滿奶油蒜香味，感覺真是幸福！ 配方部分...
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2003-08-22 09:04:48

小吃店的美味--蚵仔酥


蚵仔營養份很高，對兒童來說是很好的鈣質來源，一般家庭會煮湯、煮粥，偶而換個吃法也不錯~ 材料：蚵仔半斤、地瓜粉適量、九層塔1小把、炸油3~5杯。 調味料：椒鹽粉飾量 做法： 1. 蚵仔剔淨...
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2003-08-21 14:53:10

點心--北歐松子麵包


點心--北歐松子麵包 這是參考網友CL的低溫液種饅頭配方，稍加修改而做的麵包。口感亦不錯，香甜柔軟，也有一點彈性！ 材料： A.鮮奶200g 高筋麵粉200g 速發酵母2g B.鮮...
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