如詩如畫的美瑛_似夢似幻的美瑛佳餚＠老爺爺與小老婆

2010-10-10 16:16:46| 人氣10,098| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

如詩如畫的美瑛_似夢似幻的美瑛佳餚

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四處俯仰皆美景的美瑛

早上8：28的JR美瑛駅前廣場，少了些遊客的點綴，多一點大地的與點點白雲的輕柔耳語。

從旭川坐公車去美瑛

明明有舒服的JR可搭，爲什麼要去坐窄窄小小又慢慢的公車勒？爺：『想看看日本的公車是長的什麼樣。』真是佩服爺的好奇心，只是為了坐一趟公車，願意抱著行李箱在公車上擠50分鐘。

我跟爺早上7點就從HOTEL check out，到6號站牌前等40號公車，旭川的公車和站牌都用號碼標示，不用看日文也會搭，旭川公車怎麼坐？請看道北バス株式会社，不過網路上的路線圖停靠站都是大站，實際上有很多沒標出來的小站。

怎麼撘日本公車？從後門上車，抽取整理券，車前上方有車費表示器，上面寫著下一站的站名，還有下車要投多少錢，例如：Tin和爺手上的整理券是1號，看你下車時1號的框框上顯示多少錢，就投多少錢。下車時車門打開以後才能投錢，將整理券和車錢一起投入車資箱。沒帶零錢怎麼辦？車資箱也可以兌換零錢，從下方的兌幣口放入紙鈔即可，不過只收一千圓紙鈔，換成10個100圓。

公車的路線其實就是沿著火車鐵路走，途中看見好幾個像這樣的火車車站，小小的一個很可愛，而且是無人看守的車站，買票收票都自己來。

左圖：馬路上歡迎遊客來到美瑛町的招牌
美瑛位於旭川與富良野的中間，是一座丘陵中的小鎮，看完美瑛，下一站就是富良野

右圖：公車7：20準時來，8：10到達，一個人540日圓
一路上有上班族、學生上上下下，一群女高中生在車上嘻嘻哈哈、嘰嘰喳喳，大概是剛開學，還在交換暑假的遊玩心得，看到兩個月沒見面的好友，就想把這60天沒講到的話、沒聊到的事，一鼓腦說完的感覺。

一大早的美瑛町真是美到讓人驚歎，這是日本嗎，還是我在歐洲？眼裡讚嘆、微風撫耳，但是微風帶來的卻『不是』陣陣花香？

ㄟ～，傳來的好像是台灣庄咖那種淡淡的便便味，讓我想起童年，好像回到小時後的外婆家，我想這是農業小鎮自然而然的味道吧。

以日本最美麗的村莊自許的美瑛，町中心就這麼兩條街，一棟棟歐式的建築，尖尖的屋頂，每一間房子前都有小小的花圃，或是幾盆盛開的花朵，回應著北緯43度的寒帶夏日，這麼的夢幻，彷彿是我不小心闖入童話書中。

照片上的花是羽扇豆，在北海道處處可見，9月薰衣草季已過，彩虹花田怎麼可以少了那抹粉紫呢？就用『Lupine』代替吧，『Lupine』就是台灣人耳熟能詳的『魯冰花』，串串花朵呈現一片紫，羽扇豆除了漂亮，也可以種在茶園做為綠肥，種子還可以搾油供食用或美容，不曉得北海道人是怎麼利用這魯冰花？

美瑛駅前廣場的紀念鐘，這可不是裝飾品喔，整點到了就會奏出美麗的管鐘音樂。

美瑛駅近照，就像是一般日本的小小火車站，只是改成石頭蓋的，這石頭還有名字：美瑛軟石。

乾淨的候車室裡只有幾條孤單的椅子，除了我們之外，就只有站長和一位帶著小朋友的媽媽，陽光斜落，就連車站的窗台也擺了幾盆小花，花朵努力的綻放，似乎是為了短暫的夏季拼命爭取一點生命中的華麗。

到了Biei先進站裡寄行李，But，是我們的行李箱太大？還是日本的置物櫃太小？我跟爺努力了半天還是塞不進去，難道日本人出來玩都只帶小型行李箱嗎？我可不要拖著行李去坐觀光巴士啊！（爺：你又搶我的台詞！）

爺先去買下午要坐的觀光火車車票：富良野・美瑛ノロッコ号（Norokko）列車，從美瑛→ラベンダー畑（薫衣草花田臨時站，就是富田農場），對於怎麼跟日本人買東西，爺的方法是：事先把火車班次的網頁都印下來拿給日本人看，時間、車號都已經用日文寫好，馬上就搞定囉。（爺：把自己當成啞巴，所有的要買的東西都先列印在紙上，最好圖文並茂，這時候日本人就會幫你服務了）

車站旁的四季情報館，天啊！在美瑛連個旅遊服務中心都蓋得這麼漂亮！

火車站的置物櫃不夠大，沒關係，觀光案內所也有置物櫃，不過要8：30才開門，先去便利超商買個鮭魚飯團當早餐。

有超大置物櫃跟乾淨廁所的四季情報館

還好這裡的櫃子夠大，我跟爺很開心的把行李用力的給他塞進去。順便提供給女性朋友一個有用的資訊，如果要找廁所，車站旁的公廁就別去了，不是不乾淨，只是有點臭臭的，多走20公尺到四季情報館，就舒服多了喔。

四季情報館是當地的旅遊服務中心，書上說這裡有中文服務員，結果並沒有，但是爺有一個重要問題要解決，我們到了富田農場後要搭taxi去富良野趕巴士，沒有中文服務人員是要請誰幫我們叫車呢？只好用破破的英文跟漢字，加比手畫腳跟服務人員對話，裡頭有位可愛的小姐很親切的幫忙四處打電話確認，還寫了一張紙條請富田農場的人幫我們叫taxi，真是太謝謝你了。

四季情報館是遊客來到Biei的第一站，館內展示許多美瑛的農特產、藝術家作品、觀光資料情報。

這就是服務小姐幫我們寫的紙條，感謝你的幫忙，祝你永遠美麗健康。

這裡就是坐JR Twinkle Bus的小站牌
爺選了兩條路線，丘陵線、拓真線，風景殊緻，請待下一篇分享喔！

不僅是街景很有維也納的氣息，連招牌都是仿效歐洲的鑄鐵招牌，用圖形讓人一目了然這店家賣什麼膏藥。

那麼，這是賣腳踏車的嗎？

原來是出租腳踏車的，這間是町內最大的bicycle hire shop，如果你想來個北海道自由行，旅遊書上會建議大家踩腳踏車逛美瑛，

想像是非常美麗的：『頂著藍藍的天空，讓腳下的風之輪帶著你在原野與花田中悠游，十勝岳的精靈在身旁跳舞......』

實際上是這樣的：『9月份的美瑛仍有近40度高溫，如果你剛好沒擦防曬乳，一個小時後連你媽都認不出來你是誰。各個著名景點間的距離總計超過100公里，剛好是從台北騎到苗栗，還不包含迷路與無以計數的上坡路段......』

我想叫我這都市人在山坡上踩腳踏車？可能還沒享受到悠閒，就已經在路上脫水昏迷或是跟爺吵架哭著回來
（爺：你一個人回得來嗎？）

美瑛如詩如畫的街景，沿著街道向遠方望去，看到的是起伏的丘陵與廣闊的草原，與自然如此親近貼靠。一邊是整齊有序的文明世界，跨一線就落入了綠樹参天的自然懷抱，令人莫名的感動，想趕快出發到草原上去滾一滾。

仔細看，這裡的房子還特別標明建築的時間，如1957、1933等。

先介紹我們中午在美瑛吃什麼：戀やお食事處

到四季情報館有町內觀光手冊可以參考，提供了不少店家的招牌菜。看過前幾篇的人就知道我跟爺怎麼選餐廳：『哪一間日本人多，就去哪間』

店名不用日文漢字的『恋』，而用正體中文的『戀』？

成立於1947年（昭和22年）有63年的歷史，名幅其實的老店。位置就在駅前廣場旁邊，原則上完全不用找，不過爺還是拿著地圖轉了個五分鐘才確定（到底行不行啊？）

店內高朋滿座，人潮眾多，不過裝潢很新也很乾淨，完全不像是有63年歷史的感覺，也沒有擺一些老舊的東西裝樣子。

我們選窗邊包廂，可一邊吃飯一邊欣賞美瑛的美景，店內不僅提供冰水，還備有熱日本茶讓客人免費享用。

不過有一件事很奇怪，原則上日本的餐廳都禁菸，這一間卻是星期2、4、6禁菸，1、3、5不禁？

這是美瑛最代表性的地方美食　『湯咖哩烏龍麵』　980日圓

如果有幸來到美瑛，千萬要記得來吃。

烏龍麵是使用美瑛當地採收的小麥和香麥製成，製作出來的烏龍麵擁有濃厚的陽光香味，為了要讓你明顯感受到麵的特殊，麵和湯還要分開盛放。配料則是用美瑛生產的季節蔬菜及豬肉，咖哩中有馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、野香菇、紅椒、南瓜、擳瓜、水菜等，完全使用當地的食材。

重點來了

這就是美瑛的湯咖哩，跟我們印象中的咖哩飯完全不同，不是日式咖哩那種黏呼呼的醬，也不是印度咖哩那種濃郁到飽和的香，就是『清湯』，有著咖哩香氣的清湯。一般的curry大約使用20種的香料，然後與蔬菜、水果燉煮，煮到蔬菜化成泥為止。這湯咖哩則不然，將幾種香氣與口味特別強烈的香料多放一些，蔬菜只是稍微煮一下，並不燉到爛。

先淺嚐一下，這口味是直硬硬、大喇喇的，往你的口中鑽去，完全沒有一點婉轉、不給你些許柔順，直接告訴你：『這就是我！』，

湯裡面的蔬菜完全各有各的調，不跟你咖哩和在一起，卻又相互捧場，你辛、我甘、他辣，瘋狂的演出一場眾星雲集的大戲。一旦你把烏龍麵泡進湯裡，就像是燒燙的石頭丟進水裡，整碗的熱情全部沸騰起來，一口麵、一口湯、一口菜，就是停不了，這場戲非演到碗底朝天不可。

上圖：這一盤是使用當地生產的『美瑛豚』做成的豬肉生菜莎拉。
加上當地產的小番茄，高麗菜絲，淋上千島醬，豬肉的味道很甘甜順口，

左下圖：還附贈一杯北海道牛奶
就像牛奶瓶上的廣告：特濃！
吃完辣辣的咖哩，馬上來一杯冰涼涼的牛奶，爽快。這感覺就像是泡完熱呼呼的溫泉出來以後，一定要喝一杯冰牛奶一樣，痛快啊。

右下圖：烏龍麵，由美瑛特產的小麥製成
彈Q有勁，充滿陽光與麥香，光吃麵都會大喊：喔一細～～～

北海道的特色美食　肉比飯還多的『豚丼』　800日圓

爺吃完豚丼，連碗都想拿起來舔，我怕整間店的日本仔看笑話，丟台灣人的臉，趕快阻止他。

原本這是道東帶廣市的的必吃名物，但是爺沒有安排到那裡的行程，只好在美瑛吃嚕！反正兩者都在十勝岳的山腳下，只是一個在西，一個在東。

雖然不是十勝豚丼，但美味可是一級棒得斯咖，尤其是這個豚肉，剛入口覺得肉質紮實，但是馬上就隨著你的品嘗軟嫩了起來，下一秒，美味的肉汁溢滿口中，這美瑛豚也太神奇了？

沾上以糖和醬油為底的特製鹹甜醬汁，煎烤去除多餘的油脂，健康又美味，而且份量很實在，約5mm厚的肉八大片，根本就是肉比飯還多，底下還舖上一層在地野菜：脆脆甜甜的洋蔥和青椒，再下面才是淋了醬汁的飯，最後灑上山椒粉、芝麻、紅薑。

下圖左：鹹鬥鬥日式小菜

下圖右：柴魚海帶味增湯

爺到了北海道一直有個疑問，為什麼這裡的美食多又多，台灣卻買不到呢？後來看到旅遊書上寫：『許多當地的食材，連內銷都不夠，只有在產地才吃得到』，看來我們的北海道之旅，不會只有這一次嚕。

Tin