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2009-09-16 19:46:49 人氣(13,818) | 回應(2) | 推薦(1) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

日本大阪道樂螃蟹大餐

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超滿足之大阪道頓堀 道樂螃蟹大餐

 

上次去東京,因為人生地不熟,從頭迷路到尾,找不到這間知名的螃蟹專賣店,超嘔的
這次去大阪,爺非常認真看旅遊書的地圖,特別安排行程的第二天中午,去道樂吃中餐

這間道樂在大阪道頓堀,短短幾百公尺就有三家分店,真是熱門,看來看去本店最大間,就到這間吧


 

↑道樂最好認的地方就是那隻超大螃蟹招牌,不管哪家店都有這隻螃蟹,蟹腳還會動喔

在道頓堀每一家道樂前面的菜單模型都不一樣,菜色從新鮮的生螃蟹、螃蟹握壽司、烤螃蟹、螃蟹涮涮鍋、烤螃蟹、螃蟹茶碗蒸、到螃蟹天婦羅等等,用各種不同方式品嘗螃蟹的料理

我跟爺前一天晚上還來偵查地形,找店家,看菜單,這次一定要吃到

 

↑這是餐點模型,我跟爺一看到風月這道餐就瘋了,爺說一定要吃那長長的蟹腳,就這麼決定中午的餐點囉 


↑我們的座位在二樓,看看電梯旁的水族箱,真的是滿滿一大堆全部都是松葉蟹耶,肥滋滋
等我喔....等下把你們通通吃下肚  
電梯內的天花板還有螃蟹的光影做裝飾呢

上圖:一樓店景,服務生都穿美美的和服,腳踩木屐

下圖:二樓店景,服務生安排的位置視野很好,可以從窗外看到心齋橋筋的街景。鞋子要脫了放在椅子下,爬進桌內,可以穿店內準備好的拖鞋啪啪走。


 

左圖:menu上面都有照片,方便像我們這種看不懂也不會說日文的外國客人,只要用手比就好了
店家準備的筷架、紙巾、筷子,所有東西都有螃蟹的圖樣


右圖:一入座,服務生就會送上熱呼呼的毛巾跟熱騰騰的日式綠茶


 

第一道開胃菜
左邊是:川燙章魚腳佐芝麻蒜泥

右邊是:蟹腳殺西米山藥絲佐芥末,蟹肉非常新鮮,搭配芥末跟山藥,第一道菜馬上開胃

 

↑第二道 蟹腳生魚片

店家上菜的速度很慢,可以慢慢的拍照,再慢慢的挖蟹肉,最後慢慢的品嘗蟹肉,享受悠閒的午餐時光,這道蒸的蟹腳跟蟹肉,肉質新鮮多汁又甜,火候抓的剛好,少一分則太生,多一分則肉硬,夠專業,讓我更期待下道餐點

↑鐺鐺鐺鐺......重頭戲來了

第三道,好吃的松葉蟹腳,

全都幫你處理好,不用剝殼,不要挖肉,沾點醬油就可以一口吃下去,口感嫩到不行,適合愛吃螃蟹卻不愛動手的爺
爺說:「吃完有一種如釋重負的滿足感,完成了人生的一個重要目標」,實在太誇張了。 

這時候店家上第二次熱毛巾擦手,服務真好


↑第四道:蟹肉羹茶碗蒸
蟹肉羹用很濃的柴魚高湯做的,蒸蛋中有白果、山藥、蟹肉跟蟹肉羹一起喝下去,好吃到不想分給爺 
﹝我們只點一道餐點兩個人分著吃﹞


 

↑第五道:烤鱈場蟹腳
服務生有教我們,把蟹腳先向下烤到半熟時,再翻面烤,烤完後沾一點鹽巴吃,可以把新鮮好吃的螃蟹肉的美味提出來


 

↑第六道:螃蟹釜飯
有釜飯、醬菜(梅子、醃黃瓜、白蘿蔔)、魚板湯、淋飯用的茶湯、芥末、香菜

我跟爺看見來這家店吃飯的日本人(都是50、60歲左右的老夫妻)每人都點這道餐點,詢問服務生(其實不是問,是比手畫腳),她們說可以把我們套餐的花壽司換成螃蟹釜飯(也不是說,他也比手畫腳),當然要換囉,這個釜飯看起來比壽司好吃多了,如果單點是日幣1260元



↑打開蓋子,映入眼簾的是滿滿的螃蟹鋪在飯上,首先把釜飯上面的蟹肉挖出來,放在用高湯煮出來的飯上,飯好軟,鍋巴好香、好好吃喔,然後淋上店家特製茶湯,放上香菜跟芥末,哇!人間美味,真的是太好吃了 

爺說吃完這飯就知道為什麼日本人那麼愛吃茶泡飯,在台灣的茶泡飯很難吃,原因在茶湯的味道,這茶湯還有鰹魚的香、蟹肉的鮮,好吃又配芥末的味,吃完當場發誓,還要再來一次


 

上圖:蟹肉魚板海帶湯,實在沒吃過這麼好吃的魚板,應該是純手工的

下圖:第三次送上熱毛巾,店家細心的準備檸檬,讓客人擦在手上去掉蟹殼的腥味,之後再用熱毛巾把手擦乾淨

 

↑穿著美美和服的服務生桌邊泡起抹茶來


↑然後把抹茶淋在牛奶冰淇淋上,就成為一道好吃的飯後甜點,為今天的螃蟹大餐做完美的句點


 

↑從二樓窗外可以看到繁華的心齋橋街景,可以看到橋上還有街頭藝人正在表演歌舞

 

↑道樂店家外頭有賣她們的限量特製商品
我買了一隻頭戴螃蟹的kitty,日幣1000元,帶回家做紀念


 
↑店內送的螃蟹紙牌可以戴在小朋友頭上,戴在我們家的狐狸娃娃上好可愛

這次圓了吃螃蟹大餐的美夢,因為還安排了好多吃吃喝喝的行程,所以只能跟爺共吃一份餐,但吃得超滿足的

下次來日本,一定要再來道樂,一定要點螃蟹釜飯,而且只有我一個人吃(哈哈),真的是超好吃的,連回國看到照片都會想念那碗茶泡飯。

 

 

by tin

 

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呆爸
美食當前真叫人垂涎三尺!
2009-11-13 10:23:48
版主回應
呆爸
有機會可以去吃吃看喔~~
*\(^_^)/* 
2010-02-18 13:13:41
食客
你真幸福阿,
想我當年去日本, 年紀小, 沒機會自己說要去點松葉蟹腳這樣好的東西. 長大了卻找不到回日本一遊.
真想拿小叮噹的黏黏棒, 把蟹腳從電腦相片中黏出來吃~~
2010-02-14 20:18:22
版主回應
哈~~現在我自己看照片也好想再吃一次喔

親愛的食客..
如果有機會去道樂吃..也別忘了點螃蟹釜飯喔^O^
2010-02-18 13:11:50
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