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2014-04-06 18:16:21
2011-01-30 13:34:51
2010-05-24 00:01:27
2010-04-17 16:54:07
2026-02-06 00:00:00

米其林標準的教育訓練課程計畫


米其林標準的教育訓練課程計畫 系統化的訓練課程能協助服務業從業人員全面提升專業素質,將追求米其林標準內化為日常營運的一部分,從而實現卓越的服務目標,要達到米其林標準所需的教育訓練課程安排,必須...

2026-02-05 23:00:00

連鎖加盟總部開放加盟步驟與輔導

連鎖加盟總部開放加盟步驟與輔導 詹翔霖副教授對於連鎖加盟總部開放加盟的步驟與輔導,強調需採納一套有系統、透明且支援性強的流程,從嚴謹的加盟主篩選到持續的營運輔導,確保加盟體系的穩健與品牌形象的一...

2026-02-05 23:00:00

永續觀光與餐飲發展


第八章 永續觀光與餐飲發展 第一節 永續發展的基本概念 永續發展(Sustainable Development)係指在滿足當代需求的同時,不損及未來世代滿足其需求的能力。此概念已成為全球觀光與...

2026-02-05 23:00:00

餐飲服務業與觀光行銷的未來趨勢


餐飲服務業與觀光行銷的未來趨勢 產業特性與服務導向思維 餐飲與觀光產業屬於高度服務導向產業,顧客體驗與服務品質為核心競爭力。 消費者行為與市場理解的重要性 亞洲消費者重視文化、情感與社群...

2026-02-05 23:00:00

寵物零售業市場的M型化發展、虛實整合 (OMO) 趨勢詹翔霖副教授 (1)


寵物零售業的未來在於轉型為綜合服務平台,結合線上線下優勢,提供專業、體驗與數據驅動的個人化服務,才能在競爭激烈的市場中穩健發展。 寵物零售業的見解著重於市場的M型化發展、虛實整合 (OMO)趨...

2026-02-05 23:00:00

企業建立品牌的品牌化步驟與策略


企業建立品牌的品牌化步驟與策略 1. 深入了解目標市場與受眾需求 品牌化的第一步是進行充分的市場調查與數據分析。企業需要了解消費者的真正需求、痛點及購物行為,才能設計出符合市場需求的品牌形象...

2026-02-05 23:00:00

連鎖加盟總部建制步驟與策略


連鎖加盟總部建制步驟與策略 總部必須具備標準化、系統化、專業化與支援性,才能有效複製成功經驗並維繫加盟體系的穩健發展。 連鎖加盟總部建制步驟與策略 第一階段:標準化作業流程 (SOP)...

2026-02-05 23:00:00

連鎖加盟總部建制步驟與策略


連鎖加盟總部的建制需要系統化思考與全面規劃,從標準化SOP到強大的後勤支援,每一個環節都至關重要,才能打造穩健成長的連鎖加盟體系,總部必須先具備成功經營單店的經驗,才能成為值得加盟主參與的事業。總部的...

2026-02-05 22:00:00

體驗行銷與服務品質管理


第七章 體驗行銷與服務品質管理 第一節 體驗行銷的概念與重要性 體驗行銷(Experiential Marketing)強調透過多感官與情感互動,讓消費者「親身感受」品牌價值。對餐飲與觀光產業而...

2026-02-05 22:00:00

創業前您該有的準備

創業前您該有的準備 創業不是偶然的機會,而是有計畫、有準備的實踐行動。詹翔霖副教授指出,創業成功最基本的條件不是衝動,而是準備工作做足,包括對自我、對市場、對模式與對風險的全面認識與安排。 h...

2026-02-04 23:00:00

(餐旅或觀光專業)第二章 餐飲與觀光消費者行為

(餐旅或觀光專業)第二章 餐飲與觀光消費者行為 第一節 消費者行為之基本概念 消費者行為(Consumer Behavior)係指消費者在滿足需求的過程中,對產品或服務所表現出的認知、情感與行動。...

2026-02-04 23:00:00

(餐旅或觀光專業)第一章 餐飲服務業與觀光行銷概論

(餐旅或觀光專業)第一章 餐飲服務業與觀光行銷概論 第一節 餐飲服務業與觀光產業之定義與範疇 餐飲服務業與觀光產業同屬服務產業的重要核心,兩者彼此高度依存、相互影響。對現代消費者而言,旅遊...

2026-02-04 23:00:00

餐飲服務業與觀光行銷

課程教學大綱 課程名稱:餐飲服務業與觀光行銷 授課教師:詹翔霖 學分數:3學分 開課對象:餐旅管理系 課程時數:每週 3 小時,共 18 週 先修課程:無,建議具備行銷或管理概念基礎 一、課程...

2026-02-04 23:00:00

餐飲與觀光市場區隔、目標市場與定位(STP)

第三章 餐飲與觀光市場區隔、目標市場與定位(STP) 第一節 STP 理論概述 在競爭激烈的餐飲與觀光產業中,企業若試圖滿足所有消費者,往往難以有效配置資源。市場區隔(Segmentation)、...

2026-02-04 23:00:00

體驗行銷與服務品質管理

第七章 體驗行銷與服務品質管理 第一節 體驗行銷的概念與重要性 體驗行銷(Experiential Marketing)強調透過多感官與情感互動,讓消費者「親身感受」品牌價值。對餐飲與觀光產業而言...

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