2011-10-24 11:26:32| 人氣1,564| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

加拿大研究發現,維他命D有助於預防乳癌

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十月是美國的乳癌防治月 (Breast Cancer Awareness Month),社會各界對此十分重視,連美國服飾名牌Ralph Lauren都推出粉紅色馬球的公益廣告。營養專家則整理加拿大最近幾個頗具份量的研究結果指出,適當補充維他命D應該對預防乳癌很有幫助。

 

其中一篇刊載在美國臨床營養期刊(American Journal of Clinical Nutrition)的論文顯示,加拿大多倫多Ontario癌症中心找來3101位乳癌患者和3471名健康對照組,仔細調查他們的飲食和維他命補充狀況。結果發現,總體的維他命D攝取量和鈣質攝取量,跟乳癌發生率的高低都沒有關連性;然而,每天至少吃400單位維他命D藥丸的女性,罹患乳癌的機率比不吃者低了24%。

 

加拿大Samuel Lunenfeld研究所的團隊則發現,每週不擦防曬品曬太陽兩次,每次各十到十五分鐘,加上攝取維他命D豐富的食物,可望讓我們的身體每天自然製造維他命D 100 IU,藉以達到預防乳癌的效果。

 

維他命D含量豐富的食物包括:奶油、蛋、牛奶、豆奶、柳橙汁、穀片、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等。

 

過去就有研究曾推測,乳房細胞上頭有許多維他命D的接受體,可能因此使得維他命D有助於調節乳房細胞的衍生與分化,讓乳房細胞不致於發生癌變。事實上,已有愈來愈多證據顯示維他命D有防癌效果,除了乳癌之外,對大腸癌似乎也有預防效果。

 

由於人體需要維他命D協助鈣質吸收,所以市售維他命產品中,維他命D和鈣質往往被加在一起,專家們通常也建議女性同時補充這兩種營養素,以維持骨骼強健。日常飲食的食物中,鈣質豐富的食物通常也含有許多維他命D,牛奶就是最好的例子。

 

另外,每天攝取400微克的葉酸,能夠維持細胞的健康狀況,避免癌變的發生。除了靠維他命丸補充葉酸之外,也可以藉著多吃柑橘類水果和綠色葉菜來攝取葉酸。

台長: 呂秉原營養師
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