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﹝市場調查041﹞健康保健食品的試用調查,就是要「有效果」。

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撰文:邱高生 2011/12/07  

 消費者研究,市場調查,此乃搞Marketing行銷必然一定會遇到的工作,故,有人就曾這樣說,若不知道消費者在想什麼?那就去問消費者,若不知道市場的狀況,那就做個市場調查,看是要調查研究市場趨勢,還是說要調查研究市場的競爭情況,我們甚至於可以這樣說,凡是想瞭解市場的種種狀況,或是有關消費者對產品種種反應,大概都是免不了一定要實際進行市場調查研究,即使有些可以從二手資料收集得到,然二手資料也是市場調查的結果,所以,市場調查的市場一定是強強滾,市場調查公司的生意一定接不完。

試想,每一樣產品,從研發階段開始,就必需進行市場調查研究,就健康食品而論,或稱為保健食品,其市場調查研究就相當地典型,在產品的研發階段,就是不斷地要進行產品試用調查研究,看消費者對這樣新調製的商品,最主要是在口感上的接受度為何?而這一類的健康食品,雖然沒有療效,但消費者在飲用食用動機上,當然是追求「有效果」維持身體的健康狀態,在此筆者還是要特別強調一下,這一類所謂的健康保健食品,基本上就是食品,不可能用來治病,故,血壓高就要去看醫生吃藥,就不要奢望吃什麼健康保健食品高血壓可以不藥而癒,然吃某些抗高血壓功效的健康保健食品,是不是長期食用會比較不會高血壓病發,這就必需進行消費者試用調查研究,也許就是找出兩組消費者,分有無高血壓遺傳因子的健康消費者,長期配合食用這產品,再看看其兩組高血壓發病率為何,即可證實,當然這類的研究設計可依研究目的而有很多的變化,然,在這個舉例之中,我們似乎也可以看到,「長期食用」可能是健康保健食品的市場調查研究之特點,就不像「使用」的商品那樣,好不好用一用就知道,外型喜不喜歡一看就知道。

當然,「長期食用」也並非是一定要好幾年,就像養樂多的消費者調查研究,筆者在其網站上就曾看過養樂多有這樣的消費者食用「效果」研究,也是分兩組消費者,一組飲用養樂多,一組不飲用養樂多的對照組,這就不用「長期食用」,頂多幾週之後吧?再採集這兩組受試者的糞便,比較其糞便中所含有益生菌的差異,當然是有「效果」,喝養樂多這一組消費者其糞便內益生菌的數量很高,間接證實喝養樂多的保健功效,像國內統一AB優酪乳,目前應該是市場上賣得最好的優酪乳品牌,相信應該也有類似這樣的消費者研究調查,瞭解是不是飲用AB在腸道內的A菌B菌就會更多,「長期食用」追蹤研究,是不是消費者的免疫力有比較好,這些應該都可以進行消費者調查研究,再譬如說光泉晶球優酪乳訴求把益生菌包起來,可以通過胃酸的考驗安然到達腸道,若如養樂多那樣試用研究一下,就可知道這種包起來的益生菌,是不是如理論所想那樣有其「效果」。這些健康保健食品吃的喝的,其實可做的市場消費者研究相當多,再舉養樂多為例,是不是也可以找出一組消費者, 配合「長期食用」三餐喝一瓶,然後追蹤個一兩年,看看其感冒的罹患率是不是有下降,以證實其免疫力是否增強了,當然在此還是要再強調一下,若已經是感冒了,那就趕快去看醫生治療,這時再飲用如養樂多這類的健康保健食品,就是已經來不及了!

健康保健食品這一類的消費者試用調查研究,基本上就是食品的試用調查,並不需要如藥物的臨床實驗那樣受法律的管制,但在這類的健康保健食品的消費者研究上還是要很嚴謹,基本上在做市場消費者試用研究之前,也必然弄清楚知道此一健康保健食品的營養學成份,及食用飲用之後這些營養學成份在我們的體內會有何作用機制,然後找消費者進行試用調查研究,看看是不是真的這些營養學成份對人體的健康有極大的幫助效果,而不是那種吃什麼就會補什麼的老式想法,鯊魚不會得癌症,可能就是其基因太好了,我們吃鯊魚軟骨就可以抗癌,這未免太過於一廂情願了吧!為何喝蜆精可以顧肝,若能有營養學之理論為基本研究,再加上消費者的試用研究驗證「有效果」,相信這樣的健康保健食品一定會很好賣,這是筆者近日研究觀察肽見康所看到的現象,就是完全運用消費者市場調查研究以驗證肽見康在營養學上的立論,足為現代健康保健食品之典範。在此還是要再強調一下,若肝指數已飆高,當去找醫師看病治療,這時這些健康保健食品頂多就是營養補充品的功效而已。


 

台長: 知識終結者
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