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「Burger Fix」，是台灣美式漢堡專門店中的THE TOP之一，

用牛排等級的牛肉製造漢堡，而且是「正統美式」調味，

要肉香有肉香，要多汁有多汁，吃過包你「條ㄟ」！

這次老爺爺與小老婆超開心有機會來朝聖了，

而且運氣好到爆，店家讓我們試吃二款即將推出的「限定風味漢堡」。

喜歡美式漢堡的朋友應該都知道這間店：「Burger Fix」是道地美式漢堡的代名詞，

今年「Burger Fix」自3月起推出遨遊美國系列漢堡Across America，

帶大家「尋堡」橫越美國喔！

3/1~3/15：紐約堡，

3/16~3/31：亞特蘭大堡，

4/1~4/15：密爾沃基堡，

4/16~4/30：芝加哥堡，

5/1~5/15：紐奧爾良堡，

......總共有10種。

所有「尋堡」的人都早早tag好目標了，

還沒tag的朋友快準備，找朋友一起大軍壓境，

因為除了10種橫越美國漢堡，

還有爆汁雞柳條、松露薯條...說走就走囉。

「Burger Fix」在哪？

從忠孝敦化站3號出口出來，回頭過神旺飯店左轉，進忠孝東路四段170巷，

一直走到安和路一段21巷，右轉走一分鐘就到了。

「Burger Fix」

地址：台北市安和路一段21巷5號

電話：(02) 2751-6628

營業時間：10:00~22:00

「限定風味漢堡」之一，

即將在4月16日推出的「芝加哥堡」，套餐NT$365，

OMG，看到就感覺──簡直是蛋白質潰堤！

整整一層的香脆煎培根+四盎司牛排漢堡肉，

再給你鹹辣有勁的墨西哥辣椒，還有甜椒、起司，

這...這...這根本是犯規嘛，

面對這麼多肉，爺大喊：「嚇不倒我的！」

(起肖喔？)

爺說：

這個漢堡就像「橫越美國」，

有高山有深谷橫亙在前，

面對它、挑戰它、征服它。

高山與漢堡，

相同的，是征服後的快樂；

不同的，我比較喜歡征服漢堡。

太令人驚訝了，

真的不只是肉多，而是漢堡排與培根的品質太好。

手工製作的漢堡排，

用精挑細選的牛排肉，切去多餘油脂，絞碎後手工輕拍，

將心思與誠意放進去。

只用些許的海鹽調味，用肉的原味就能讓人傾倒。

Burger Fix說明：

芝加哥堡  THE CHICAGO

芝加哥的多樣族群，造就其兼容並蓄的烹飪風格，曾為美食評論家Jeffrey Steingarten稱為「在飲食方面是美國最令人振奮的城市」；此款漢堡採用美國純種自然牛製作約四盎司漢堡肉，疊上鹹香熱融的波瓦隆起士、酥脆黑胡椒培根、墨西哥辣椒，與新鮮紅椒、黃椒，和青椒夾入塗抹奶油、烤至香軟的麵包中，外型色澤豐富吸睛，鮮爽時蔬、甘美牛肉漢堡排，以及微辣滋味帶來令人驚豔的豐富層次。

「限定風味漢堡」之二，

接下來是稍後在5月1日推出的「新奧爾良堡」，套餐NT$365，

小老婆：「炸蝦是我的菜」，然後一把搶走。

如同菜單上最吸引人的是「海陸大餐」，

新奧爾良堡是炸蝦+嫩香漢堡肉，

味蕾再挑剔的人都無法把目光移開。

眼睛看得到的，是炸蝦、漢堡肉、蔬菜等，看不到的是調味，

Burger Fix用的是加了馬鈴薯的麵包，有特別的鬆厚感，

但是味道卻是重點，配上蜂蜜芥末、炸蝦的甘甜、噴汁的漢堡肉，

渾然天成的美式口味，實實在在地告訴大家，一定要來吃看看阿。

Burger Fix說明：

新奧爾良堡  THE NEW ORLEANS

新奧爾良地處密西西比河邊，鄰近墨西哥灣，造就其海鮮量非常豐富，當地人喜愛以彈牙的炸蝦為下酒菜；此款新奧爾良堡融入當地人最愛的現炸鮮蝦為主角，另擇以約四盎司份量的漢堡肉，疊上鹹香熱融的波瓦隆起士、新鮮番茄、爽脆酸瓜、紫洋蔥，特別加入現炸鮮蝦造就鮮美風情，夾入塗抹奶油、烤至香軟的馬鈴薯麵包中，最後淋上以蛋黃、美乃滋製成的蛋黃醬，以及滑順蜂蜜芥末醬而成，大口咬下於味蕾中感受多種口感，絕對讓饕客們大呼美味的迷人滋味。

順便介紹，Burger Fix中最受阿斗仔歡迎的菜色─「雙層起司牛肉堡」，單點NT$305，

怎樣教人不喜歡？

真的「讓人無法一手掌握」，

不能掌握的，除了碩大的漢堡，還有橫流的肉慾...肉湯。

肉湯之暴多，前面的二個漢堡漢堡肉只有一片，肉湯還能被麵包吸收，

「雙層起司牛肉堡」完全無法控制，

咬下瞬時，肉湯同時在口中與手中噴濺，

哇哩咧！怎麼能這麼神奇？

Burger Fix使用的是美國的「自然牛」，養殖過程不施打抗生素、類固醇、賀爾蒙，提供健康的牛肉。再選用牛前胸、肩胛、腰臀三個部分，切去多餘脂肪、牛筋做成絞肉。最後由手工揉製拍打，才能做出鮮嫩多汁媲美牛排的漢堡排。

除了10種遨遊美國系列漢堡Across America，

Burger Fix還有一款新產品，

就是這一道鮮嫩的「美式雞柳條」，NT$175。

不同於一般速食店的乾澀雞柳，這道「美式雞柳條」肉質滑嫩，份量又大，

據說用了特殊的製作過程「鹽水浸泡法」，

口感接近雞腿肉，好讓人驚艷。

原本美式雞柳條有搭一份地中海風味的優格沾醬，已經很好吃了，

但是我們發現一個廚師才知道的「內行人吃法」。

偷偷透露給大家知道，

點一份松露美乃滋薯條(也是菜單上沒有的新菜色NT$145)，

松露美乃滋是用真正絞碎的松露製作的，

巷仔內的人都知道，

不管什麼肉沾松露醬馬上變身LV1→LV9999。

現在就拿松露美乃滋沾雞柳條，好吃到爆表！！

吃漢堡一定要配的配餐，100%的最佳拍檔是馬鈴薯，

Burger Fix提供薯格、薯條二種。

Burger Fix除了用的牛肉好，馬鈴薯也是美國進口薯條專用的，

鬆軟中帶著柔韌口感與令人滿足的炸薯芳香。

這個薯格是用水刀切出來的哩，

老爺爺認為這種造型拿來沾醬汁特別方便，

而且剛剛好一片一大口，帶給人快樂地咀嚼口感。

一般吃客看菜單點餐，

外加NT$30可以加點起司醬，就是上面這種。

也不錯吃，不過沒有松露醬特殊。

飲料除了汽水、果汁、咖啡之外，

可以來杯真材實料，濃到嚇人的奶昔。

Burger Fix的香草奶昔，可以看到香草籽喔！！

巧克力奶昔像是在吃牛奶巧克力，

喝一口就讓爺大嘆：「太好喝了，以後喝不到怎麼辦啊？」

(婆：耍冷喔，再來喝就好啦，又不是住多遠)

半開放式的廚房，

吃客可以邊吃飯，邊看好吃漢堡肉怎麼做出來的。

提供MENU給大家參考。

店內裝潢很有美國都市裡漢堡店的風格，

我說的是正統漢堡店喔，不是速食店。

原木的桌椅，磁磚砌的牆面，彷彿走進店裡就是到了美國。

連地磚都是美國進口，非常有FU~。

這麼實在的好漢堡，

萬一上班太忙沒空來吃怎麼辦？

沒關係，可以外帶，

就算用外帶的也要吃到！開車經過、捷運經過、走路經過，

反正，走過路過→就是不能錯過→錯過一定難過。

來「Burger Fix」，就像是入「堡」山，絕不會讓大家空手而回。

「Burger Fix」

地址：台北市安和路一段21巷5號

電話：(02) 2751-6628

營業時間：10:00~22:00

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