台中第二市場美食~坂神本鋪長崎蛋糕~細膩的蛋糕，但要有心理準備排隊會很久！＠Florrie’s pictures blog

2015-05-06 00:00:00| 人氣71,659| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

台中第二市場美食~坂神本鋪長崎蛋糕~細膩的蛋糕，但要有心理準備排隊會很久！

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雖然寫部落格這麼多年了，但我還是沒能讓自己從小鳥胃升級成大胃王的境界，而且隨著年紀已過30歲，我比以前也更怕變胖，所以既然已經吃不下了，那麼在離開台中第二市場前，當然要買份伴手禮再打道回府，正當我還在躊躇要去哪伴手禮之際，竟讓我不小心瞥眼發現了超有名的店家--坂神本鋪長崎蛋糕。

台中第二市場美食~坂神本鋪長崎蛋糕

店面照

我會對該店有印象是因為曾在網路上見過該店的評論，除此之外，也從部分旅遊書籍得知該店，於是當天看到該店招牌時，我真的又驚又喜，因為我沒想到該店竟就在第二市場的對面，因為離第二市場僅有一個馬路之隔，那當然得要買上一盒回家寫文，這樣就能把自己的甜食口袋名單少掉一間店。

第二市場

自從吃過位在西門町的長崎蛋糕老店--南蠻堂後，我跟Richard就深深愛上用蛋、蜂蜜與麵粉所製成的手工長崎蛋糕，因為經過一晚的置放後，隔天一口咬下蛋糕時，蛋香與糖香在口中久久纏繞不已，所以當我第一次在網路上看到有人介紹坂神本鋪長崎蛋糕時，我就決定一定要買一盒來試試，因為我們實在愛極了長崎蛋糕，而且買過台北的南蠻堂跟台南長生本鋪，當然更要買上一盒坂神本鋪長崎蛋糕，這樣我就買過三間長崎蛋糕老店了，寫到這裡，我這才發現原來我的“長生本鋪-金蜂蜜蛋糕”還沒寫丫~~

坂神本鋪長崎蛋糕

老實說，當天排了1個多小時，才進到該店選購商品，因為該店已在門口張貼不行拍照，進到店內後當然就要遵守店家的規矩，由於該店當天現做蛋糕，所以製作的量並不多，而且蛋糕出爐後又要人工搧涼，因此，店家也有限定每人購買數量。我都不禁懷疑自己當天到底哪來的耐性，竟然可以為了一個蛋糕排隊排那麼久，在我買了坂神本鋪長崎蛋糕後，有朋友建議我下次可以買一樣位在台中的“鶴堂長崎蛋糕”來嚐嚐。

店面一隅

外袋照

由於不能拍照的緣故，此為最小盒，印象中價格為180元(價格若有誤，請依店家實際價格為準)。外盒為閃亮亮的金色包裝。外盒上頭所載明的“全國只此一家，別無分店”已成為歷史，因為坂神本鋪長崎蛋糕已在2014年3月在台中的綏遠路上開設了第二間分店，中正店為長子坐鎮而綏遠店則是次子經營，倘若大家不想花時間排隊的話，建議最好行前打電話預定，這樣可以省去不少排隊時間。

外盒照

地址

開盒照

使用的原料也非常簡單，僅有蛋、麵粉、糖與麥芽，裡頭並未添加任何人工添加物，就連奶油也沒有，保存方式也十分簡單，不論是室溫或是冷藏皆是三天的保存期限。只是我們並未當天買來就當天吃，而是放置到隔天才吃，也就是打開盒蓋，所見到的白色襯紙的邊緣轉為透明，我們才吃上第一塊蛋糕，倘若大家要現買現吃也是無妨，只是我覺得長崎蛋糕似乎都要稍微放置一段時間再吃，才比較不會覺得蛋糕體過於乾口。

外盒照

開盒照

開盒照

店家已先將蛋糕分切成小塊，所以大家吃蛋糕時也就更加方便，由於保存期限僅有三天而已，再加上又不含任何人工添加物，建議大家還是儘早吃完會比較好，即便放在冰箱裡保存也是早早吃完，這樣最能嚐到蛋糕的新鮮美味。

側照

坂神本鋪長崎蛋糕：經過長時間的排隊購買到手後，讓人不禁更加期待入口後的口感，近聞表面後，淡淡的蛋香與麥芽糖香氣輕柔地纏繞鼻間，令人情不自禁順著香氣小嚐一口，綿密濕潤且略帶彈性的蛋糕體隨著口腔的溫潤，淡雅的麥芽香宛如一朵甜美芳香的花朵綻放而開。頓時，輕柔的糖香氣與質樸蛋香在口中形成一道甜美芳香的香甜氣息，尾韻更有著細細麥芽糖香在口中久久不散。

表面照

側照

該店與南蠻堂一樣皆標榜為手工製作的長崎蛋糕，但在整體風味的表現上其實是有些許的不同之處，南蠻堂是會讓人確切感受到蜂蜜令人迷戀的香氣。而坂神本鋪長崎蛋糕則是一份淡淡的細膩麥芽糖風味，所以兩間店各有其特色。對我們來說，我們還是偏好南蠻堂為多，除了個人喜好與習慣外，再來就是比較容易購得，因為我們常常都是臨時想到才決定是否遠行，所以很多時候都是突然間看到店家才會去購買，根本不太會特別前往購買。所以很多時候勢必要帶著小俞現場排隊，雖然坂神本鋪長崎蛋糕不錯吃，但要我再為了一條蛋糕排隊1個多小時，還真的挺累人，所以下次若有去台中的話，可能會以朋友介紹且不曾買過的“鶴堂長崎蛋糕”為優先購買選項，至於坂神本鋪長崎蛋糕的話，可能我會去綏遠店晃晃，看看是否排隊時間會縮減一點，不然，排隊還要聽小俞不停地問何時才能買到，聽久了也會莫名跟著心情煩躁起來，下次再叫Richard帶我去第二市場，看看還能找到什麼好吃的東西。

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