【義大利】Folonari Amarone 2002＠暢飲天下：Beer,Malt,Wine

2006-07-02 21:24:21| 人氣3,739| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

【義大利】Folonari Amarone 2002

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2002年對於義大利北部是個災難的一年，大雨和冰雹讓葡萄的成熟度與產量都出現嚴重的問題，各酒莊也以減少產量和延後收成的方式因應，有些葡萄園甚至幾乎完全損毀，因此這個年份被認為是近50年來最差的年份，不過隨著2002年中高階的酒款逐漸上市後，狀況卻不一定如此悲觀。

我在酒瓶子看到一支Folonari Amarone 2002，Folonari雖然是一個以市場行銷為主的公司，不過當Francesco Folonari在1825年創辦這個企業時，其發源地卻是在Veneto地區，直到19世紀中才將企業中心搬離，因此Folonari的Amarone或許值得試試，加上想瞭解2002年的Amarone到底如何，也就放心一試。

香氣有著成熟而清新的水果香氣與煙燻味，頗為平衡的感受，入口後的感覺較以往喝過的Amarone略淡一點，但依然維持中等的酒體，水果香氣非常好，黑色莓果與紅色莓果的香氣輪替出現，並且帶出Amarone必備的「強苦」，整體口感雖不肥美，但依然屬於圓潤，終感從苦中又帶出淡淡的甘甜，標準代表「愛情」的風味。單寧不會太重，畢竟因為氣候的關係，應該無法做較長期（10年以上）的陳年，是一支現在就適飲的Amarone。表現比我想像中好太多，也比一些在評分體系中達到90分的新世界酒款讓人動心！

當然我很喜歡苦味，這不一定所有人都能接受，苦味能清心、能解憂，這支充滿果香與苦味的酒完全不讓人有一絲膩感，在這種炎熱的夏天中，我居然可以將酒精濃度達14.5％的Amarone接連喝個三、四杯，真是幸福！

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#葡萄酒

台長：史蒂芬

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露露屁

為什麼有的葡萄酒喝起來澀澀的
是表示這支酒不好嗎??還是是我不習慣這樣的口感

2006-07-04 04:51:31

Stephen

葡萄酒的澀感是因為其中有「單寧」，單寧大多來自葡萄皮，通常能夠長期陳年的葡萄酒是因為有良好而豐富的單寧。一般普通的葡萄酒通常也都有，單寧可以讓紅葡萄酒具有「結構」，所以你覺得「澀」是正常的，如果對於葡萄酒有興趣可以從低價的酒喝起，通常比較不澀，而且搭配餐點會讓你比較容易喜歡上葡萄酒

2006-07-04 15:47:08

露露屁

意思是等級愈高會愈澀嗎??
那放的愈久的葡萄酒會愈澀嗎??
原諒我問的蠢問題噗~~

2006-07-07 06:20:39

Stephen

這酒喝了兩天後，剩下一點放在恆溫酒櫃中約十天，今天晚上打開來喝，居然還很好喝，真是太神奇了！

2006-07-12 19:58:45

Ahui

It is a must to have 8-10 hrs of decanting for all types of Amorane types of wine before you can have the delious feeling despite of the aging time.

If you can still have the good feeling after 10 days which may means you should keep the wine for another decade(s) - at least.

2006-09-23 08:28:58