24h購物| | PChome| 登入
2024-02-26 18:18:28| 人氣177| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

秋葵亞麻油黃金配,糖友遲來福音

推薦 2 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

秋葵亞麻油黃金配,糖友遲來福音 

@秦     島

 

 

 

  現今高血糖的人越來越多,十個中國人中有一個患糖尿病,且情況趁年輕化。糖友務必把血糖控制好!若糖值一直忽高忽低,是最容易導致人體的新陳代謝紊亂,造成糖尿病併發症,要想穩住血糖,關鍵在於日常的飲食控制。對於糖尿病患者來說,膽固醇的降低與血糖的穩定同等重要。吃對食物也利於血糖控制,比如秋葵這種菜配上亞麻籽油,簡直是黃金搭檔,常吃對血糖控制有幫助,而且還能防併發症。

  亞麻籽在中國屬於傳統油料作物,只是身在深山,至今還有不少人不知它的價值如此矜貴。亞麻分為油用、油纖兼用和纖維用三種,東北三省產亞麻用於紡織,如常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。油用亞麻主要產自內蒙古中西部,山西北部,甘肅會寧等地區,此處的亞麻油當地又稱胡麻油,主要是由於是古時漢朝張騫出使傳入我國。

  秋葵是一種錦葵科、秋葵屬草本植物,為人類透過選擇性育種改良而成的栽培植物,一說原產於印度,現於中國分佈河北、山東、江蘇、浙江、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和雲南等地引入栽培,香港小農場有少量有機種植。中醫肯定其藥食兩用功效,常食秋葵有保護皮膚、助消化健胃、理腸胃、清肝毒以及壯陽健腎,增強人體免疫功能的作用。

  作為中藥為錦葵科植物咖啡黃葵的根、葉、花或種子。根於11月到第2年2月前挖取,抖去泥土,曬乾或炕乾。葉於9-10月採收,曬乾。花於6-8月採摘,曬乾。種子於9-10月果成熟時採摘,脫粒,曬乾。

  秋葵具有利咽,通淋,下乳,調經之功效。除可降血糖之外,也常用於咽喉腫痛,小便淋澀,產後乳汁稀少,月經不調。《台灣藥用植物志》:“果實治喉痛,淋病,小便困難。”據《新編中草藥圖譜及經典配方2》相關配伍,治咽喉熱痛:秋葵花、辛夷花(包)各6-9g,薄荷3g,水煎服。治熱淋澀痛:秋葵根、白茅根、車前草各10-15g,水煎服。

  養生專家近年強調,秋葵與亞麻籽油搭配,食療效果翻倍。糖尿病人烹飪秋葵,搭配亞麻籽油好處多。其一,亞麻油有助抗癌還降脂保護血管,含有的α-亞麻酸,恰似大自然的魔法師,調控著人體的脂類代謝,將膽固醇驅逐出境,使併發症的陰霾消散於無形。它還有抗腫瘤、抗血栓、降血脂等魔法武器,既滋養腦細胞,又調節植物神經。

  其二,亞麻油與秋葵搭配:它們便成為了一對降糖、潤腸的黃金搭檔。隔天食用一次,恰似一首輕快的旋律,在糖友生活中彈奏出健康的音符。從此,血糖不再是憂慮,腸道也變得暢快無比,糖尿病的併發症更是遠遠逃離。

  其三,專家有個健康提醒:糖尿病人少油少鹽才健康。雖然亞麻油非常好,但糖友也不能用量過度,每天控制在合理範圍內,不能過量。糖友一天用油量需根據個人身高、體重、年齡、性別、活動量以及血糖血脂而定。通常建議每天食用油的攝入量為25-30克,相當於普通瓷勺3-4勺。

  當然除了亞麻油,還可以選擇健康的食用油,如橄欖油、花生油、玉米油、葵花籽油等,這些油富含不飽和脂肪酸,有利於降血脂和預防心血管疾病。同時,糖友應避免食用高脂肪、高膽固醇的油類,如動物油、椰子油等。

  此外,糖友應注意控制烹飪方式,儘量用蒸、煮、燉、燜等健康烹飪方式,避免油炸、煎、烤等高熱量、高油脂的食品。在選擇食材時應儘量選擇低脂肪、低熱量的食品,如蔬菜、水果、瘦肉等。

    2024.02.26

台長: 秦島
人氣(177) | 回應(0)| 推薦 (2)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文