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2024-03-15 02:07:23| 人氣181| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

冬葵功效與禁忌,哮喘戒孕婦慎食

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冬葵功效與禁忌,哮喘戒孕婦慎食

@秦    島

 

  冬寒菜就是一種在寒冷季節的蔬菜,對人體有很好的食用功效的哦。別名冬莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜等。含有非常豐富的維生素C,胡蘿蔔素,磷元素,鈣,碳水化合物,蛋白質,口感非常柔嫩,又有清香的味道,種植前景可觀。

  人們常常食用它的幼苗或是嫩莖葉,可以炒菜或是做湯,柔嫩清香,口感順滑,頗受人們的喜愛。它具有一定的營養價值。當然,它雖然是可以食用的,有一定的功效,但也有一定的禁忌。

  冬葵菜葉可以食用,在中國有古老的食用歷史,於《詩經》和《黃帝內經》中均有記載。唐代以後逐漸退出餐桌,唯在江西、湖南、四川、貴州等南方內陸地區仍保留食用葵菜(多稱「冬莧菜」)的習慣。入藥作用:性味甘寒,具有清熱、舒水、滑腸的功效。治肺熱咳嗽,熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症,脾虛腸滑者忌食。

  家中小盆即可栽培,生長速度非常快,11月初播種,收穫期長達4-5個月,華南地區一般從9月至12月陸續播種,分期分批供應到翌年2月份。一般定植後20—40天即可收穫。在其生長旺季,每5-7天就可採收1次。

  冬寒菜也適合夏季食用,可以抗疲勞,同時還能排毒降溫,具有緩解疲勞、減肥的作用。上網隨手一搜,冬莧菜的菜譜相當多。冬寒菜湯&爆炒香辣冬寒梗一菜二吃,沙縣傳統冬寒菜、冬葵羹,炒冬葵菜梗,豆豉辣椒冬莧菜梗,冬寒菜稀飯,肉湯燉葵菜,清炒冬寒菜,冬莧菜雞蛋餅,冬莧菜芋艿湯羹,米湯冬寒菜,不勝枚舉。

  此菜含有非常豐富的維生素A,對於眼睛很有好處,有夜盲症的朋友,可在日常中多吃。也含較豐富微量元素,可以很好地協助人體中的清除體內含有的自由基,可以提高免疫力。含有比較多的纖維素,可以很好的促進胃腸蠕動,提高消化效率哦。所以,有大便乾燥,大便不暢,便秘等情況的人食用可以改善。

  雖然是保健佳品,但並非人人都適合食用冬寒菜。據健康專家介紹,冬寒菜是近於濕熱的食物,瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

  菜如其名,就是冬天中寒涼的菜啦。而懷孕期間,飲食都要十分注意,最好就是清淡飲食,加上適當運動,懷出的寶寶才最健康又聰明。冬寒菜,一般的人群都適宜食用,有潤腸通便,清熱解毒,保護視力以及提高免疫力的功效。孕婦能吃嗎?不會說孕婦不能食用冬寒菜,只是因為性質比較寒涼,一般孕婦可能受不了這種寒涼菜,所以孕婦需要慎食,如果本身是脾胃虛的話,就猶如雪上加霜了,脾胃虛的切記不要吃。平時容易上火的話,可以少量地食用。

  因此,在食用時一定要注意冬寒菜功效與禁忌。哮喘病患者,腸胃不適者,瘍損傷者以及孕婦都不宜過多食用冬寒菜。

  冬寒菜作湯或炒食,營養豐富,具有一定藥用價值。 這款粥是年青人最喜歡的,沒有之一,會在剛煮好的時候就把杆都挑出來全吃了, 冬寒菜洗乾淨,摘成一節一節的,煮軟後黏黏的,口感特別好.大米淘乾淨加水煮,待水開,大米沸騰膨脹倒入冬寒菜,等粥熬的黏湯的時候加入一塊豬油和適量鹽,關火享用。

         2024.03.15

台長: 秦島
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(悄悄話)
2024-03-15 12:57:44
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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