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2023-08-01 10:10:53| 人氣454| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

今夏被嚴重低估的“汶川青脆李”

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今夏被嚴重低估的“汶川青脆李”

@秦    島

 

 青脆李子批发]汶川青脆李价格6.00元/斤- 一亩田

 

01

  她忽然買了幾斤李子回家,也不知產自何方,看上去是內地入口的。個頭不大,較熟已不脆,不酸。過去兩天,我每次吃好幾個,有點酸牙了。

  本來我是比較喜歡吃桃子的,小時偷叔伯家的果子,少看中李子,因數是酸的,主要是桃子柿子芭樂石榴楊梅蜜柚香蕉。但當下水蜜桃已快過季,街市不多見,只好轉吃李子。

  水果食家大談,如果說哪一種水果可以瞬間喚醒味蕾,咬上一口就要被迸發出的濃郁汁水激蕩到眉毛上挑,那一定就是青脆李。

  網上熱門風物公眾號猛吹當造水果,說今夏被嚴重低估的汶川李子,脆甜脫核、35塊一大箱。汶川以前沒多人知道,2008年那次四川大地震,震中在汶川,小地方出大名了。顆顆酸甜爽口的青脆李,賞味正當時!愛吃脆爽青脆李的我被誘惑了,有了買的衝動。青,是它的外貌,濃鬱的翠色帶給夏天清新的舒爽;脆,是它的口感,用手一掰,果肉和果核輕鬆分離,沒有一絲拖泥帶水。

02. 

    來自四川阿壩州汶川縣的青脆李是當地的“三寶”之一,現在已經成為每年夏天“李子黨”們的熱切期待,高顏值,好味道,脆爽的果肉加上“離骨”的特性,脆爽又過癮,是種純粹的享受。

    別看青脆李表皮都是青色,其口感卻是濃鬱得不行;一口咬下去,嘎,酸甜豐富的果汁引爆味蕾這一刻,一下就被完全征服,只要嘗過,就會一直惦記這份酸甜脆爽。

    李是它的品種,但它突破了傳統李子皮厚果澀的刻板印象,皮很薄,果肉酸甜爽口,恰到好處的酸甜比讓每一口都沁人心脾。這是盛夏裡不可缺席的一顆解暑果,更是每年與味蕾的酸甜約定。在味道和口感上,都非常接近今年的網紅李子蜂糖李,甚至很多小夥伴覺得熟透的青脆李還要更勝一籌,而它的價格只需要蜂糖李的1/335/3斤,超值,妥妥就是李子界性價比之王

    吃時,感覺像吃到了小時候家門口樹上掛的李子,不僅李子風味濃,口感也很好。果肉厚而不硬、脆而不疏,肉質綿密,每咬一口都是嘎嘣脆的爽快,簡直不要太太太安逸!

03.

    成熟的青脆李用手輕輕一掰就開,伴隨著一聲清脆的喀嚓聲,果肉與果核就自然分離了,一股李子的清香撲鼻而來。不僅能帶來酸甜脆爽這一種體驗,如果放上五六天,果肉會變得鬆軟,這時候的甜度變得更為濃厚,口感也轉為軟軟糯糯。

    咬開一個小口一吸,是一口濃厚的果漿,除了李子的風味,還會有一點類似香蕉的奇妙香氣,十分特別。

    李子有那麼多種,怎麼青脆李可以如此優秀呢?除了品種本身的特質,與它生長在阿壩州汶川分不開關係。汶川這片高原,有著豐富充足的陽光日照,這給青脆李的生長提供足夠的能量,使成熟的果實色澤光鮮,糖度也更高。

    遠離城市,高山種植,接受充分陽光和雨露滋潤的青脆李,味道自然濃鬱。高山上的晝夜溫差大,讓青脆李的甜度得以更好進行沉澱和積累。而且在種植的過程中,果農們也悉心照顧。人工剪枝疏果,施天然農家肥、物理防治病蟲害,每一項工序都順應時令和把握時間,沒有過多的人工幹預,讓青脆李擁有更加接近自然的好味道。

04.

    青脆李最大的特點就是果肉吃起來脆爽又緊實,薄薄的表皮一咬就破,濃鬱的甜和明快的酸,造就青脆李那鮮明熱烈的風味,讓它成為盛夏中,人們萎靡不振的食欲的強心針

    果商聲稱,抽樣測糖的糖度在10度以上時,才開啟採摘工作。精選克重20克以上,果徑35-45的大果子,這樣的果子果肉更厚,吃起來更爽,選擇成熟度在8成熟左右的發貨,收到的時候喜歡酸一些的可以直接享用,喜歡更甜一點的,也只需等上1-2天;同時也不會因成熟度過高有壞果影響了體驗。

    一顆顆圓溜溜的,很是飽滿可愛。輕咬一口,甜味和酸味並駕齊驅,濃郁的汁水盈滿舌尖,非常適合喜歡強烈酸甜味道的小夥伴!炎熱的盛夏也正是青脆李大展解暑好身手的時候,現在正值賞味巔峰,好好享受清爽一吧!

        2023.08.01

台長: 秦島
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