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文／呂秉原 營養師

適逢母親節，我來公開我給我媽媽吃哪些維他命好了！

魚油

魚油含有EPA和DHA這兩種omega3脂肪酸，可以幫助我們維持正常的血壓和膽固醇，所以美國心臟學會建議，每人每天應該攝取1公克的omega3脂肪酸。然而，根據調查，高達七成五的美國人，日常飲食中沒有攝取任何omega3脂肪酸；所以美國人平均每天只攝取0.1到0.2公克的omega3脂肪酸，不到上述美國心臟學會建議量的五分之一。

除了心臟和血管的健康之外，愈來愈多研究顯示，omega3脂肪酸可以讓我們的視覺功能、腦部功能、關節功能更好，甚至也可以讓我們的皮膚更好、更美，所以愈來愈多營養專家贊同，omega3脂肪酸是人人必需的營養補充品。

美國舊金山總醫院心臟科研究人員發表在美國醫學會期刋（JAMA）的研究報告進一步指出，血液中Omega3脂肪酸含量較高的人，不僅心臟病發生率較低，而且壽命也比較長。

這群研究人員發現，Omega3脂肪酸助人長壽的關鍵，在於Omega3脂肪酸能讓基因尾部一個叫做「端粒（telomere）」的結構維持在適當長度。過去已有眾多研究證明，端粒的長度愈長，細胞存活時間就愈長，細胞功能也更好。

魚油是最普遍的omega3脂肪酸來源；如果不愛吃魚、或是吃素的人，可以吃亞麻籽或亞麻籽油來攝取omega3脂肪酸。

GNC的HealthyBlood Pressure Formula

這是一個照顧心臟、促進血液循環的營養品，它含有輔酵素Q10、左旋精胺酸、葡萄籽、紅酒萃取物白藜蘆醇、柑橘萃取物槲黃素等成份。我媽的家族有心臟病史，今年76歲的她，有時走路走太久會上氣不接下氣；吃了這個照顧心臟、促進血液循環的營養品之後，她覺得很舒服，整個人元氣滿滿。

B群

我媽是個閒不下來的人，在家裡猛做家事之外，還會給自己排很多外出行程，例如：去行天宮拜拜、去書店幫孫子買東西等等。所以，她跟辛勞的上班族一樣，需要維他命B群來補充體力；而她最喜歡的B群，是一個日本製的產品叫QP，每回有親友去日本，我們都要請他們幫忙買回來。

維骨力

剛才講過了，我媽喜歡「趴趴走」，當然需要健康的關節，所以俗稱「維骨力」的葡萄醣胺，是一定要吃的。

葉黃素

剛才也有提到過，我媽今年76歲了，眼睛方面當然也要保養，所以她有吃老年人照顧視網膜的葉黃素。

銀髮族專用綜合維他命

吃綜合維他命有兩大原因：

一、美國最近幾年很重視維他命D的攝取量，因為營養學界本來就強調維他命D會增進鈣質的吸收，新的研究更證實維他命D可以預防心臟病，促進免疫系統正常運作，而且可望降低罹患乳癌和大腸癌的風險。

二、現在是「人手一機」的無線通訊時代，而且每日生活環境中，還可能接觸到許多放射性元素。所謂放射性「元素」，精確來講，應該是放射性「礦物質」，它們跟一般飲食所攝取的礦物質結構相似，只是前者有放射性，後者沒有而已，如果日常飲食中沒有吃到足夠的礦物質，就會讓結構相似的放射性礦物質有「趁虛而入」的機會，導致身體吸收大量的放射性元素。因此，每天補充「完整版的綜合維他命加礦物質加抗氧化營養素」是有必要的，這樣才能讓體內充滿礦物質，防範放射性元素入侵，並利用抗氧化營養素來清除自由基、修復DNA的損傷。