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2014-04-06 18:16:21
2011-01-30 13:34:51
2010-05-24 00:01:27
2010-04-17 16:54:07
2026-05-06 23:00:00

星級旅館評鑑評審腳本問題與回答-公爵大飯店主管講義


星級旅館評鑑評審腳本問題與回答-公爵大飯店主管講義 一、營運穩定性類 Q1:你們人員流動率是不是很高? 錯誤回答:「最近比較不好招人」「年輕人都待不住」 回答:「服務業人員流動是正常現象...

2026-05-06 23:00:00

星級旅館評鑑評審腳本問題與回答-公爵大飯店


星級旅館評鑑評審腳本問題與回答-公爵大飯店主管講義 一、營運穩定性類 Q1:你們人員流動率是不是很高? 錯誤回答:「最近比較不好招人」「年輕人都待不住」 回答:「服務業人員流動是正常現象...

2026-05-06 23:00:00

講題 服務業的態度:從心出發,贏得顧客信賴與品牌聲譽的關鍵心法 空服員的故事「傻瓜精神」


講題 服務業的態度:從心出發,贏得顧客信賴與品牌聲譽的關鍵心法 空服員的故事「傻瓜精神」-摘自網路流傳的文章 〈空服員的故事〉,也許正是「傻瓜精神」最好的示範。 加班熬夜,賣免稅菸酒,...

2026-05-06 23:00:00

領導力實務:打造精實團隊與向心力 松青主管培訓班課綱


領導力實務:打造精實團隊與向心力 松青主管培訓班課綱 老子說:「魚不可脫於淵」,故而「察見淵魚者不詳」,故而「水至清則無魚」;老子說:「其政察察,其民缺缺」,故而「人至察則無徒」。 「水...

2026-05-06 23:00:00

領導力實務:打造精實團隊與向心力 企業內訓 1 天工作坊設計


領導力實務:打造精實團隊與向心力 企業內訓 1 天工作坊設計 一、課程 對象:中階主管、部門主管、專案負責人 、人資人員 時數:6–7 小時(含演練) 核心目標: ...

2026-05-06 16:00:00

老員工影響新人流失?管理者該做的5件事


老員工影響新人流失?管理者該做的5件事 每每新進員工都在一個月內離職,表面看是老員工負面影響,但本質是企業對「職場話語權」失控,與其責怪,不如調整管理方式。 一、不要讓「抱怨最多...

2026-05-06 16:00:00

399火鍋價格帶設計經營策略 連鎖加盟管理講義  餐飲系


399火鍋價格帶設計經營策略 連鎖加盟管理講義 東方科大餐飲系 399火鍋要靠自助吧吸客,但又不能被「吃垮」,核心其實: 用低成本的“飽足感”堆出高感知,用高控...

2026-05-06 16:00:00

399火鍋價格帶設計經營策略 連鎖加盟管理講義  東方科大餐飲系


399火鍋價格帶設計經營策略 連鎖加盟管理講義 東方科大餐飲系 399火鍋要靠自助吧吸客,但又不能被「吃垮」,核心其實: 用低成本的“飽足感”堆出高感知,用高控...

2026-05-06 16:00:00

米其林星級與必比登推介的差別


米其林星級與必比登推介的差別 星級代表頂尖高端料理,值得專程造訪 必比登則是「物超所值」的平價美食,在指定預算下(如台灣為 NT$ 1,000 以內)提供高水準餐點。 兩者均由米其林評...

2026-05-06 14:00:00

自助吧(buffet bar)「消費降級」如何讓利給顧客的經營策略


自助吧(buffet bar)「消費降級」如何"讓利"給顧客的經營策略 「消費降級」這四個字,這兩年幾乎成了餐飲業的背景音,當消費者開始更在意“CP值”、更頻繁比較價格與...

2026-05-06 13:00:00

連鎖加盟經營管理教材-連鎖火鍋店定價策略 東方科大餐飲系


連鎖加盟經營管理教材-定價策略 東方科大餐飲系 中價位火鍋怎麼設計菜單,讓客人“自己選到你最賺錢的套餐” 這一層的重點不是加料,是:用心理設計取代價格設計。 ...

2026-05-06 12:00:00

策略執行力管理:動態競爭環境下的理論、架構與管理實務

《策略執行力管理:動態競爭環境下的理論、架構與管理實務》 大葉大學管理學院碩士在職專班 MBA 課程教學大綱與講義 文獻回顧 一、文獻回顧:詹翔霖之策略管理理論與實務應用 策略管理...

2026-05-06 11:00:00

泰式主題餐廳的行銷賣點規劃-主題餐廳籌備與設計講義東方科大


泰式主題餐廳的行銷賣點規劃-主題餐廳籌備與設計講義東方科大 最關鍵KSF 設計 泰式主題餐廳最強賣點=「不用出國也能有度假+夜市雙重體驗」 泰式主題餐廳如果只停在「賣打...

2026-05-04 01:00:00

主題餐廳(Themed Restaurant)主題清晰 × 空間沉浸 × 餐點品質 × 社群傳播經營要領

主題餐廳成功公式:主題清晰 × 空間沉浸 × 餐點品質 × 社群傳播 主題餐廳不只是賣餐點,而是販售一種「完整體驗」,如果只把它當一般餐廳經營,很容易失敗,以...

2026-05-04 00:00:00

星級旅館評鑑【逐項檢查表】公爵大飯店教材(依交通部觀光署標準整理)


星級旅館評鑑【逐項檢查表】公爵大飯店教材(依交通部觀光署標準整理) 一、外觀與公共空間 ☐ 招牌清楚、夜間可見 ☐ 門口整潔(無垃圾、無煙蒂) ☐ 大廳地面乾淨無污漬 ☐ 空氣無異味(霉味/...

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