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2025-12-13 15:08:45

PP 的 YT 頻道 「田土之道 ，餐酒生活」

2011-11-24 13:12:40

賭徒（酒的保存）

2015-02-15 21:18:22

美味的定義？

2002-12-25 18:47:49

Work Smart, Play Hard


對我來講，2002年的聖誕節是一個特殊的日子。在光輝十月及初冬來訪的十一月，分別出國玩了一趟後，回到忙碌的工作裡。 與之前沒什麼不同，還是以小型個人工作室的方式接受國外公司的委託，處理產品的事。 只是...
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2002-12-18 02:43:03

小吃店介紹 系列 二


地點：台北市八德路二段舊中崙車站附近。店名：林東芳牛肉麵菜色：牛肉麵（小） 110元花干20元牛筋 110元重點：牛油辣醬＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊同樣是談牛肉麵，這間店本來應該是放在『台灣之味』那篇裡面一...
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2002-12-10 02:14:20

小吃店介紹 系列 一


地點：捷運南港線國父紀念館站2號出口左側，靠近卡邦美式義大利餐廳。店名：溫州大餛飩菜色：肉絲酸菜乾拌麵 45元蝦肉餛飩湯 80元大頭菜涼拌小點 25元重點：老虎（辣椒）醬＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊溫州大餛飩...
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2002-12-06 11:41:01

SK II


不知道有多少人對日本酒是有興趣的？（註一） 我想，如果不是年紀太小的朋友，大部分的人應該都有喝過通稱為Sake日本酒的經驗，就是那種日本料理店裡獨有的溫熱釀造米酒，品牌不外乎大關或月桂冠等。...
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2002-12-02 19:36:12

台灣之味


如果說牛肉麵是台灣的『國麵』，大概沒有什麼人會反對吧。走在街頭，除了已經氾濫成災的便利商店外，牛肉麵招牌的林立，是隨處可見的風景。 紅燒、川味、素肉、清燉及蕃茄；寬麵、細麵、拉麵、家常及刀削，各式口味...
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2002-11-25 19:01:06

Shock you PC!!


前幾週，微軟才剛為旗下『專業』電視遊樂器XBOX辦了一場轟動的行銷活動。當天現場黑綠相間的佈置，參加人員一身未來世界勁裝的打扮，為XBOX這在美國已出生一陣子的寶寶，在台灣大大的做了一番宣傳。基本上，...
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2002-11-21 16:08:21

東京


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2002-11-12 10:00:12

美麗的家


一間旅館，會讓人印象深刻的原因是什麼？ 精緻美麗的庭園？ 設計優雅的房間？ 令人回味的餐飲？ 還是 服務人員永遠真誠的笑顏？ 對我來說，上面每一項原因都是選擇旅館時，必要的『外在』...
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2002-11-05 17:09:18

紙筆 越南


越南給我的印象就是一隻筆和一張紙。 紙筆的用途不是買來送人，而是拿來作為與越南人『溝通』的工具。 講得白話一點就是防止被騙。 短短八天的旅程被騙的次數不下五次，小自路邊可樂不合理的價格，大到看...
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2002-10-31 13:36:42

蕨類


這篇是百分之百偷懶的『文章』，只有短文及一張照片而已。 用買了不久的二手數位式反光鏡相機（D-SLR）D30 加上EF100 F2.8 Macro鏡頭作蕨類近拍測試。我還滿喜歡所拍攝出來淺景...
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2002-10-26 10:14:35

Napa 酒鄉的收成饗宴


這是有關Napa酒鄉（註一）系列文章的第一篇，除了收成派對外，往後還會談到酒莊與藝術、酒莊與地窖及Napa酒莊的旅遊導覽。對酒莊來說，每年有兩個活動是非常重要的：一是新酒的發表，二是收成派對。 新酒發...
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2002-10-21 10:36:56

24-7-365


很早以前，曾經在留言版裡提過傳統花蓮美食三部曲，『金城花生冰』、『液香扁食』及『廟口紅茶花生湯』，陸續以來已經介紹過其中兩項，分別是『受盡煎熬』的花生冰及『魔法調味料』的液香扁食（註一），也預告了還會...
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2002-10-18 00:32:55

湯種土司


湯種： a 高筋麵粉25% 125g (註1) b 糖 2% 9g c 牛奶 17.85% 83g d 奶油 10% 50g 麵糰： e 高筋麵粉 75% 375g f...
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2002-10-15 12:53:32

關於料理的兩三事 2


之前的文章裡曾提過自己對料理的一些感受與心得，只是簡單的抒發感想，沒想到得到的迴響卻很多，除了鼓勵及留言外，甚至還有朋友寫信告訴我『好噴淚的文章啊…』、『祝你阿媽早日康復…』等等的，實在讓我有一點驚訝...
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2002-10-12 22:10:52

一袋水果


在越南第一個夜晚並不如想像中炎熱，閒晃在西貢『最熱鬧』的街頭，一個滿臉微笑的小販推著車過來推銷水果。 那是紅橘黃綠相間的一顆顆不知名果實，滿滿堆在竹編的簍子裏。 我露出好奇的眼神，隨口問了一...
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