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煮開水的常識

※感謝提供以上拍攝照片之友人《班尼》 　文／截自新聞稿 　　煮開水要不要掀蓋子？最近有醫師挑戰民眾的舊有習慣，指出沸水會逸出三鹵甲烷氣體，肺部比腸道更容易吸收三鹵甲烷，吸入太多三鹵甲烷可能會致癌。不過，毒物科專家認為，不僅燒開水應該多沸騰，煮菜時，多沸騰也可去除部分農藥與防腐...
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新聞台: 塵封往事 | 台長：菲菲
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