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2008-03-26 20:53:19

饅頭37號：咖啡牛奶饅頭


之前做過類似的饅頭，也就是摩卡牛奶饅頭； 只是今天換掉咖啡粉，不用摩卡三合一了，改用基諾的鑑賞醇咖啡粉兩包， 糖的部份用黑糖水取代冰糖水，其他配方都差不多。 所以今天就不再po配方跟作法囉！純粹來...
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2008-03-25 17:06:13

紅豆麥仁湯


這兩天特別想吃紅豆湯，到超市一看到紅豆的價錢，倒退三百步～ 一斤裝的國產紅豆，要價116圓。 不過我同學說，現在一碗紅豆湯都要賣25圓， 牙一咬還是買了。 來看看這個紅豆麥仁湯的作法^^ ［紅豆麥...
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2008-03-25 16:38:00

饅頭36號：巧克力花生花捲（圖解）


今天早上起來還是稍微涼涼的天氣， 正好生理期快來，一整個想吃巧克力～ 就來個巧克力花生花捲吧^^ ［巧克力花生花捲材料］ 1. 中筋麵粉　　　　　［兩米杯］ 2. 賀喜無糖可可粉　　［兩大匙］ 3....
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2008-03-25 00:38:10

阿妹打石膏


我阿妹是運動健將 （這點跟我不同，我沒半點這方面的遺傳～orz） 前週打系籃扭到腳，韌帶斷裂，醫生幫她打了石膏。 第一個禮拜白白的石膏，回來變得花花綠綠的， 據說是她同學在上面幫她畫了各種名牌。 ...
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2008-03-24 22:57:23

饅頭35號：巨無霸花生巧克力奶酥包子


今天屏東的天氣偏涼一點， 就想吃點香味重又暖身的東西。 所以做了這款包子～果真香噴噴引人食慾^^ ［花生巧克力奶酥包材料］ 1. 中筋麵粉　　　　［兩米杯］ 2. 日正花生粉　　　［三大匙］ 3. 福汎...
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2008-03-23 19:07:50

饅頭34號：加倍草莓牛奶饅頭


這是我阿爸心愛的草莓。 昨天吃完黑糖起士包，我阿拔點菜了： 「我想吃你做的那個草苺饅頭。」 我阿爸很難搞，通常很少有什麼東西是他想吃的。 聽到阿爸這樣交代，一整個大感動～＞＜ 昨天趕快先做草...
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2008-03-22 21:02:55

饅頭33號：黑糖起士包子


我妹跟我商量，今天要吃什麼饅頭； 經過激烈的討論，她決定要吃起士包～ 所以今天就是吃黑糖起士包啦^^ 附上新的包子皮橄捲法，可以做出細緻又不容易皺皮的包子喔^^ ［黑糖起士包材料］ 1. 中筋麵...
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2008-03-21 15:17:21

大捲壽司


今天妹妹回來，指名要吃壽司。 因為一天只能做一種費工的吃食， 今天饅頭就暫停啦！換成壽司。 ［大捲壽司材料］ 1. 白米兩米杯+白糯米半杯。 2. 白米一米杯+紫糯米4/3杯。 3. 小黃瓜三條。 4. 紅蘿蔔...
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2008-03-19 15:26:08

饅頭31號：葡萄牛奶饅頭（牛奶起士包）


今天本來想做花生口味的饅頭， 可是一早起床，屏東就是痛苦的大熱天， 這種天氣實在不想吃花生製品>
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2008-03-18 20:06:11

饅頭30號：香料豆奶肉鬆包子


前天買了新的電鍋蒸籠， 昨天蒸包子發現會低水，包子皮皺到不行～ 經過蒸籠改造，也改變撖卷法， 今天果然蒸出不皺皮的好包子啦！ 一整個心情大好^^ 來跟大家分享包子配方和蒸籠改造法。 ［香...
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2008-03-17 22:01:02

新蒸籠（今天饅頭休刊）


昨天買了新蒸籠，是大同電鍋專用的。 （長相如上，從網拍借來的圖） 今天馬上來試試看～卻毀了我的饅頭>
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2008-03-16 16:18:04

饅頭29號：巧克力花生包子


昨天吃了酸甜的草莓牛奶饅頭， 今天想吃口感濃郁的， 所以做了巧克力花生包子。 小小皺皮，勉強算可以接受的範圍～^^” ［巧克力花生包材料］ 1. 中筋麵粉　　　　　［三米杯］ 2. 日正含糖花...
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2008-03-15 22:32:54

饅頭28號：草莓牛奶饅頭（手製果醬）


這幾天天氣回暖， 我阿爸種在前院的一排有機草莓，開始長出香甜的果實。 今天終於到了可以收成了時候， 阿爸剪了六顆草莓給我，一整個香氣撲鼻　^^~~ 我把它切片，用冰糖和梅子醋醃成美味的草莓果醬 ...
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2008-03-14 23:06:31

饅頭27號：黑糖牛奶饅頭


今天本來打算繼續練習做包子， 可是做了饅頭。 這次的饅頭不留自家吃； 我爸要拿去送一個老先生，吩咐我做十顆。 所以今天只有外表，我也不知道味道怎麼樣^^” ［黑糖牛奶饅頭材料］ 1. 中筋麵...
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2008-03-14 00:15:55

饅頭26號：黑糖蔓越莓奶酥包


今天的包子改變撖捲的方式， 理論上是不會皺皮了； 可是因為我用不鏽鋼蒸籠蒸，水滴到包子上，所以他還是皺了>
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