BENZ C300限量首賣 羅馬尼亞地下鹽礦遊樂場郭台銘修補人和抗韓流 大家還有機會 5.87...
2008-04-14 23:25:59

饅頭48號:全麥葡萄乾饅頭


開始變化饅頭口味後,幾乎沒再作過全麥饅頭 (因為白麵比較好添加味道) 當初買的兩大包全麥粉全擺旁邊,讓我良心強烈不安~ 這次來屏東,我阿母給我一大罐葡萄乾, 號稱超大無籽,我一向不愛吃葡萄乾,...

2008-04-13 18:13:33

饅頭47號:菊花釀饅頭


天氣慢慢變熱,想吃點清爽的饅頭。 半個月前阿爸到中藥行,買了一大袋白菊花,預備煮菊花茶喝; 我向阿爸要了一把,用濃冰糖漿蜜起來, 到這週正好可以喝,用冰水調和後真是冰涼清甜,暑氣全消^^ 下圖...

2008-04-12 23:10:03

饅頭46號:咖哩鮪魚玉米包子(鮮奶油實驗)


好幾天沒有做饅頭,今天跟阿妹討論想吃啥, 最後她決定要吃咖哩鮪魚包。 可以消耗家裡的鮪魚罐頭,順便把玉米罐頭一起用掉~ 另外試試奶油加進麵糰,麵糰發酵、保濕、軟度上的變化。 因為今天是實...

2008-04-11 22:32:07

綠豆沙慕思蛋糕


這是今天做的,很陽春的作法: 把天使蛋糕切片, 綠豆沙加上洋菜液,和打到七分發的鮮奶油拌勻, 一層蛋糕一層幕斯疊起來就完成了。 打鮮奶油怎麼這麼累呀~orz 至於好不好吃呢??據說是還不錯...

2008-04-09 22:59:07

饅頭45號:竹炭奶酥包子


今天中午上完課暈呼呼的,下午請假在寢室休息,一睡三小時。 醒來實在太無聊了(只能坐著發呆),動手做了包子。 今天不敢用揉的(揉麵要站起來使用蠻力,會頭昏) 用手扭轉麵糰,一樣可以達到揉麵的效果喔...

2008-04-08 15:04:36

饅頭44號:初鹿饅頭(蕃茄乾)


連著兩天沒有作饅頭,吃外面買的麵包吃到齜牙咧嘴(還是想吃自己做的) 昨天晚上偷偷發了老麵,早上睡醒嘗試做了簡單款的~ 媽阿還好是做最簡單的饅頭,一整個暈到不行; 整整花了一個小時才完成。(報應就...

2008-04-05 22:14:38

饅頭43號:清明節pizza


話說,清明節一定要吃潤餅,餅皮一斤120, 我阿母看到貴森森的價錢,就只買了半斤; 結果餅皮吃完了,料還剩下一大堆。 今天阿妹死白著臉來找我:「阿母要炒麵了!」 阿母炒麵=沒吃完的油麵+菜+蛋皮+...

2008-04-04 22:19:28

饅頭42號:綠豆沙麻糬包


昨天炒好豆沙,今天就計畫要做這款包子; 不過今天實在太忙了,要祭祖拜拜等等, 斷斷續續的總算做出包子。 還好沒有辜負我的期望,是顆好吃的包子^^ [綠豆沙麻糬包材料] 1. 中筋麵粉     ...

2008-04-03 23:18:55

綠豆沙餡


昨天剛回來,一整個累~ 今天先炒綠豆餡,明天可以包包子。 (綠豆餡很方便喔!就是綠豆碰裡面的餡,可以做包子、雪梅娘、千層蛋糕) [綠豆餡材料] 1. 綠豆仁一包       2. 冰糖11大匙 ...

2008-04-03 14:17:27

讓我Orz的問題~


我昨天剛從台東、綠島回來, 一整個累到翻掉~ (剛開始玩的第一天生理期就來了,接著感冒引起澇賽,整個人拉到無力) 回來看到版上滿滿的問題,打起精神盡量回覆, 可是有些問題真的讓我看了很無奈。...

2008-03-30 21:48:55

饅頭41號:椰奶花捲


我妹妹特愛椰奶的味道,今天幫她做了椰奶花捲, 真是香軟可口哩^^ [椰奶花捲材料] 1. 中筋麵粉     [四杯] 2. 椰奶粉      [一包,50g] 3. 冰糖 4. 老麵       [佔總麵糰量的...

2008-03-30 00:22:13

枇杷


話說我已經很多很多年沒看過新鮮的枇杷了, 當我看到枇杷出現在我家餐桌上時,一度以為我花了眼。 「阿母,這枇杷哪來的阿?」 『還不就是你阿爸早上看到"順手"買回來的。』 這枇杷真的很水,超漂亮...

2008-03-29 23:35:42

玉米濃湯大變身


禮拜四回家前,我答應我妹這禮拜要給她一鍋玉米濃湯喝。 趁禮拜五早上不用上課,煮了一鍋玉米濃湯。 我的濃湯是懶人版,也就是不用炒麵粉做白醬的(因為阿母不喜歡)。 [玉米濃湯材料] 1. 洋蔥  ...

2008-03-29 22:52:45

饅頭40號:第三次草莓牛奶饅頭


今天又做了草莓牛奶饅頭,是我阿爸指定的。 他說:「以後每天早上,我要吃兩顆你做的饅頭當早餐!」 ~而且要草莓口味的。 也就是說,我去屏東之前要一次做足存貨,讓他放進冷凍庫慢慢吃。 阿爸又問了:...

2008-03-28 15:57:43

饅頭39號:香蔥花捲


前幾天都在做甜包子,今天回到家了, 難得有生鮮食材,偷點我阿爸的蔥花來做蔥花捲~ 鹹鹹香香的,也很開胃喔^^ [香蔥花捲材料]可以做出十個大花捲 1. 麵粉     [三米杯] 2. 老麵    ...

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