落枕千萬別亂推拿 一落... 打工度假說服父母完全指南香港百萬人民站出來反送中 【高雄市】-明25日鋒...
2008-02-26 20:28:11

饅頭10號:咖啡奶酥刺蝟包子


話說,昨天做的全麥五穀奶酥包, 為了迎合我媽口味,內餡添了五穀粉; 可是我最愛的還是濃濃奶香的純奶酥阿! 所以今天做了純奶酥包子,用咖啡麵皮來搭配~ 還順手作了兩隻刺蝟,哈哈^^ [咖啡奶酥...

2008-02-25 16:25:20

饅頭9號:全麥五穀奶酥包子(電鍋發酵實驗)


昨天作完全麥芝麻花捲之後,發現電鍋溫度對於發酵的影響, 今天決定來做個實驗。 連作了好幾天的饅頭,突然想做包子了, 就做個全麥五穀奶酥包吧^^ [全麥五穀奶酥包材料] 一、全麥麵皮材料   ...

2008-02-24 16:31:05

饅頭8號:全麥芝麻花捲


經過昨天悲慘的蜂蜜饅頭之後,今天有點意興闌珊~ 就簡單簡單的做個全麥芝麻花捲吧^^ [全麥芝麻花捲材料] 1. 全麥麵粉(2米杯) 2. 老麵  (占總麵糰量的一半。今天放比較多,想減少發酵時間) 3. ...

2008-02-23 21:57:36

饅頭7號:發不起來之蜂蜜饅頭和花捲~><~


前幾天上網搜尋饅頭作法, 有人建議可以用蜂蜜代替酵母來做發酵, 適合老年人食用,可以通常軟便助消化~ 今天馬上來試試看,結果,大失敗 >

2008-02-22 23:31:40

饅頭6號:偽宇治金石小饅頭(老麵法)


今天做的是偽宇治金石小饅頭。 為什麼是「偽」哩? 本來宇治金石是抹茶紅豆,可是我不想用紅豆,改成切丁的番茄乾啦! 所以自己叫他「偽宇治金石小饅頭」,嘿嘿^^ [偽~宇治金石小饅頭材料] 1. 中筋...

2008-02-21 20:41:24

饅頭5號:芝麻牛奶饅頭、花捲(老麵法)


這次做的是芝麻牛奶饅頭, 一併挑戰花捲喔! 用的是第二天的老麵。 (上次做的老麵,混下新麵粉下去作饅頭,又抓其中一塊起來發酵) 老麵作法,可以參考「抹茶牛奶饅頭」,內有詳細介紹: http://myurl.c...

2008-02-20 18:19:12

饅頭4號:抹茶牛奶饅頭(老麵法)


前幾次做的饅頭, 總覺得好像少一味~~感覺不夠Q、潤, 甜味也不夠自然。 上網查一些資料,發現很多人都推薦老麵法; 馬上來試試看~真的有差別喔! 看來我要天天養老麵了~(老麵材料) 1. 中筋麵粉 ...

2008-02-18 21:11:02

饅頭3號:巧克力花生、奶酥饅頭


這次做的是巧克力饅頭, 夾上花生醬、椰香奶酥, 香濃可口呦! 這次改變麵粉,用高筋麵粉和中筋麵粉調配, 作出了我想要的彈牙口感~ [材料] 1. 賀喜無糖可可粉(約2茶匙) 2. 吉比花生醬 ...

2008-02-17 00:36:14

饅頭2號:南瓜芝麻饅頭


今天上完一天的家教,已經是晚上九點半了。 第一件事情就是趕快把我的麵粉拿出來,揉個饅頭; 揉麵做菜真的是很愉快的事情呢!完全可以放鬆身心,呼呼^^ 這次做的是南瓜芝麻饅頭~~ 〔材料〕 ...

2008-02-13 23:08:52

饅頭1號:全麥杏仁、芝麻饅頭


全職煮飯婆不只負責午、晚餐,早餐也要準備好才行; 可是我媽一早就要出門去游泳, 叫我五點半起床實在是艱困了點。 所以先做好饅頭,早上讓我媽自己熱著吃啦! [材料] 1. 全麥麵粉 2. 白麵粉 ...

2008-02-13 22:43:32

煮飯婆


每次回家,我就變成我家的煮飯婆。 因為我媽不愛煮飯,她嫌太費事了; 所以如果她煮飯,通常我們都會淪落到吃雜菜火鍋的命運。 雜菜火鍋=各種不知名的蔬菜+丸子+排骨+沒有吃完的水餃或是粿 我媽說,...

2008-02-13 22:31:04

煎年糕


我家吃飯只有少少的三個人 (因為我爸交際應酬多,很少在家吃飯的) 上次做的金薯年糕,怎麼吃也吃不完(家裡吃的也實在多了點)   所以就變化點花樣,煎著吃。 一般多是用炸的,年糕沾上粉漿蛋液下鍋炸...

2008-02-13 22:10:11

密密麻麻的螞蟻人


2/11跟我媽去福智教育園區拍的。 那天湧進兩萬人,天阿,人多的跟螞蟻一樣, 有圖為証~一開始大家都坐在地上的巧拼, 聽法師講道。 福智的學生,好像都很優秀阿!接著去參觀他們的攤位。 這是跟有機...

2008-02-06 19:33:05

金薯(鼠)年糕


今天過年,因為公媽移到我家來,我家開始要拜拜了。 我那從不拜拜的阿母,開始惡補起拜拜的方式~ 這才發現,初一拜祖先要年糕跟發糕。 她又不想吃外面買的,於是乎,我就自己動手啦! 今年做的是金薯年...

2008-02-03 01:10:16

2008年不織布蛋糕


如往年慣例,到了年假期間,我的報台就會文章激增~ 因為只有年假可以休息呀>

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