端午連假3天2夜訪大小金門 全民減稅68億!先申報受惠玉峰溪谷天然景色超夢幻∼ 造價3千億香港高鐵試車...
2013-12-18 07:00:00 | 人氣(20,939) | 回應(3) | 上一篇 | 下一篇
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台南東區必吃美食-女孩兒點心~fun tower日式可麗餅達人手作專賣店(雖然退步,但還是好吃)

原本這個應該在出發日本之旅前,寫出來的文章!
但,出發前竟然工作量大增,就這樣一趟日本行返台後,一併將吃過的道地日本可麗餅作感想pk。

日式可麗餅達人手作專賣店,是兩位朋友一同至日本取經7個多月學成返台,以往知道的可麗餅就是小餐車或是夜市出身的脆皮可麗餅,fun tower走的法式軟皮可麗餅。

在出發前,總不能將位在古都的台南,與日式可麗餅劃上等號!但一嚐之後,我是一試成主顧呀~

老闆正在作餅皮中,從眼神及動作中都能看的到老闆對於可麗餅的用心程度、還有戴口罩。

爐子只有一個,每個可麗餅都是現點現做最新鮮的~

做好的餅皮,會先放置在一個很像大沾板上待涼幾分鐘,途中更看見老闆對於食材的講究及日本道地精神?怎麼說,老闆之後更因為一片餅皮水份量不足而丟棄,因為日本學習的精神就是,不對的食材不採用,寧可再作也不願品質流失!

帥老闆正在處理可麗餅中,擠壓鮮奶油~

先新鮮現切片的草莓一片一片擺在鮮奶油上頭,這樣乍看下草莓有點像紅糟肉啊?灑上草莓醬汁~

捲一捲,就完成美味可口的可麗餅~瞧,有片草莓想偷溜,老闆仍想辦法把它放進可麗餅內!不準跑~

店內空間不算大,牆上的塗鴨很清新可愛,等待可麗餅時並不會太無聊、甚至會端茶給我們喝。

店內無桌子但提供座位(約10人)、戶外約5人左右!PS 當天的柴犬很搶戲!!哈哈~

當天遇到一隻柴犬相當卡哇依,趴在地上~紫小琪從背後拍就像一隻烤鴨!太可愛了~很乖巧且會裝無辜覓食。

終於等到莓麗邂逅、香蕉布朗尼可麗餅~像不像一朵朵捧花造型!

草莓及巧克力,都是女孩兒萬萬沒法拒絕的口味之一!

包裝紙很方便取用,完全不用擔心沾手,現在立起來很方便拍照、

待要享用只要將兩角往下折在捲起來就行,這個店員每個取用的朋友都會不厭煩的說明一次~

服務相當的好且貼心。

莓麗邂逅,放了草莓及藍莓、冰淇淋,店家說它們家沒有草莓季節問題,既然菜單開了怎能讓人敗興而歸,即使台灣草莓季沒了、仍會改用紐西蘭或是加州草莓。

草莓酸甜滋味及冰淇淋香甜冰涼感,整個相當的搭,而且一點都不甜膩!軟式可麗餅,有一丁點雞蛋糕的香氣,軟軟QQ的口感、加上加分的鮮奶油及新鮮水果等加持,真的想讚一個~

當天還親眼看到老闆對草莓及香蕉都是去頭去尾,只留身體解剖xd!

紫先生這樣拿香蕉布朗尼,像不像拿著一朵小捧花一樣啊~接捧花嚕!撒花~

香蕉布朗尼,香蕉好香甜好吃,美味加分的鮮奶油當然不能少(不會過油),布朗尼不會很甜、但是巧克力風味相當濃郁,兩個口味都相當好吃、而且都不會很甜,愛吃酸甜的朋友可選莓麗、不愛酸滋味的朋友這款香蕉布朗尼也不會讓您失望啊!

說過要PK在日本吃過的可麗餅的,吃過大阪城前的餐車可麗餅及貍小路MARION CREPES可麗餅。

我必須說台南fun tower贏了!是種在日本吃過,會想念台灣美食那種的想念,

不管是餅皮的飽足軟Q度及鮮奶油、內餡的飽滿度,都是台南fun tower勝!(日本食記待發)

因為頂級鮮奶油的關係僅可置室溫約5分鐘,取用請盡速食用完畢才是最佳口感喔!

另外店內提供外送服務,會有保冷袋全程運送,這點替我的讀者詢問啦!!

店內的菜單,僅售可麗餅~有鹹、有甜口味,是老少咸宜的飯後點心,台南美食!


2014年中在訪時,點不同的餐點,彷似沒有第一次美味,有點退步當中,但仍是好吃。

fun tower日式可麗餅達人手作專賣店

電話: 0980-683433
營業時間:14:00-20:30(售完為止)(星期二公休)
地址:台南市東區長榮路二段63號

粉絲團:https://www.facebook.com/FunTower

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台長: 紫川琪灩

沛語
可麗餅不是都這樣.....會有特別好吃的嗎
被你提的我想去試試 但在台南好遠....
過年要去南部遊走 過年時有營業嗎...
2013-12-19 16:24:10
版主回應
原本我也以為可麗餅不是都這樣嗎?

但吃過日本大阪及北海道可麗餅後,我發現錯了!

比例很重要,鮮奶油油不油膩也很重要,內餡多寡也相當重要^^

總之,這家值得推!

另外,詢問老闆後,說過年照常營業喔!^^感謝來訪!!
2013-12-20 00:14:38
(悄悄話)
2013-12-20 20:48:50
(悄悄話)
2013-12-20 20:50:38
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