當傳統產業遇上年輕創意? 約會備這款擺脫魯蛇變型男太豐盛整支紅蟳根本大補帖 里仁攜手臺灣食品加工廠...
2013-01-04 16:24:18 | 人氣(92,279) | 回應(3) | 上一篇 | 下一篇
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【高雄-左營】開業32年‧大八大飯店-TOP自助餐(晚餐buffet吃到飽)

每每前往左營瑞豐夜市,必經過大八飯店、一直唸著要前往大八,終於在今天造訪它!大八以30多年的日本料理經驗,推出融合了全球五大洲料理-各國精緻料理及甜點蛋糕、飲料冰品,現場烹調美味無限。

服務人員一待位完成,轉個彎馬上看到這台復古 黑松白鹿清酒 機器,將酒杯放置在機器下方、將管子放入瓶內就會有溫熱清酒(未成年請勿飲酒)。

紫先生裝上一杯小酌,溫熱感馬上替寒冷的身子加溫不少。黑松白鹿清酒為 標準清酒 口味,據說喝起來淡淡酒味,我喝酒會過敏則與它無緣。(未成年請勿飲酒)

甜點區;舉凡蛋糕甜點泡芙等等應有盡有,在吧費界算是很齊全食材種類的了!

日式溫泉蛋、白汁南瓜海膽花枝凍、南瓜泥佐鱈場蟹,金字塔造型相當吸睛。

大八烤鴨,外皮油亮酥脆感、拍完一圈這份也剩不到一半的份量,當然爾好部位都被挑走啦~吃到一塊沒肉但鴨油滿滋味的烤鴨,濃郁好滋味。

油雞(醉雞),這道沒特別品嚐,但感覺雞皮部份處理的滿乾淨、又不會太白的視覺效果。

一字排開,十道的熱炒料理。

熱炒區通通各夾一些在盤裡,油飯、現煎鱈魚、綠花椰、炒牛肉、豬腳筋及烤鴨。豬腳筋口味偏甜、稍覺不夠入味。鱈魚現煎起鍋熱熱吃滿新鮮口味、無腥味!炒牛肉有嫩、油飯粒粒分明、口味比較清爽滋味。

現煮台灣雕魚湯,取魚片放入碗中、再沖入濃湯、加蔥花、薑絲、米酒調味即可。

甜蝦(白蝦)一大盤不怕人吃,蝦子無腥無異味、清爽不必添加其他調味就很不賴!

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吧台上,紅蟳、白蝦、皇螺、青口貝都是這樣一大盤供人夾取。

紅蟳有公有母、塊頭不大,紫先生拿兩隻剛好一公一母,母的有些微的蛋、無腥無異味。紫先生說公的口味比較鮮甜滋味。

炙燒握壽司,各類漁貨壽司、現點海苔手捲、蟹肉棒壽司、花枝壽司、生魚片、醋飯應有盡有。

義大利麵就至少提供2種口味供應、另有義大利漬蔬菜、鮪魚沙拉等,後頭四大罐各種義大利麵條裝在透明罐子內,也是相當吸睛。

大八提供的窯烤pizza是採薄皮酥脆餅皮,底部比較有薄度的、上頭起司乳酪給的很多、很容易看到牽絲模樣,另添加香菇、彩椒、香腸、黑橄欖等,餅皮外圍相當酥脆像餅乾卡滋狀,整體口味還不錯。

大八分好幾區料理區域,吧台底下放置白色盤子、容易看見及乾淨衛生。吧台上,看到許多大紅色鍋子放置料理食材餐點。廚師皆在後方烹煮料理中,有任何需要也可以請教師傅。

吧台上,看到可愛的小漢堡正張嘴say hello!

珍珠腸、義式香腸等,總共有4-5種類的小香腸,有吃前面黑色一點一點的香腸,應該是黑胡椒口味吧?口感及口味都不賴。

酥皮濃湯,與一般餐廳一樣尺寸。

把上層的酥皮通通擠進玉米濃湯裡,濃湯的料不少、有火腿、玉米、馬鈴薯等,濃湯滿濃郁滋味、口味上與一般市面上連鎖餐廳的濃湯相似,都有在水準之內。

蝦料理及墨西哥辣雞翅,我覺得不辣但偏甜滋味,不知是否拍照過久、口感偏涼了!熱熱吃應該會不錯吃。

蘋果起司及義式蔬菜串,吧台上很多可以挖寶的食材,許多食材的裝飾也相當有藝術品的感受,讓人會捨不得破壞它們,像是這個蔬菜串我就看它好幾眼,感覺很像色彩繽紛的糖果。

沙朗牛師傅現點現切,一大塊烤過、內部是承現粉嫩顏色的沙朗牛肉準備上桌。

光看到這幕,我還說會不會太生啊?師傅說,如果怕太生可以在幫我加熱,但紫先生就愛這樣的熟度、幾乎6分熟。紫先生覺得滋味很香吃到涮嘴,連點兩回合。

麻辣鍋,又麻又辣且香的湯汁、雖然料幾乎都是火鍋料,看到仍不勉來上一碗。

水晶蝦,看到蝦蝦上頭黃橙橙的、直覺讓我想到雙龍搶珠XD。黃橙橙不確定是什麼,但口感偏扎實、不會噗滋。蝦子還算新鮮、底下是馬鈴薯泥,滿特別的組合。

日本料理店常見的日式炸蝦天婦羅(炸明蝦),一從油鍋放至滴網,馬上幾乎秒殺搶光。紫小琪一次取四隻明蝦,麵衣些微厚度、不過很卡滋狀但也很容易有飽足感、蝦子不算小條。

個人覺得吃炸蝦必沾日式沾醬及蘿蔔泥,麵衣稍浸濕後口感變的清爽不已,麵衣也不會太硬變的順口不少,沾醬很清爽滋味。

德國烤豬腳及肉串,肉串烤的很像牛肉干的口感及滋味。

紫先生說茶碗蒸有在水準內,裡頭料偏少小可惜。右邊是茶壺湯,一樣料偏少、高湯海味滿濃郁的。

大八飯店有專屬的哈根大斯冰櫃,一次挖上四種口味好滿足、連續三回合,有的冰滿軟好挖、有的好結實。

哈根大使haagen dazs,共有八種口味冰淇淋。

大八除了清酒無限喝、還有生啤酒、紅酒無限暢飲(未成年請勿飲酒),紅酒就是要配沙朗牛肉,醬汁為紅酒醬,搭配紅酒醬比玫瑰鹽對味不少,玫瑰鹽一些些就偏鹹比較不易調配。

熱炒高麗菜,這道的調味及蔬菜的鮮甜度滿值得一誇,但唯一就是小油了點。

燙青菜-空心菜,添加蒜泥、油蔥酥及肉醬等,口味偏鹹了一點、煮的略焦的肉醬有些微苦味。

港式飲茶-鳳爪,軟嫩度很好、煮的有爛,不用太撕殺。調味偏甜偏鹹些微易膩口味。

炒冰,吧台前可以添加自己喜愛的食材,像當天我們選擇杏仁片及類似oreo餅乾與冰淇淋一塊炒。

香草冰淇淋濃郁香氣與杏仁片好搭好搭!杏仁片很鮮脆、一點點巧克力滋味深得我們的心,不輸哈跟大使呢!

泡芙、提拉米蘇、藍莓蛋糕,其中提拉米蘇跟花蓮家的提拉米蘇滋味好像!可以媲美花蓮提拉,中間層口感很軟嫩、微微可可苦味,我連點三塊呢!

白汁南瓜海膽花枝凍,色彩繽紛讓人忍不住來上一碗。剛吃完哈跟大使的紫先生說,享用花枝凍務必與甜食分開享用,口味及口感會受影響,不然滋味應該不錯的。

猜猜它是什麼....一眼看表面的紋路覺得它好像輪胎。

其實.................

.........................

.........................公布答案:帕瑪森大圓起士,大半圓型、大概四個孩子的臉大吧!好吸睛~

兩種皇家巧克力,巧克力裡頭會爆漿、夾著一顆新鮮杏仁果,不過甜黑巧克力滿不錯吃。

冷藏櫃中,不少的甜點、蛋糕、羊羹等,給的種類相當的多元化。

小時候很常吃的糖果,原來它叫雷根糖、顏色好繽紛、紅的、橙的、黃的、綠的好好玩。

這區的佈置滿有氣氛的,但一般人好像不會安排在這兒用餐。紫色沙發、還有大理石圓桌、白色高腳椅,給人相當氣派感受。右邊牆上更將電子琴、吉他、鼓、唱片等音樂元素放置在此區,落地窗使用深紅色窗簾給人大方迎賓的感受。

粉紫色布蔓加上個撩高的姿態,就變成像是一個大蝴蝶結的美感。裡頭是比較隱密些微的用餐區。

這兒是我們當天的用餐區域,外頭還能看到中華民國國旗、能看到街燈及車水馬龍夜景,離吧台也是相當的近、透明玻璃多一道阻隔不會吵鬧感。服務生都會巡視桌子的空盤,一有空盤都會來詢問並收走,這點服務相當的貼心及用心。

當天使用口碑券單人免費體驗、同行第二人五折優惠,是我的初體驗。

大八TOP自助餐~全新擴大裝潢,加大加長取餐區。大八提供春酒尾牙專案、春節年菜外賣、潮坊港式飲茶,是間適合公司行號團體活動、用餐聚會、家庭聚餐、公司聚會的所在,團圓飯還不知上哪家館子嗎~大八也值得您參考啊!

自助餐晚餐800元/人(另加一成)。晚餐17:30~21:30,不限時無限暢飲。

大八大飯店-TOP自助餐

電話:07-556-9791
地址:高雄市左營區裕誠路486號(博愛路口)
營業時間:週一至週五,11:30~21:30;週六日,11:00~21:30
官方網站:http://www.daba.com.tw/


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台長: 紫川琪灩

ivy
呵呵
好讚哦
我最愛自助餐了
可以吃的很高興
這家很不錯
但好遠哦
不然我一定衝過去的啦~
2013-01-04 17:27:03
版主回應
IVY有機會到高雄~可以參考看看喔!^^
2013-01-07 02:49:35
小玉米的媽
我們公司每年都到這裡辦尾牙,真的每年都在進步 ^^
妳拍得超棒的!!!
2013-01-05 13:48:52
版主回應
^^感謝小玉米的媽的誇獎!!!

公司尾牙在這兒辦~我想一定吃到飽嘟嘟吧^^
2013-01-07 02:50:23
大社小蔡
大人晚餐八百加一成那小孩(國小一年級身高約130公分)多少錢
2015-05-06 11:41:03
我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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